2014年2月28日，食品伙伴网发起的“2013年食品行业十大热门词汇”评选活动结束。本次活动首先由食品论坛的热心网友提出候选词汇，经过整理筛选出25个候选词汇，于1月20日-2月28日在食品论坛-食品广角版块投票，期间共有704位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“转基因”、“食品安全法”等十大热门词汇。

    投票结果显示，“转基因”高居“2013年食品行业热门词汇”榜首，“食品安全法”与“营养标签”分别列2、3位。具体情况如下：

1.转基因（得票数456票，关注度64.8%）

    事件回顾：

    自从转基因食品问世以来，转基因食品对人体是否有害就一直是人们争论的热点话题。

       2013年各种关于转基因的谣传如美国人不吃转基因、彩椒系转基因等在网上层出不穷，让消费者无法辨别真假，专家及国家政府部门就此做了大量澄清工作。

       2013年7月，北京市科技记者协会联合华中农业大学在京开展转基因大米自愿品尝活动，专家在会上为转基因技术正名，称转基因作物安全可靠已是定论。

       2013年9月，崔永元和方舟子就转基因食品安全性在微博上公开论战，将网友对“转基因是否安全”的热议推向了高潮。

       2013年10月，“全国首届黄金大米品尝会”、“崔永元赴美调查转基因”以及12月份“首届转基因嘉年华活动”的再次掀起了转基因食品安全问题的舆论热议，“挺转派”、“反转派”“批准即合法派”们分别就各自的观点发表看法，普通消费者夹在中间，左右为难。

    知识链接：

    转基因技术（Genetically Modified,简称GM），将基因片段转入特定生物中，并最终获取具有特定遗传性状个体的技术。

    国际上对转基因食品的安全性一直存在争议：欧美发达国家对转基因食品是否安全采取了完全不同的两种评估原则，在转基因食品信息公开方面存在很大分歧。美国监管机构对获得商业化许可的转基因食品采取实质等同和自愿标签原则，而欧盟食品安全局采取预防和强制标签原则。

    网友观点：

    目前主流科学界一致认为经过安全性评估批准种植的转基因食品是安全的，可以放心食用，不过仍有不少反对的声音。

    我们不应盲目地反对转基因食品，但对于不按照国家法律规定种植转基因作物，擅自将未经批准的转基因食品上市的行为，应予以坚决反对。

       2.食品安全法（得票数388,关注度55.1%）

    事件回顾：

    《食品安全法》自2009年6月实施以来，我国食品安全工作取得积极进展，食品安全形势总体稳中向好。时隔四年，伴随着食品安全形势的变化、食品安全监管体制的调整、食品产业和科技的发展，《食品安全法》已难以适应实际需要，国家启动了《食品安全法》的修订工作。

       2013年10月29日国务院法制办及国家食品药品监督管理总局同时公布了《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》，并公开征求意见。修订送审稿根据食品安全新形势，针对食品安全监管中的漏洞，建立起保障食品安全的长效机制和法律屏障，完善了我国的食品安全法律制度，引发了社会各界的广泛关注。学者、立法者和专家们纷纷对修订送审稿进行解读，针对修改之处各抒己见，详细分析了修订草案的亮点和修订将可能带来的变化，以及目前修订草案送审稿在规范性和准确性方面的缺陷，并提出各自的意见。

    目前送审稿征集意见已经截止，相关部门表示将根据各方意见对修订草案送审稿进行进一步论证修改，尽早出台最新《食品安全法》。

    知识链接：
       
       2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。

    《食品安全法》是一部预防和控制食源性疾病的发生、消除和减少食品有害因素造成的危害、保障食品安全、保障公众生命安全和身体健康的重要法律。

    网友观点：

       2008年的“三聚氰胺事件”促使政府下决心改变过去食品监管“九龙治水”的局面，食品监管的执法依据《食品卫生法》也被2009版《食品安全法》替代。

    《食品安全法》在出世之初也存在颇多的缺陷，尤其是生产、流通、餐饮三段分管机制，存在很多的监管空白，严重影响食品行业的多样化发展，也不利于监管资源的综合利用和食品安全信息的共享。短短四年时间，行业内要求整合监管体制和修订《食品安全法》的呼声日高。

       2013年初新一届政府进行的机构改革中，将食品监管的职责统一调整到食品与药品监督管理局，《食品安全法》的修订也是必须进行的工作。希望修订后的《食品安全法》，能够更好地为食品安全保驾护航。

       3.营养标签（得票数368,关注度52.3%）

    事件回顾：

       2013年1月食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》正式实施，《通则》除规定了预包装食品的营养成分表的名称、顺序、表达单位及其修约规则外，还规定了食品标签上营养素的含量声称、比较声称和功能声称的具体要求。

    然而由于食品企业的规模、信息不对等、对合规性的重视程度和经验不足等诸多因素，标准实施以后，虽然食品企业耗费了大量的人力财力物力来测定或核算营养素含量，设计标签，更改包装，但仍有很多食品企业的产品标签存在各种各样的问题（如核心营养素顺序错误、修约错误、未突出标识等）。

    “营养标签”标识错误也成为2013年职业打假人的主要目标，许多企业谈起标签被打假，苦不堪言。在食品论坛关于“食品营养标签”求助的帖子众多，许多网友就各自在生产实践中遇到的“营养标签”问题提出自己的困惑，希望得到大家的指点和帮助，使自己公司的产品不因营养标签这样简单的问题违规。

    知识链接：

    食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。营养标签包括下列内容：营养成分表、营养声称、营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。

    网友观点：

    营养标签关注度较高，说明对健康饮食的关注，然而目前我国消费者接受的营养教育还不够，导致对于营养标签的认识很缺乏，营养标签作为营养教育的素材、营养发展的基础，是一个很好的开始。但不可否认由于有些企业对其认识和重视程度不够，造成营养标签带来了企业成本增加，被投诉风险加大。