附件2
婴幼儿辅助食品生产所需主要原辅料及
包材涉及的主要标准
序号 |
国家标准 |
(原辅料)标准名称 |
1 |
GB 1354 |
大米 |
2 |
GB 317 |
白砂糖 |
3 |
GB/T 10463 |
玉米粉 |
4 |
GB 1355 |
小麦粉 |
5 |
GB/T 21122 |
营养强化小麦粉 |
6 |
GB/T 8885 |
食用玉米淀粉 |
7 |
GB 1352 |
大豆 |
8 |
GB 16869 |
鲜、冻禽产品 |
9 |
GB/T 18108 |
鲜海水鱼 |
10 |
GB/T 17239 |
鲜、冻兔肉 |
11 |
GB/T 17238 |
鲜、冻分割牛肉 |
12 |
GB 9959.1 |
鲜、冻片猪肉 |
13 |
GB/T 9961 |
鲜、冻胴体羊肉 |
14 |
GB/T 10651 |
鲜苹果 |
15 |
GB/T 10650 |
鲜梨 |
16 |
SB/T 10331 |
番茄 |
17 |
GB 2733 |
食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 |
18 |
GB 2707 |
2017年6月23日起《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》替代《鲜(冻)畜肉卫生标准》 |
19 |
GB 1535 |
大豆油 |
20 |
GB 1534 |
花生油 |
21 |
GB 10464 |
葵花籽油 |
22 |
GB 19111 |
玉米油 |
23 |
GB 2716 |
食用植物油卫生标准 |
24 |
GB/T 23528 |
低聚果糖 |
25 |
GB 19644 |
食品安全国家标准 乳粉 |
26 |
GB 11674 |
食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 |
27 |
GB 25595 |
食品安全国家标准 乳糖 |
28 |
GB/T 22493 |
大豆蛋白粉 |
29 |
GB/T 20882 |
果葡糖浆 |
30 |
GB 14750 |
食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A |
31 |
GB 14751 |
食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺) |
32 |
GB 14752 |
食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素) |
33 |
GB 25558 |
食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 |
34 |
GB 28310 |
食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素(发酵法) |
35 |
GB 25559 |
食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙 |
36 |
GB 26687 |
食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 |
37 |
GB 4806.7 |
食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 |
38 |
GB 4806.10 |
食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 |
39 |
GB 9683 |
复合食品包装袋卫生标准 |
40 |
GB 9685 |
食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 |
41 |
GB/T 14251 |
镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 |
42 |
GB/T 10004 |
包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 |
43 |
GB 18454 |
液体食品无菌包装用复合袋 |
44 |
QB/T 4594 |
玻璃容器 食品罐头瓶 |
45 |
GB 13432 |
食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 |
46 |
GB 7718 |
食品安全国家标准 预包装食品标签通则 |
47 |
GB 2760 |
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
48 |
GB 2761 |
食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 |
49 |
GB 2762 |
食品安全国家标准 食品中污染物限量 |
50 |
GB 2763 |
食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 |
51 |
GB 14880 |
食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
附件3
《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》
(GB 10769)规定的检测项目与方法
序号 |
检测项目 |
检测项目 |
方法标准 |
备注 |
1 |
感官要求 |
色泽 |
按照对应标准 |
|
2 |
滋味,气味 |
按照对应标准 |
||
3 |
组织状态 |
按照对应标准 |
||
4 |
冲调性 |
按照对应标准 |
||
5 |
能量 |
能量 |
按照对应标准 |
|
6 |
蛋白质 |
蛋白质 |
