全世界真菌种类高达510万种，但被人类认知的虫草却只有500种。我国已利用的虫草主要有冬虫夏草、蝉花虫草和蛹虫草等。冬虫夏草资源数量有限，且没有攻克人工培养的难题，已被炒成了天价，市场乱象纷呈。近日，国家食品药品监督管理总局取消了冬虫夏草保健食品“特许”试点，生产冬虫夏草保健品需按照保健食品审批流程走，这就抬高了冬虫夏草产品的上市门槛。与此同时，虫草家族中的蝉花虫草正脱颖而出。人工培养的成功，使得蝉花虫草的产量增加，价格下降，成为百姓用得起的虫草。然而，市场上“李鬼”频出，严重扰乱了蝉花虫草这一朝阳产业。在此背景下，全国人大代表、上海光明食品（集团）有限公司副总裁葛俊杰关于“着眼健康中国　大力扶持蝉花虫草产业”的建议在今年全国两会上受到多方关注——

　　

　　■国际上对20多种虫草有较深入研究，而我国只有冬虫夏草实现产业化，且资源十分有限，过度开发使环境日趋恶化

　　

　　■人工培养的成功，使得蝉花虫草量增价降，成为我国百姓用得起的虫草，但网络上却大肆卖起了超低价的造假产品

　　

　　■日韩从我国大量进口野生蝉花研发食品，长此以往，我国的虫草资源就会很快被国外控制或垄断

　　

　　国医大师、中国工程院院士石学敏和虫草专家陈祝安教授等专家的研究证明，蝉花等虫草真菌，对预防和治疗许多慢性病有一定的辅助作用。全国人大代表、上海光明食品（集团）有限公司副总裁葛俊杰介绍，国外对蝉花等虫草真菌的研究开发应用早已走在前面，与之相比，我国对其认识缺乏战略眼光，研究和开发非常滞后，偌大的天然宝藏尚待开发，产业发展更是亟待有关政策、科研、打假等方面的支持。

　　

　　葛俊杰介绍，冬虫夏草由于资源有限，又没有攻克人工培养的难题，价格已成“软黄金”，普通百姓消费不起。而蝉花虫草人工培养已经成功，且开始工业化生产，其食疗、保健价值与野生蝉花虫草相同，而且解决了野生蝉花孢子粉无法收集的难题。

　　

　　有专家表示，蝉花虫草人工培养的成功，其产量增加，价格下降，成为百姓用得起的虫草，使蝉花对多种慢性病大面积的防控成为可能。因此，蝉花的研究和开发，对第二次公共卫生革命具有战略性价值。

　　

　　“现行政策环境不利于虫草研发、缺乏系统的基础和应用研究、虫草科普教育更是薄弱、打假难度大……”葛俊杰对虫草真菌当前存在的问题直言不讳。

　　

　　据虫草专家介绍，国内外只对20多种虫草有较深入研究，我国产业化的虫草只有冬虫夏草，现在一提虫草就是冬虫夏草，认识非常狭隘。现行政策体系里，虫草科研既归不到食品里，也归不到药品里，从政策到资金都得不到支持。而日本、韩国早已认识到蝉花的价值，从我国大量进口野生蝉花作为原料，用来研发食品和大众营养食品。这样下去，我国的虫草资源就会很快被国外控制或垄断。原产于我国的红曲，就是因为被日本在国际上抢先注册，以至于现在我国面临“一开发红曲产品就侵权”的尴尬局面。虫草开发一定要引以为戒。

　　

　　对虫草的认识不足，不思创新，没有产业意识。蝉花虫草一直缺乏有组织的系统的基础研究和应用研究，虫草科普教育更是薄弱。由于认识不到位，研究不足，开发更是非常缓慢。安徽农业大学原校长李增智教授介绍，韩国留学生南圣姬多年前从他那里学了高雄山虫草菌的知识，回到韩国一年就把高雄山虫草菌产业化了，成为韩国的食品补充剂，并出口中国。而浙江省亚热带作物研究所原研究员陈祝安教授上世纪60年代开始研究蝉花等虫草菌，曾获1978年全国科学大会个人重大贡献奖，但直到退休，也没能把一种虫草菌产业化。

　　

　　虫草产业发展的国内外差别巨大。不起眼的虫草是一个大产业，在英国，虫草菌缺乏，英国的研究者把毒镰孢开发成了真菌蛋白肉，供素食主义者食用，每年销售额达10亿美元。诺华公司不仅利用蝉花生产出了治疗多发性硬化症的药物，还利用蝉花的培养基，生产出了器官移植手术后抗排异的有效药物，使其在抗排异领域处于世界垄断地位。蝉花在东南亚及日本、韩国和美国都作为食品补充剂或一般食品在食用。蝉花在日本还用于化妆品。而我国能走向国外的，现在只有冬虫夏草，且生长在环境非常脆弱的青藏高原等地，资源十分有限，开发越多，环境破坏就越厉害。

　　

　　已经开发出来的蝉花虫草被轻易造假，打击难度却很大。个别小企业唯利是图，用极少量的蝉花虫草，添加90%以上类似淀粉类的物质，却以100%蝉花虫草名义销售。由于造假产品是违规添加物，所以基本没有蝉花虫草的功用，但这类造假产品却以超低价在淘宝网上大肆售卖，并盗用虫草专家的照片和研究资料进行宣传。这些造假产品既损害了蝉花虫草的形象,对大众健康造成不良影响，又造成市场混乱。对这类造假，由于牵涉多家执法部门，处理起来常常效率不高。