运用现代分析化学手段研究发现人参的化学成分复杂，有皂苷、挥发油、糖类及维生素等，其中人参皂苷为人参的主要活性成分。人参的根、茎、叶、花和果实中均还有多种人参皂苷。文献报道的已分离确定结构的人参皂苷主要有-R0、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、Rh3等四五十种，在人参中的含量在4%左右。正是由于含有这些功能特异的化学成分，人参才有了“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身延年”之奇特功效。

　　

　　现在已经分离的人参皂苷单体达40余种，对慢性疾病有显著功效的皂苷有：1. Rb2：提高人体免疫力和人体适应性。对血糖代谢有很好的调节作用。保护心肌。

　　

　　2. Rb3：具有增强心肌功能，保护人体自身免疫系统。可用于治疗各种不同原因引起的心肌收缩性衰竭。

　　

　　3. Rc：具有抑制癌细胞的功能、具有镇静催眠作用，具有抗疲劳作用，可增加精子的活动力。

　　

　　4. Re：明显调节睡眠质量，增加抵抗力，起到安神、补脑的作用。减轻体内炎症反应，保护心脏。可以明显降血糖、抗休克、促进红细胞功能，改善帕金森症状、改善记忆障碍、改善老年痴呆的功效。抗心律失常的有效成分。

　　

　　5. Rg1：可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，防止血栓形成。

　　

　　6. Rg2：对心脏起到全面保护作用。快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。主要表现在强壮心肌，增强心肌收缩力，减慢心率，扩张血管，增加心输出量和提高冠脉流量，能快速改善心肌缺血和缺氧，具有明显的增强心功能作用。抗疲劳作用，恢复疲劳作用，改善记忆，学习机能，改善心源性休克，预防大脑缺氧。

　　

　　7. Rh1：具有保肝护肝解酒的作用，可用于治疗和预防肝炎、肝硬化。

　　

　　8. Rh2：抑制癌细胞向其他器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。

　　

　　另外，从右图表可以看出人参花果、茎叶、须根药用价值不低于主根，人参全身都是宝。