尽管市场前景广阔,但遗憾的是,目前“保健酒”尚无国家标准,诸多保健酒企业在管控中药材原料质量方面,只能"全凭自觉",这也给基层执法部门监督管理带来了一定的难度。
不过,这一窘境或将有所改观。在新修订的《食品安全法》中有4条内容涉及保健食品。其中新增加的包括保健食品的注册申请人应当提交保健食品的研发报告、产品配方生产工艺、安全性和保障功能评价、标签和说明书等材料及样品,并提供相关的证明文件等。尽管保健酒标准问题尚未得到解决,但业内普遍认为,明确了政策法规之后,保健酒行业长期存在的混乱局面将逐步改善。
一方面是全国层面的法律修订,另一方面则是保健酒行业自身的推进。2013年,“中国保健酒联盟”在湖北大冶挂牌成立。
这个由中国酒业协会牵头成立的保健酒联盟,可谓聚集了保健酒业内的“大佬”。由劲牌公司董事长、总裁吴少勋出任保健酒联盟理事长,中国酒业协会果露酒分会秘书长王祖明出任副理事长。劲牌公司、浙江致中和酒业有限公司、海南椰岛(集团)股份有限公司、五粮液集团保健酒有限责任公司、山西省杏花村汾酒集团、上海冠生园华佗酿酒有限公司、广西梧州龙山酒业有限公司、广东顺德酒厂有限公司等中国酒业协会成员为联盟首批成员。
中国酒业协会理事长王延才介绍,成立保健酒联盟,目的不在于保健酒联盟本身,而是将它作为一个台阶,通过整个行业的共同努力,促使保健酒行业专业化发展,进一步规范行业规章制度,明确行业标准,同时为保健酒行业企业搭建一个经验共享平台,促进技术交流,整合各方资源,把保健酒行业共同做强、做大。
据劲牌公司副总裁王楠波向记者介绍,保健酒市场增速虽然令人注目,但市场规模较小,100—200亿元左右的年产值与白酒市场一年5000亿元的规模相比“体态单薄”,其中迟迟没有出台的保健酒产品标准也成为制约发展的重要原因。
在王楠波看来,保健酒行业的门槛确实相对较低,由于缺乏行业标准,致使一些在生产、技术、工艺方面没有实力的企业插足,导致了行业不规范的现状,最后的结果就是低价竞争,走入困境。可以说这个行业给消费者的感觉就是门槛低。
但实际上保健酒的基酒是白酒,首先它应是一款好酒,在一款好酒的基础上再赋予一些健康的内涵和功能,严格说来它的门槛不应该比白酒行业低。正是由于该行业长期缺乏标准导致了消费者一些认知上误区。未来保健酒的行业标准应该比白酒的行业标准还高。在2015年的12月份,受中国保健酒联盟委托,由劲牌公司主导,结合企业实际,在充分征求整个联盟企业意见基础上,初步拟定一个保健酒的行业标准,以及生产卫生的一些规范要求,预计今年5月份之前将在行业内实施。这不仅会促进整个行业的健康发展,同时也给整个国民、给消费者在产品的质量、产品的安全、产品的服务都有一个根本的提升。