中国消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25%，相差甚远，这充分说明中国保健食品市场的可发展潜力巨大。近几年内地城乡居民保健类消费支出正以15%-30%的速度增长，远高于发达国家13%的增长速度。
 

       一、保健品行业市场规模快速
 

       前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国保健品行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示，2001-2013年，我国营业保健品行业的销售收入保持着较高的增长速度，除2001年，2007年市场规模增长率在个位数外，其他年份的市场规模的增长率均保持在20%以上，2005年市场规模增长率达到了73.77%。

                                

 

       图1：2001-2013年营养保健品行业销售收入增长率变化趋势图（单位：亿元）
 

       资料来源：前瞻产业研究院整理
 

       2009-2013年，我国营养保健品行业销售收入逐年上升。2013年，行业实现销售收入1579.36亿元，较上年同比增长39.68%。从增长率方面来看，2011年行业的销售收入增长率为2008-2012年中最快，达52.25%；2012年为32.02%，为近年来的最低水平。               
 

 

       图2：2009-2013年营养保健品行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元）
 

       资料来源：前瞻产业研究院整理
 

       二、保健品行业的发展趋势

       中国保健食品产业经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大，市场前景较好。
 

       1、行业将持续高速成长。中国消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25%，相差甚远，这充分说明中国保健食品市场的可发展潜力巨大。近几年内地城乡居民保健类消费支出正以15%-30%的速度增长，远高于发达国家13%的增长速度。
 

       2、外资比例将一路升温。截至目前，已有包括安利、雅芳、仙妮蕾德等400多家进口保健食品进入了中国市场。据统计，每100个购买保健食品的中国人中，大约有15人购买洋品牌保健品。2010年，安利在中国市场的销售额突破200亿元，其中营养保健食品的销售额超过100亿人民币，仅从安利外资品牌来看，中国市场销售额增长强劲。
 

       3、市场准入门槛将提高。中国已取消“药健字”批号，保健食品将以“食健字”产品销售，获“食健字”批号的保健食品不得在医院和药店出售，超市、大卖场将逐渐成为保健食品的主要销售场所。保健食品生产企业将会强制执行GMP生产标准。这项措施将会大大加强行业规范，进一步提高市场准入门槛，并推动保健行业的良性发展。
 

        4、知识行销将成为开拓消费市场的主要形式。2004年中国保健行业以倡导个性化服务为特征的营销模式，逐渐成为保健品市场的主流模式。跨国企业们先做美誉度再做知名度的营销策略，培养了大批忠实的消费群体。消费者消费心理逐渐成熟，对于能够提供个性化服务、拥有良好口碑的保健品牌青睐有加，因此通过知识进行营销是未来的主要营销形式。