以“科研释放威力”为主题的中国食品科学技术学会第十一届年会今日于杭州召开。中国食品科学技术学会副理事长、江南大学校长陈坚在发言中指出，培养创新人才对于推动我国食品工业的发展具有重要意义。
　　
　　陈坚表示，创新对于中国食品工业的发展至关重要。“创新不仅是技术创新，研制新产品、建立新的组织形式、培养创新人才都是创新的利用。”他以国外对创新人才的培养为例，指出我国高校在培养人才时可对国外的教学模式进行学习和借鉴。
　　
　　“中国食品的学科要培养高质量的人才，在多方面迫切需要加强，”陈坚指出，目前在我国高校的食品专业中，需要建设基于岗位胜任能力培养的课程体系，创造批判性学习环境的教学方式，实施主动实践，加强通识教育，鼓励学生尽早参与高水平科研，提高海外交流交换学习经历，经常与名师交流等。
　　
　　陈坚还指出，不同学校的目标定位、条件资源和文化精神都有所不同。“中国大学的学生水平要达到世界水平，就要具有中国特色，每个学校都要树立起自己学校的风格。”据陈坚介绍，江南大学通过优化结构体系、创新实践教学模式和牵手行业经营组建校外培养基地，以此来培养研究性的工程创新人才。
　　
　　据悉，本次中国食品科学技术学会第十一届年会为期两天，吸引了来自食品产业和科技界的860余名代表相聚杭州。年会期间参会专家、学者将围绕食品工业转型、食品科技与食品产业关系、食品产业人才培养、食品科技界未来发展等话题展开交流和探讨。此外，论坛还将举行2014年度中国食品科学技术学会科技创新奖获颁奖仪式。