GB 5009.5 |
|
7 |
脂肪 |
脂肪 |
2017年6月23日起GB 5009.6替代GB 5413.3 |
|
8 |
亚油酸 |
2017年6月23日起GB 5009.168替代GB 5413.27 |
仅适用于 脂肪≥0.8g/100kJ的婴幼儿高蛋白谷物辅助食品 |
|
9 |
月桂酸 |
|||
10 |
肉豆蔻酸 |
|||
11 |
维生素 指标 |
维生素A |
2017年6月23日起GB 5009.82替代GB 5413.9 |
不适用未添加维生素A、维生素D的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 |
12 |
维生素D |
|||
13 |
维生素B1 |
GB 5009.84 |
||
14 |
矿物质 指标 |
钙 |
2017年6月23日起GB 5009.92替代GB 5413.21 |
|
15 |
铁 |
2017年6月23日起GB 5009.90替代GB 5413.21 |
不适用未添加铁、锌的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 |
|
16 |
锌 |
2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21 |
||
17 |
钠 |
2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21 |
||
18 |
可选性 成分 |
维生素E |
2017年6月23日起GB 5009.82替代GB 5413.9 |
|
19 |
维生素B2 |
2017年6月23日起GB 5009.85替代GB 5413.12 |
||
20 |
维生素B6 |
2017年6月23日起GB 5009.154替代GB 5413.13 |
||
21 |
维生素B12 |
GB 5413.14 |
||
22 |
烟酸 |
2017年6月23日起GB 5009.89替代GB 5413.15 |
||
23 |
叶酸 |
GB 5413.16 |
||
24 |
泛酸 |
GB 5413.17 |
||
25 |
维生素C |
GB 5413.18 |
||
26 |
生物素 |
GB 5009.259 |
||
27 |
磷 |
2017年6月23日起GB 5009.87替代GB 5413.22 |
||
28 |
碘 |
2017年6月23日起GB 5009.267替代GB 5413.23 |
||
29 |
钾 |
2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21 |
||
30 |
碳水化 合物 |
碳水化合物添加总量 |
按配料计算 |
如果在产品中添加碳水化合物(包括蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆或蜂蜜) |
31 |
果糖添加量 |
按配料计算 |
||
32 |
其他 |
水分 |
GB 5009.3 |
不包括其他婴幼儿谷物辅助食品 |
33 |
不溶性膳食纤维 |
GB 5413.6 |
||
34 |
污染物 限量 |
铅 |
GB 5009.12 |
|
35 |
无机砷 |
GB 5009.11 |
||
36 |
硝酸盐 (以NaNO3计) |
GB 5009.33 |
不适用于添加蔬菜和水果的产品 |
|
37 |
亚硝酸盐 (以NaNO2计) |
GB 5009.33 |
不适用于添加豆类的产品 |
|
38 |
真菌毒素 |
黄曲霉毒素B1 |
2017年6月23日起GB 5009.22替代GB 5009.24 GB/T 18979 |
|
39 |
微生物限量 |
菌落总数 |
GB 4789.2 |
不适用于婴幼儿生制类谷物辅助食品和添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g (mL)] |
40 |
大肠菌群 |
GB 4789.3 平板计数法 |
||
41 |
沙门氏菌 |
GB 4789.4 |
||
42 |
脲酶活性指标 |
脲酶活性定性测定 |
GB 5413.31 |
适用于含有大豆成分的产品 |
43 |
标签 |
食品标签 |
GB 13432 |
附件4
《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》
(GB 10770)规定的检测项目与方法
序号 |
检测项目 |
检测项目 |
方法标准 |
备注 |
1 |
感官要求 |
色泽 |
GB/T 10786 |
|
2 |
滋味、气味 |
GB/T 10786 |
||
3 |
组织状态 |
GB/T 10786 |
||
4 |
理化指标 |
配料比 |
按配料计算 |
|
5 |
蛋白质 |
GB 5009.5 |
||
6 |
脂肪 |
GB 5009.6 |
仅适用于含畜肉、禽肉、鱼肉、动物内脏等肉类原料的产品 |
|
7 |
总钠 |
2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21 |
||
8 |
污染物限量 |
铅 |
GB 5009.12 |
|
9 |
无机砷 |
GB 5009.11 |
||
10 |
汞 |
GB 5009.17 |
||
11 |
锡 |
GB 5009.16 |
仅适用于镀锡包装婴幼儿罐装辅助食品 |
|
12 |
硝酸盐 |
GB 5009.33 |
不适用于以蔬菜和水果为主要原料、仅添加其他少量辅料制成的婴幼儿罐装辅助食品 |
|
13 |
亚硝酸盐 |
GB 5009.33 |
不适用于豆类婴幼儿罐装辅助食品 |
|
14 |
微生物要求 |
商业无菌 |
GB 4789.26 |
|
15 |
霉菌 |
GB 4789.15 |
仅适用于番茄酱与番茄汁产品 |
|
16 |
标签 |
食品标签 |
GB 13432 |