近期，安徽省无为县市场监管局多措并举加快推进食品小作坊改造升级工程。

一是建立台账，摸清底数。无为县市场监管局通过监督巡查以及监管系统查询，全面掌握辖区食品小作坊基本情况，并建立监管台账。同时，该局发挥村（社区）食品安全“四员”作用，详细摸清食品小作坊数量和具体情况。二是加强宣传，增强意识。该局通过对比监管台账，遴选一批基础设施较好、诚信守法的食品小作坊单位，向食品小作坊生产经营者宣传相关法律法规以及“一大三小”改造等相关政策和知识，指导生产经营者对加工场所、操作流程等方面进行全面改造提升。同时，该局不定期通过电话回访或召集食品小作坊生产经营者进行约谈，及时了解不同小作坊遇到的问题，以便及时上门指导解决问题。三是强化监管，消除隐患。根据食品安全风险等级的评定，对于卫生意识差、硬件设施简陋等风险等级较高的食品小作坊加大检查频次。对不符合生产规范要求的小作坊，下达监督意见书，要求限期整改。