很多人说，年龄只是一个数字而已，生活才是最重要的。年老还是年轻，全在于自己的感觉。如今优雅的老去是一个很流行的词，优雅的老去，并不是说永远都不生病，而是说积极乐观、自我感知良好的生活态度。乐康瑞德的Menolascino博士表示，人类的追求不应该是如何活到120岁，而是如何在85岁的时候，仍然能有年轻的心态，并且富有活力。这才是理想的生活状态。Menolascino表示，世上最悲哀的事，莫过于在50岁的时候达到了人生顶点，然后开始走下坡路，直到生命的尽头。最幸运的莫过于在50岁的时候达到人生顶点，并保持这种状态，直到85岁的时候，还能在满堂儿孙当中做一个德高望重的老者。是选择在50岁达到人生顶点，还是选择在85岁的时候仍然颐养天年

近日，英国斯旺西大学的研究者发现，早餐摄入帕拉金糖（异麦芽酮糖），可以改善儿童早上的记忆力和情绪。帕拉金糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖类碳水化合物，因为结构比较特别，贝内奥公司声称这种糖的消化速度很慢，人体对它的吸收也很慢，因此可以缓慢而持续地为人体提供能量，不会造成血糖迅速升高的状况。在本次的随机双盲安慰剂对照试验中，研究者征集了75名5-11岁之间的学龄儿童。在至少一周的时间内，研究者让这些儿童以玉米片、牛奶、酸奶、果酱和橙汁为早餐，一组摄入贝内奥的帕拉金糖，另一组摄入葡萄糖，两组早餐中都总共含有41克的碳水化合物。早餐过后三个小时，研究者测定了这些儿童的情绪和认知表现。研究结果显示，两组儿童在

之前有研究证明，维生素K1和维生素K2都有助于心血管健康，不过近期的一项研究发现，这两种维生素对心血管的作用并不相同。日前，挪威NattoPharma的研究发现，只有维生素K2可以降低外周动脉疾病风险，对冠心病似乎同样如此。这项研究结果已经发表在临床营养学杂志上。研究者分析了服用维生素K1和维生素K2之间的联系，就所有的心血管病因和致死率进行了长期的前瞻性研究。研究者总共征集了33289名20-70岁的EPIC-NL群体，就维生素K1和维生素K2的摄入量问题对志愿者进行了问卷调查。经过长达16.8年的跟踪调查之后，研究者发现，不管是维生素K1还是维生素K2，摄入量很低时，都和全因死亡率没有联系，和心血管疾病引起的死亡也无关；但是当摄入量较高时

美国公司AIDP近日和法国公司Olygose达成合作关系，将在美国市场推出两种豌豆来源产品，低聚半乳糖成分AlphaGOS和CravingZGone，前者主要用来促进肠道健康，后者可增加饱腹感，用来控制体重。AIDP销售主管克里斯多韦伯表示，Olygose成立于2009年，有着丰富的科技基础，赋予产品很大的卖点，植物原料也与众不同。AlphaGOS是利用清洁标签的豌豆蛋白水提取物制成的，它和豌豆蛋白一样呈中性，同时又具有淡淡的甜味，和糖类功能性纤维相近。除此之外，该成分不含转基因、麸质、过敏原和乳糖。Olygose公司2015年的一项研究结果表明，可溶性膳食纤维除了可以增加饱腹感，减少肥胖人群的炎症之外，还有优化微生物组的功能。研究表明，和对照组相比，Alpha

日本已经进入超高龄社会，老年人的健康意识正在发生向好的变化，希望通过一个业余爱好或运动以丰富晚年生活的老人越来越多。鉴于老年人希望通过运动和营养等方式来延长健康寿命的意愿，日本活力老人支持市场得以不断扩大，被健康食品制造商视为少有的增长市场之一。何为活力老人活力老人英文名称Active senior，指身体康健爱活动的老年人，近年来正在逐渐增多。日本65岁以上的人口已经超过了人口总数的26%，预计至少在2060年之前依然是上升的趋势。另一方面，老年人返老还童的现象也不在少数。有研究报告表示，与10年前的 65岁老人相比，当代65岁老人的体力年龄要比实际年龄年轻10岁左右。虽然这种精神抖擞的老年人的人数在一年年增多，但与此同时

