“目前保健食品的剂型丰富，消费者应该根据需要和个体情况选择合适的剂型。”中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋在接受记者采访时表示。
　　
　　徐华锋介绍，中国保健协会不久前对正在从事生产、销售的大中型保健食品企业开展了调查，从调查情况来看，目前产售的保健食品产品剂型包括胶囊、片剂和粉剂、口服液、颗粒冲剂、茶剂、酒剂等，其中胶囊类产品占据了主要优势，其次为片剂和粉剂。“总体来看，保健食品剂型以药品剂型为主，占了近70%，而具有一般食品形态的产品比例较小。这从一个侧面说明胶囊、片剂、口服液剂型在准确定量、长时间保质等方面存在优势，更符合保健食品定量食用、质量稳定的要求。”徐华锋分析。
　　
　　专家表示，许多保健食品生产企业原为药品生产企业，在胶囊、片剂、口服液等药品剂型的生产上具有人员、设备和经验等方面的优势，很明显，对于这些企业而言，生产药品剂型比开发新剂型产品更能降低企业的成本。茶剂、酒剂等剂型由于是普通食品形态的产品，接近食品的本身属性，在味道、亲和度上比胶囊、片剂、口服液等药品剂型更胜一筹，预测未来以普通食品形态出现的产品将不断增加，成为保健食品消费的趋势。
　　
　　专家呼吁，相关部门通过适当的政策倾斜，鼓励企业申报普通食品形态的保健食品，丰富保健食品形式和形态，以改变保健食品“有益没味儿”的传统形象。