几年来，加强国产婴幼儿配方乳粉的管理措施屡屡出台——严把企业准入关、加强监督抽检、加大对不合格产品处置力度、推进开展食品安全生产规范体系检查、明确生产企业食品安全追溯责任等。

　　

　　本月初食药监总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，则再次把行业准入门槛大为提高，从备案制转向注册制，因此也被称为“史上最严奶粉新政”。

　　

　　地方食品药品监管部门如何监管？黑龙江省对婴幼儿配方乳粉生产企业实施分级监管，由低至高依次分为Ａ、Ｂ、Ｃ三级，企业１年内如果在国家或省级监督抽检中出现１次致病菌、重金属等高风险指标等６种情况的，一律列入Ｃ级监管。对于新开办的企业，也提高了一个档次级别进行监管。

　　

　　内蒙古自治区食品药品监督管理局局长杨玺说，他们对婴幼儿配方乳粉生产企业实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方乳粉逐批检验；开展了婴幼儿配方乳粉进药店销售的试点，到２０１５年底全区批准试点药店５０８个。

　　

　　目前我国婴幼儿配方乳粉生产企业共有１０３家。这些企业是奶粉质量安全第一责任人，其生产能力和管理水平直接影响产品质量安全。

　　

　　伊利集团副总裁蔚林聪说，为了实现原料奶运输过程的可控，公司在全国所有奶源车辆全部安装了视频监控定位系统，能够实时监控到每辆运奶车的位置，到站、到厂时间，中途停车详情，以及不符合公司收购标准的原料奶去向等。这套系统切断了以往中途倒卖牛奶的问题，缩短了运奶时间，保证原料奶的运输安全。

　　

　　在市场端，伊利推出了食品质量安全追溯系统平台，消费者用手机就可以追踪产品的来龙去脉。除了奶粉的生产日期、批次、生产者等信息外，还能查看奶粉诚信评价、质检报告等与选购息息相关的信息。到２０１５年，伊利获得的４３７项实用新型专利中，６５％以上都与技术相关，为有效破解食品安全问题、促进产业升级提供了新的创新途径。

　　

　　“质量是企业的生命线。”黑龙江飞鹤乳业有限公司集团副总裁卢光说，“我们用了１０多年打造全产业链，虽然投资长、见效慢、收益低，但这条路我觉得是正确的。只有这样才能提供优质的奶源，生产出更优秀的产品。”