报告显示，10年间，我国居民膳食营养状况总体改善，2012年居民每人每天平均能量摄入量为2172千卡，蛋白质摄入量为65克，脂肪摄入量为80克，碳水化合物摄入量为301克，三大营养素供能充足，能量需要得到满足。与2002年相比，成人营养不良率为6.0%，降低2.5个百分点。儿童青少年生长迟缓率和消瘦率分别为3.2%和9.0%，比2002年降低3.1和4.4个百分点。但农村老年人的营养不良率仍然较高，城市青年女性的营养不良状况有加重趋势。在儿童青少年群体中，消瘦仍然是6至17岁儿童青少年主要的营养不良问题，大城市、中小城市、普通农村和贫困农村依次加重。

　　

　　国家卫计委副主任王国强表示，消瘦、贫血、贫困地区儿童营养不良等问题需要高度关注。目前，国家卫生计生委正在研究推动营养立法，将营养改善工作纳入各级卫生计生政府部门的职能，全面推动营养改善工作。

　　

　　国家卫计委疾病预防控制局国家卫生计生监察专员常继乐指出，目前我国居民在营养方面存在两种情况，一方面，营养不良问题没有完全解决，还有相当一部分的贫困地区儿童营养状况不良；另一方面，营养过剩问题严重。

　　

　　监测发现，我国居民超重肥胖问题凸显，全国18岁及以上成年男性和女性的平均体重分别为66.2kg和57.3kg。全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，比2002年上升了7.3和4.8个百分点，6至17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，比2002年上升了5.1和4.3个百分点。不论成人还是青少年，超重肥胖增长幅度都高于发达国家。而超重肥胖是引发高血压、糖尿病、心脑血管疾病等许多慢性病的重要因素，儿童时期的肥胖对健康的影响往往会持续到成年期，因此，加强对儿童超重肥胖的防控尤为重要。此外，我国居民膳食中，谷类、蔬菜类相对欠缺，但脂肪摄入量明显增加，居民脂肪类饮食已经超过30%，而食物营养指南推荐的标准是25%至30%，已经超过上限很多。

　　

　　报告还显示，2012年我国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6%。心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡的79.4%，其中心脑血管病死亡率为271.8/10万，癌症死亡率为144.3/10万（前5位分别是肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌），慢性呼吸系统疾病死亡率为68/10万。经过标化处理后，除冠心病、肺癌等少数疾病死亡率有所上升外，多数慢性病死亡率呈下降趋势。在各种慢性病中，高血压、糖尿病、慢性阻塞性肺病在全国18岁及以上成年人中的患病率分别为25.2%、9.7%和9.9%，癌症发病率年平均增长约4%，2013年发病率为235/10万。

　　

　　对于慢性病的危险因素，王国强分析，吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生的主要因素。此外，慢性病的发生还与经济、社会等多方因素密切相关。一方面，随着生活质量和保健水平不断提高，人均预期寿命不断增长，老年人口数量不断增加，我国慢性病患者的基数在不断扩大；另一方面，随着深化医药卫生体制改革的不断推进，我国公共卫生和医疗服务水平不断提升，慢性病患者的生存期在不断延长。专家表示，对慢性病的发展趋势，应当通过健全服务网络、完善全程监管等方式加强防控。