据介绍，《报告》课题组结合了业内专家经验与国家相关监测数据，委托中国老龄科学研究中心在我国6个省（市）开展了有效样本量为3885份的面对面问卷调查。

　　

　　《报告》指出，高龄、文化程度较低、未婚及丧偶、家庭收入低的老年人依然具有较高的低体重营养不良率，农村男性老年人这一比例高达16%。老年人贫血率为12.5%，高于青年和中年人群。

　　

　　课题组成员之一、北京协和医院肠外肠内营养科副主任陈伟说，2012年，中华医学会对中国14个大城市30家三甲医院的住院老年患者进行营养筛查，发现65%的老年住院患者处于营养不良或存在营养不良危险。课题组结合卫生费用核算方法，估算老年营养不良疾病经济负担总额应为841.4亿元，其中直接负担639.3亿元。2012年，我国老年人治疗服务费用6390.7亿元，占全国卫生费用总量的79.7%。也就是说，营养不良直接消耗了10%的老年人治疗资金，消耗了约8%的全国卫生总费用。

　　

　　调查还表明，老年人对膳食指南的知晓率为41.4%，膳食宝塔的知晓率为23.4%，控盐知晓率为57.5%，控油知晓率为54.1%，且仅有11.5%的老年人了解每日食盐摄入指标，0.92%的老年人了解每日摄油量指标。只有20%的老年人知道，水果蔬菜吃得太少、缺乏锻炼易患慢性病。

　　

　　《报告》建议，改变老年人营养健康行为必须从提高老年人认知水平入手，要加强营养教育和信息的提供；在低收入人群中推行食品券项目，以帮助他们购买保障健康和营养所需的食物，并将其作为国家食品援助计划的重要组成部分。