被“误解”的玛咖

　　中国玛咖产业从小到大，从弱到强，从萌芽到成长到发展，从初期的入市到大面积上市，如今已有近15年的时间，随着一个产业越来越“过热”的时候，鱼龙混杂的局面也随之而来。
 

   

玛咖火锅
 

　　玛咖全身都是宝。由于玛咖富含碳水化合物、亚油酸、亚麻酸、生物碱、芥子油苷、玛咖酰胺和玛咖烯等多种维生素营养成分，所以玛咖从新鲜到晾干的过程要求也是非常高，正常晾晒干大概需要两个月左右时间。我国市场上销售的玛咖主要有玛咖干果、玛咖干片、玛咖粉、玛咖含片、精片、压糖果片、玛卡酒等产品，其用作的保健食品较多。而如今一些唯利是图的商家合作社为了获取最大利益，通常采用夺人眼球、夸张、夸大，甚至欺骗等手段来推广、宣传和售卖，从而误导消费者。
 

　　玛咖还是一种很好的功能性食材，例如在云南丽江、昭通一带，玛咖已经成为当地名副其实的特产，炒菜、煲汤、清炖和吃火锅等，玛咖美食无处不在。多数权威专家曾谈论到，玛咖鲜叶不仅能够凉拌、做汤、涮锅和炒着吃，玛咖干叶还可以做成动物饲料，喂鸡、鸭、鹅、鱼、猪等。
 

　　规范玛咖产业已成定局

　　树立特产品牌只争朝夕
 

　　由于玛咖生长的环境特殊，营养价值大，富含一定功效，而且总体投资小、市场大、见效快和收益高，云南省作为我国玛咖种植生产龙头，为了让当地百姓和更多从事玛咖事业的人都能从中受益，近几年，政府对玛咖产业的投入不断加大，同时为了能够尽早尽快规范行业发展，树立产业标杆，打造特产品牌，当地政府、行业协会共同与中科院过程工程研究所在对玛咖种植、质量检测和标准拟定等方面加强了合作。
 

　　2011年，原国家卫生部第13号公告批准玛咖粉作为新资源食品。如今，在云南丽江和昭通市委、市政府领导的高度重视下，中国玛咖产业的发展趋势有了一定方向，树立一方特产品牌，迎玛咖产业“黄金十年”指日可待。丽江市政府更是把玛咖产业打造成当地百亿产业，确定了目标和日程表。
 

　　另据消息，2015年，中国玛咖国家标准有望出台，同时“丽江玛咖”地理标志的申请也有望得到批复。相信一个个利好的消息，对中国玛咖产业的发展来说是个里程碑，对中国的玛咖企业来说是个助推器、孵化器。