“三同”食品领域挑战与机遇并存

　　

　　“现在是国内食品生产企业加快同线同标同质步伐，从而实现转型升级的有利时机。”董超说。

　　

　　麦德龙是上海首批试点“三同”的企业。麦德龙中国区总裁席龙说：“中国市场对高品质产品的需求越来越旺盛，原本只出口到国外的高品质产品实现内销，中国消费者得到了实惠、中国出口企业扩大了销路、商场增加了利润。”

　　

　　山东荣成皇朝马汉综合服务平台总经理席永进以输日食品为例，分析了出口食品企业内销可能遇到的困难。目前，我国出口日本的冷冻食品多，常温食品少，业务用包装食品多，适于在超市和便利店直接销售的小包装食品少。这对企业开拓内销市场造成了一些困扰。席永进认为，外向型食品出口企业的优势是具有先进的生产设备、现代加工工厂、生产管理等方面的经验，培养了一批训练有素的管理人才和熟练工人，取得了HACCP等认证，劣势是缺乏内销经验，不适应国内市场环境。他认为，输日食品不一定适合国内消费者的口味，需要花大力气进行改造改良，创新开发。

　　

　　上海梅林正广和股份有限公司副总裁吴建民认为，实行“三同”，可以提高企业在国内市场的议价权，因为采购商都知道“三同”企业执行最严食品安全标准以及国际水准的质量安全管理体系，高品质产品将有高身价。

　　

　　长期以来，出口占据上海梅林正广和股份有限公司销售总额的８０%。２００８年遭遇出口业务暂停的危机后，正广和实施了内外销并重策略，无意间抓住了国内消费升级的机遇。8年来，这家肉类罐头老字号企业年产量由２．２９万吨增至６万吨，其中内销占据７０%。

　　

　　湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀响应国家认监委要求，为果秀建立了一套先进的同线同标同质溯源标准体系，提升了品牌价值和产品溢价空间。在保持产品国际市场销售高增长的同时，2010年果秀产品进入内地市场。2015年，果秀被纳入国家认监委帮扶计划，产品进入国家认监委出口企业同线同标信息公共服务平台和供港生鲜公共服务平台，实施同线同标同质工程，果秀也因此获得大幅增长。

　　

　　“三同”或将促动出口食品行业洗牌

　　

　　董超分析认为，作为全国外贸的一个缩影，上海口岸食品出口乏力主要受外需不足、汇率波动、原材料价格和劳动力成本上升等因素影响，而更需要引起重视的是食品内销市场持续增长。这说明国内食品消费水平快速提升，对质量、安全、健康、营养的要求今非昔比，开始进入一个重要的转型阶段。

　　

　　据了解，供港生鲜公共服务平台的目标是2016年实现200亿元的销售，2017年实现500亿元。许京表示，第一个阶段，将供港生鲜企业富余产能转向内地市场，第二阶段，推动供港生鲜企业扩大产能满足内地市场需求。这是一项系统工程，从供应商的把控到消费者的教育，均需投入大量精力。他相信消费者具有慧眼，会为优质产品买单。