近日，美国奥古斯丁大学乔治亚医学院的骨生物学家诺曼波洛克表示，维生素K补充剂是一种可降低肥胖儿童心血疾病风险的有效且廉价的方法。波洛克表示，大部分人日常摄入的维生素K都不足量，而且容易被忽略，可将维生素K补充剂作为一种可维护儿童心血管健康的重要方式。在本次的一项随机双盲安慰剂对照试验中，以波洛克为首研究者征集了60名8-17岁的肥胖儿童，将其随机分成三组，一组服用安慰剂，一组服用低剂量（45微克）的维生素K2，一组服用高剂量（90微克）维生素K2。试验为期8周。参加试验的儿童都具有较高的空腹血糖，这是心血管疾病风险较高的评判标准之一。试验过程中，研究者会评估儿童的心血管健康生物指标，包括血液中的甘油三酸脂水平，

美国国家有机标准局（NOSB）最近的一次会议中，就美国国家被允许的非有机成分清单中角叉菜胶的去留进行了热烈的讨论。最后，NOSB做出了决定，并将该决定推荐给美国农业部（USDA）。角叉菜胶是一种从海藻中提取的成分，经常被用作产品稳定剂，一些人声称该成分会引起肠道炎症，但是最近的研究对该问题提出了质疑。因此NOSB的官员就此讨论是否将该成分移出国家被允许的非有机材料清单。NOSB附属委员会经过评估之后表示，没有足够的科学依据可以证明角叉菜胶会引起肠道炎症，五分之二的投票议员建议将该成分移出国家被允许的非有机成分清单。议员建议移除角叉菜胶的理由并不是该成分存在安全问题，而是有成分可以替代它。美国有机贸易协会（OTA）表示

日本日新蜂蜜公司近日推出了具备抗过敏作用的柑橘类原料发酵黑Jabara。除了证实其具有缓和花粉症的作用以外，确认了除柚皮芸香甙以外的功能参与成分，已经观察到香味成分5-HMF具有抗过敏作用。该公司计划在花粉季节来临之前，立足于此项认知积极推动相应提案。Jabara柑橘是一种稀有柑橘品种，因其苦味强烈的果皮中含有丰富的柚皮芸香甙成分而广受关注。在产品方面，日本太阳堂制药公司于2015年年底，在Jabara柑橘的基础上添加青橘源自橙皮苷的W类黄酮制成花粉季节抗过敏类保健品。该公司通过发酵和熟成等工序来减轻果皮的苦味，同时成功提高了5-HMF的含量，制成原料发酵黑Jabara。据了解，该公司通过试验确认发酵黑Jabara具有在花粉季节对抗过敏的

日本暖身散寒市场已经渐渐掀起热潮。许多电视和女性杂志等媒体开始介绍体寒的危害和暖身散寒带来的健康美容效果。以往只在秋冬季节销售的温热、温浴商材，近年来作为长年出售商品，市场正在不断增长。2016年9月15日，由寒症和营养的专家联合各大企业发起，积极主张通过摄食热早餐来温暖肠道等适当措施，开始启动肠温暖项目。冷是衰老的信号从几年前开始各方提议不断，呼吁在日常生活中为了防止身体寒冷，主张温暖身体的新型生活方式暖身散寒开始形成市场，并呈现出蔓延扩大之势。长久以来存在一个事实，即许多现代人已经受到了寒冷和低体温的困扰，这也是暖身散寒形成市场的重要背景。造成寒症的主要原因有饮食生活紊乱、缺乏运动和压力等。寒症是

日本神户大学和神户药科大学组成的研究小组着眼于在人体中发挥抗氧化作用的谷胱甘肽展开研究，发现口服摄取存在于食物中的一种氨基酸-氨基丁酸能够提高谷胱甘肽的抗氧化效率。活性氧伤害细胞造成氧化压力，从而导致衰老和癌症的发生，因而此次研究结果将有望用于应对生活习惯病的功能性食品和治疗剂的开发。谷胱甘肽具有很好的解毒作用，也可作为医药品使用。但是很难被人体吸收，因而开发提高利用度的方法是一项重要课题。研究队伍注意到心脏疾病患者血液中的-氨基丁酸含量要高于正常人。在细胞水平上的实验中，确认-氨基丁酸可促进合成谷胱甘肽的合成。在本次的试验中，研究人员令一部分小鼠饮用溶解于水的-氨基丁酸，发现其血液中的-氨基丁酸浓

