江苏淮安建立五大数据库实现食品安全全覆盖

2017-11-23 来源：中国食品安全报

11月19日下午，在第十五届中国食品安全年会“省市县农业、食品安全监管论坛”上，河南省濮阳市食品药品监管局局长郭严峻，江苏省淮安市食品药品监管局副局长田卫东，河南省食品药品监管局食品安全宣传处处长卫跃川，四川省广元市食品药品监管局局长陈怀乾，四川省成都市崇州市怀远镇党委书记金红兵，甘肃省兰州市城关区食品药品监管局局长陶宏，新疆乌鲁木齐经开区（头屯河区）食品药品监管局局长韩进，河南省鹤壁市食品药品监管局局长张山灿围绕十九大提出的食品安全战略等内容进行探讨。

江苏省淮安市食品药品监管局副局长田卫东：建立五大数据库实现食品安全全覆盖

淮安目前是一个系统两类终端，实体终端和电脑终端，三个用户即生产经营者、监管者和消费者，四个平台即特聘安全餐饮，特聘放人才市场，特聘食品流通以及特聘合格生产，目前已经上线，这样建立了五大数据库，就把产业链从源头开始一直到整个流通过程当中的所有数据，建立五大数据库，实现了全链条、全业态、全过程和全人口参与的全覆盖。举一个例子，最近看到北京的海底捞事件出来以后，北京市出台了明年北京市所有的餐饮实行“阳光厨房”，在淮安已经早就实行了，淮安2015年实行“阳光厨房”，在餐馆的大厅有一个大屏可以看到后厨的加工，把所有后厨的加工通过数据客户端，手机也能看到，现在3.0版已经完全上线，不仅是把后厨加工所有的环节，老百姓通过互联网可以看到，而且是农产品的检测结果，而且所有的主体自治，产品的留样，消费者的评价，以及监管人员所有信息在这个平台上面都可以展现出来。淮安9000多家企业目前已经上线4000多家，到明年就可以全部上线，所有都是从生产环节、流通环节一直到餐饮环节的终端实现了全链条可覆盖。食品安全要靠大家，不仅是产出来的，管出来的，也是买出来的，所以要得到社会共治，要全民参与。

江苏淮安建立五大数据库实现食品安全全覆盖

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