我国蜂蜜出口稳定增长由大国变强国需破五大难题

2016-03-07 来源：中国食品报

　　据中国蜂产品协会信息，2015年我国蜂产品出口情况已见分晓，出口蜂产品包括蜂蜜、鲜王浆、蜂花粉、蜂蜡、鲜蜂王浆粉五个品种。2015年我国出口蜂蜜、蜂花粉、鲜王浆的出口量与金额同2014年相比均有上涨。通过出口数据可以看出，我国蜂蜜出口仍保持稳定的增长态势；蜂花粉出口量与金额同比增长均超20%，成为2015年我国蜂产品出口的“绩优股”；蜂蜡出口量虽然有所下降，但由于单价上涨，使出口金额比同期增长7.39%；鲜王浆出口量大约是鲜王浆粉的3倍，整体来看，我国王浆出口较为平稳，与去年基本持平。

　　我国是世界第一蜂蜜出口大国

　　2015年，我国蜂蜜出口量14.48万吨，同比增长11.56%；出口金额共2.89亿美元，同比增长11.15%；蜂王浆出口量713.8吨，金额为19136135美元，同比下降3.90%与5%；蜂花粉出口量22.69.425吨，同比增长25.52%；出口金额11130976美元，同比增长80.95%；蜂蜡出口量10352.534吨，同比下降4%；金额为64349008美元，同比增长7.39%；鲜蜂王浆粉出口量239.8吨，同比增长8.73%；出口金额为20080911美元，同比增长4.63%。

　　据了解，我国养蜂已有2000多年历史,是蜂蜜生产大国、消费大国以及蜂蜜出口大国。我国地域广阔，蜜源丰富，人口众多，随着人民生活水平提高，蜂蜜国内消费市场潜力巨大。国内现有蜂产品加工企业2000余家,遍及全国。蜂产品的生产、加工企业主要集中于浙江、江苏、北京、湖北、安徽、上海、山东、四川等省、直辖市。中国人均消费蜂蜜250克以上，中国蜂蜜产量10多年来逐年增加,近年来内销市场占有份额越来越大。

　　我国是世界第一蜂蜜出口大国，中国蜂蜜占世界蜂蜜总产量四分之一以上。而欧洲、美国、日本的蜂蜜进口量占世界蜂蜜贸易量的85%，欧洲每年进口20多万吨，美国进口10万吨左右，日本进口4万吨左右。每年全世界生产的蜂蜜约150万吨,其中的30%左右即40万—50万吨用于国家及地区之间的贸易。

　　大国变强国仍需解决五大难题

　　中国是蜂蜜生产大国、消费大国以及出口大国，但中国仍不是蜂蜜强国。中国蜂产品协会会长王啉表示，我国蜂蜜产业确实取得了令人欣喜的成绩，同时也存在着一些亟待解决的难点问题。他认为，中国蜂蜜大国变为产品出口创效强国，需破解五大难题：

　　其一，一些蜂蜜出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式拓展国际市场，目前面临的最大问题是蜂蜜的价格被严重低估，在世界市场上声誉不高。这种低价竞销方式不仅损害了蜂农的利益，也影响加工企业技术投入，失掉世界市场份额，削弱了中国蜂产品的国际竞争力。

　　其二，蜂蜜质量需大幅度提升。

　　其三，蜂产品消费市场需要加大力度开发。虽然我国蜂蜜消费量日益增加，但与发达国家相比差距还很大。目前中国蜂蜜人均消费量在250克左右，美国人均消费500克左右，德国人均消费1000克左右。中国消费人数是美国的4倍、欧洲的2倍。众多的人口使中国成为名副其实的蜂蜜消费大国，带来了巨大的消费空间。

　　其四，进口蜂蜜快速增长，国际蜂蜜厂商集中抢占中高端市场，预计未来进口蜂蜜数量还会有较大幅度上升，中国企业需加大力度开拓蜂蜜中高端市场。

　　其五，一些蜂产品企业缺乏经营创新、科技创新和产品创新的意识，粗放经营比较普遍，经营方式雷同情况在业内较为突出。产品同质化竞争较为严重，科研投入不足，缺少科技含量高的品牌。目前在消费者心中有分量的国产蜂蜜品牌还太少。

　　王啉称，中国蜂蜜产业在营销上，应摈弃低价倾销，着重创建优质品牌，靠开发中高端市场增效；在产品上摒弃追求蜂产品低价低质竞争，重在科技创新和研发科技含量高的精品增效。