方向3

　　

　　随着全球贸易的快速发展，中国市场吸引着众多国外企业的目光。强大的消费需求和对进口食品的盲目信任，造就了一个非常可观的进口食品市场。自2004年起，中国已从食品出口国转变为进口国，质检总局对进出口食品的监管亦从以出口为主，转变为对出口、进口食品同样严格的监管，并将监管的链条由企业延伸到产地；另一方面，原料来源日趋多元化，供应链复杂化，输入性风险加大，对食品安全的监管已从境内延伸到境外。特别是去年通过新的《食品安全法》之后，对于进口食品和进口食品原料的管理，令众多企业不知如何应对。

　　

　　导致进出口食品消费快速增加的原因除了贸易开放与关税壁垒大幅降低以外，还有一个重要的原因，就是互联网时代为企业和消费者提供了一个全球采购的供销平台。在全新渠道下，食品安全的监管也变得更具挑战。进出口食品出现了“海淘”；自制食品可以在网上随意开店销售；餐饮O2O模式对传统营销带来巨大冲击。食品产业在融入“互联网+”的概念后，呈现出更加复杂而多变的业态模式。面对这样全新的业态，政府层面该如何监管，电商企业需要如何把控风险，消费者怎么样才能保护自身的利益，都是需要集合多方的智慧去探讨与研究的问题。

　　

　　由此，本次大会特别就进出口食品安全的相关议题，邀请国家质检总局进出口食品安全局相关领导的参与，通过国内外专家对进出口食品监管政策、标准解读以及管理方式的比较，进一步提升我国在进出口食品安全方面的监管水平，在守卫住国门安全的同时，让消费者可以放心地享用进口食品。此外，组委会专门设立了互联网与食品安全相关的专题，以多角度、多元化的视角解读新渠道、新业态下的食品安全监管与企业责任，以期带给行业更多的启发，引起更多的关注与重视。

　　

　　

　　2015年10月1日，新《食品安全法》正式实施，其中增加了对食品安全风险交流的规定，即“第二十三条 县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。”

　　

　　食品安全是行业坚守的底线，而风险交流则是行业发展的助力。食品安全不存在零风险，风险交流在食品安全管理方面意义重大。有效的风险交流能够提升公众对食品安全现状的认知，而错误的风险交流则会将行业推向另一个深渊，因此必须正确地使用这把“双刃剑”。

　　

　　“国内外食品安全风险交流经验分享”专题，邀请来自国家食药总局、世界卫生组织、国家食品安全风险评估中心等国内外相关领域权威专家，以及知名企业代表共话食安，为中国食品安全风险交流提供有效互动的平台。