强化学校食品安全社会监督制度。多年来，中小学校一直通过设立伙食委员会、设立食堂开放日等形式，让教师、学生、家长代表参与本校食品安全的民主管理。2014年，在全市公开招聘了32名学校食品安全社会监督员，经培训后深入中小学校监督食品安全工作。

　　

　　强化学校食品安全专项整治制度。从2011年开始，每年印发学校食品安全专项整治方案，组织开展学校食品安全专项整治。

　　

　　

　　健全食品安全与卫生防病形势研判机制。由市教育局、市食药监管局、市卫计委联合，对一段时间内的食品安全与卫生防病形势进行分析讨论，并确定学校下一阶段防控工作重点，形势研判每年春、秋两季各组织一次。

　　

　　健全信息通报机制。市食药局、市卫计委分别向市教育局通报食品安全监督、食品安全抽检、传染病学校卫生监督等情况；市教育局向市食药局、市卫计委通报在食品安全、卫生防病工作中发现的主要问题等。

　　

　　健全食品安全约谈机制。2013年，市教育局在全市正式实施“学校食品安全与卫生防病工作约谈制度”，对可能存在食品安全与卫生防病隐患的学校，由属地教育行政部门约谈学校主要负责人。

　　

　　健全与专业机构协作机制。与四川大学公卫学院、四川大学公众健康研究所等专业机构建立协作机制，利用专业机构的优势为学校食品安全工作的深入开展提供技术支撑。

　　

　　开展五项创新

　　实施学校食堂大宗食品原料配送制度。统一配送以区（市）县为单位，将学校食堂米、面、油、肉等大宗食品原料纳入配送范围。

　　

　　编写健康教育知识读本。2015年正式出版了《中小学营养与食品安全健康教育知识读本——我的健康我做主》。

　　

　　实施学校卫生工作人员岗位培训制度。2014年，开始学校卫生工作人员岗位培训试点，2015年在全市全面展开。

　　

　　建立学校综合卫生监测点校。2014年，在全市选取25所学校作为学校综合卫生监测点校，并开展监测工作，掌握中小学生健康和学校综合卫生状况，为政策制定提供依据。

　　

　　组织食品安全健康教育赛课。从2013年开始，分别组织校-区-市三级以“学生食品安全与膳食营养”为主题的健康教育赛课活动。

　　

　　

　　民以食为天，食以安为先。学校食品安全事关每一个学生的生命健康。多年来，信阳市教育局始终坚持“健康第一”的理念，在加强校园食品安全方面，加大投入，强化措施，狠抓管理，为学生健康成长撑起一片蓝天。

　　

　　高标准建设

　　

　　近年来，信阳市不断加大食堂建设投入。2010至2015年共投入4.3亿元，推进学校食堂规范化建设，新建、改建学校食堂992所，建设面积32.2平方米。学校食堂的主食库、副食库、粗加工间、操作间、储藏室、售饭间、消毒间、更衣室等功能室一应俱全。同时，先后投入3036.8万元，逐步更新了学校食堂内部设备，不锈钢化水平逐年提升。

　　

　　目前，全市共有54所学校荣获“河南省中小学校一级食堂”称号，为安全、方便学生饮食创造了优越条件和物质保障。

　　

　　

　　为了让学生吃得健康营养，信阳市教育局要求学校食堂、供餐企业必须依法经营，所有中小学食堂必须取得餐饮服务许可证后方可经营，逐步淘汰了个人承包经营模式，继而转为学校自主经营或通过招标引进具有大型学校食堂管理资质的企业托管经营。

　　

　　各学校都成立了以校长为第一责任人的食品安全管理工作领导小组和伙食管理委员会，对学校食堂进行管理、监督。所有从业人员都取得了健康证和培训合格证。

　　

　　在规范食品采购贮存、加工、留样、配送等环节的管理方面，要求学校食堂必须做到食品原料定点采购，加强索票、索证，落实进货查验制度，坚持记录形成“日台账”。

　　

　　坚持实行校级领导陪餐制度。坚持每学期举办学校食品管理人员培训班制度，分别开展校级领导、食堂管理人员和从业人员三个层面的培训，进一步提升管理人员和从业人员素质。坚持每学期不少于两次对学校食堂食品进行满意度调查，并把调查结果做为对食堂管理者和经营者的奖惩依据。

　　

　　多角度宣传

　　

　　为了普及学生食品安全与营养知识，增强学生的食品安全意识，市教育局结合全市创建国家级卫生城市工作，要求各县区中小学以课堂为主要阵地，开齐开足健康教育课，有系统、有计划地向学生传授食品安全知识。

　　

　　充分利用校报、班会、校园广播等各种形式，同时结合教育系统“安全生产年”和“食品安全宣传月”等活动，全方位、多层次开展食品安全知识宣传教育工作，真正让广大中小学生对食品安全健康理念进脑入心。