挪威食品、渔业和水产业研究所（NOFIMA）与丹麦科技大学联合进行的研究，证实了磷虾油粉末在室温下的稳定性。研究使用的是Rimfrosts Pristine公司的磷虾油产品。本项研究由两个部分组成。在NOFIMA执行的第一个研究中，磷虾油粉末被置于室温下超过两年的时间。研究结果显示，虾青素的浓度下降了，但是包括DHA和EPA在内的其他成分的浓度没有显著的变化。在丹麦科技大学进行的第二个研究中，研究人员将磷虾油粉末在室温下贮存一年。磷虾油的稳定性通过脂肪种类、抗氧化剂、吡咯类和挥发性成分等的浓度来评估。结果显示，游离脂肪酸和一些挥发性成分的浓度有所增加，而抗氧化剂、生育酚型维生素E以及虾青素的含量有所下降，表明贮存过程发生了氧化和水

美国布朗大学全球代谢疾病健康中心等进行的一项综合分析研究结果指出，可可黄烷醇有助于心血管健康。此项研究是基于19项随机对照试验（RCTs）作出的系统评价或Meta分析，目前该结果已经发表在《营养学杂志》上面，此次研究共有1139名受试者，研究人员在对19项试验数据分析后指出，和安慰剂组相比较（摄入少量黄烷醇含量的可可产品），摄入高含量黄烷醇可可产品能够改善心血管健康的特定循环生物标志物。可可摄入量的不同对后期影响也是不同的，研究人员发现每天摄入200毫克和600毫克可可黄烷醇受试者的健康指标也各不相同。研究结果显示，受试者的血糖、胰岛素和胰岛素抵抗指数（HOMA-IR，胰岛素抗性的另一个指标）都出现明显下降，高密度脂蛋白胆

减肥界有一句俗语，瘦子怎么吃都不胖，胖子喝凉水都长肉，其实这句话不无道理，因为每个人的基因、代谢水平和肠道细菌菌群等都是不一样的，而某些细菌菌群具有减肥的作用。欧洲分子生物学实验室（EMBL）研究团队早先研究结果发现，如同人类的血型一样，每个人也有自己的肠型，肠型不同的人对能量代谢和存贮的方式也不一样。研究4个不同国家人群的肠道微生物，比较多种因素如饮食习惯、遗传基因、种族和体重系数等后，研究人员将人类肠道类型分为3种，即拟杆菌、普氏菌和瘤胃球菌。拟杆菌属擅长分解碳水化合物，该类肠型人群相对不易发胖；普氏菌属擅长分解肠道黏液，增加肠道疼痛；而部分瘤胃球菌属有助于细胞吸收糖分，增加体重。研究人员发现，

近日，BGG子公司AlgaeHealth科技公司为其旗舰产品AstaZine天然虾青素向FDA提交了一份新膳食原料（NDI）的通报。此前在2015年，AlgaeHealth已经递交过一次通报，当时的通报中，AstaZine每天的使用剂量不得超过12毫克，新通告将这一使用上限调高至24毫克，时长为30天。该公司首席运营官Lixin Ding表示，之前发表在公共刊物上的研究推荐的虾青素摄入量一般都为一天4-12毫克，每天24毫克的剂量是虾青素的使用剂量首次超过12毫克。但是，鉴于越来越多的消费者会自己决定增加虾青素的摄入量，尤其是运动员，摄入更高剂量的虾青素可以提升竞技水平，因此他们决定提升虾青素的推荐摄入量。据植提桥媒体了解，在已经发表的临床研究中，天然虾青素的使用剂量

有一段时间日本杂粮市场一直处于下滑状态，但如今该市场已复苏到300亿日元，同时也形成了稳定的市场。除了常规的烹调应用以外，谷物棒、格兰诺拉燕麦的流行也扩大了杂粮的应用面。杂粮作为超级食品获得更多的认可也为该市场的扩大助力不少。中餐、西餐产业的杂粮菜单也开始固定化，在糕点和面包中作为与面粉搭配的原料使用，业务采购量正在逐渐增加。家庭膳食替代产业用小米菜单主食。大麦除了作为功能性食品流通在市场以外，电视节目对其大肆介绍带来了超市货架上的大麦产品被抢购一空的热潮。据了解，在欧美热销的非洲谷物画眉草今年已经开始在日本国内供应，这将带来杂粮市场的进一步扩大。加工工艺的改进促进应用扩大对粗粮的健康功能性进行重