Technavio公司最新报告指出，全球类胡萝卜素市场快速发展，功能性和强化食品的发展是主要推动因素，老年人群对膳食补充剂的需求和终端市场也在推动着该市场持续性增长。据植提桥媒体了解，功能性食品、强化食品和饮料对类胡萝卜素需求的增加，主要是因为消费者在寻求具有特定健康功能的成分，比如可促进肠道健康、提高免疫力和提高记忆力等。功能性和强化食品在整个食品市场中占比约为5%，二者市场规模在2015年达到1760亿美元，其中功能性食品的增长积极推动着全球类胡萝卜素市场的发展。推动类胡萝卜素市场快速发展的另一个主要因素是老年人对膳食补充剂需求的增加。2010年，全球50岁及以上的人数达5.24亿，占世界总人口的8%。2050年，该类人群将

美国Limited Labs于2016年10月10日开始一个众筹活动，众筹目标2.5万美元。在新闻发布会当天已经获得80名支持者每人13.091美元的众筹费用，还剩下25天的众筹时间。如果此次活动成功，该公司用于饮料补充剂的 生酮1号将成为Limited Labs自今夏天发布精神性补充剂后的第三大冲击市场的产品。该项目是公司负责人Johnston联合Joey Savage于2015年共同开发的，后者曾负责赛尔乐C4补充剂的配方设计工作。众筹资金通过众筹网站成功获得后，即可启动产品市场。人们正在寻找替代糖/碳水化合物来源的食物，但需具有同等功效，而符合原始食品特征的低碳生酮膳食可以满足要求，需求也随之增长。生酮1号可以提供能量，同时能降低碳水化合物的摄入，作为膳食补充

近日，蓝色加州（Blue California）公司宣布开始商业化生产二氢槲皮素（Dihydroquercetin）。二氢槲皮素是一种类黄酮物质，是从蔬菜和水果中提取的强效抗氧化剂，可以清除人体细胞中的自由基。蓝色加州是是一家生物科技公司，致力于可溶性抗氧化剂的生产，用来增强色素在饮料产品中的的稳定度，同时提升产品的抗老化和抗炎功效。该公司声称，因为二氢槲皮素的分子结构特别，可以减少自由基对细胞的损伤，同时可以增强其它抗氧化酶的活性。研究表明，二氢槲皮素的功效不仅限于保护细胞，还可以刺激皮肤产生胶原蛋白和弹性蛋白，这也就意味着该成分可以保持皮肤的弹性。另有大量的实验结果表明，二氢槲皮素可以加速各类伤口的愈合。因为二氢槲皮素的

近日，乐康瑞德在英国皮肤医学杂志上发表的一篇论文指出，使用乐康瑞德生产的番茄红素，配合叶黄素，可以减少氧化压力和光照对皮肤的损伤和老化作用。该研究结果进一步证明，口服类胡萝卜素之类的抗氧化剂可以减少光照对皮肤的损伤。在这项随机双盲安慰剂对照交叉实验中，研究者分析了乐康瑞德的番茄营养复方产品（TNC）中的番茄红素和叶黄素到底是如何减少长波紫外线/B和长波紫外线1对皮肤的损害的。研究者总共征集了65名健康的志愿者，这些志愿者被随机分成四组，试验为期12周。研究者检测了TNC番茄红素和叶黄素对紫外线诱导基因表达的影响，这些影响因子包括血红素酶氧合酶-1（HO-1）、细胞间粘附分子-1（ICAM-1）和金属基质蛋白酶-1（MMP-1）

《食品科学期刊》上刊登的一项研究指出，在不明显改变外观、口感和气味的前提下，在咖啡中添加少量的霞多丽葡萄籽果渣（GSP）或可增加饮料的抗氧化性能，该果渣是葡萄酒生产加工过程中形成的一种废弃物。这种果渣虽然能提高咖啡的抗氧化能力，但消费者对其接受程度依旧心有疑虑。在此契机下，华盛顿州立大学研究人员目前开展了两项消费者普查报告，以评估消费者对咖啡中添加GSP的接受程度，添加量分别为0%（控制组）、6.25%、12.50%、18.75%以及25%。据植提桥媒体了解，第一项消费者普查的咖啡样本为黑色，第二项消费者普查的咖啡样品中含有甜味剂、牛奶及奶酪。研究人员采用9点快感标度法对产品进行感官评估，感官评估共涉及5个方面，包括产品外

日本生物农业株式会社是使用柬埔寨产木薯开展生物乙醇业务的一家企业。据了解该公司使用木瓜制成的健康茶产品将于2016年11月上市，届时将以此进入保健食品行业。该公司混合使用了其柬埔寨直营农场的木瓜叶子、翅果铁刀木(Candle Bush)等原料，率先推出了3款保健茶。该公司目前以常规出售和网购展开销售业务，计划在未来开展各种植物的原料供应业务。据植提桥媒体了解，本次新品致力于解决女性烦恼，推出主打减肥、促进排便、改善寒症诉求的三款健康茶。3款产品均以木瓜叶子为主料，在减肥方面混合藤黄果和甜叶菊，改善寒症方面添加生姜，在促进排便方面混合翅果铁刀木和柠檬草。包装为3g5包（含税800日元）的小容量类型，在日本各大超市和折扣店均

常吃燕麦可以降低胆固醇，从而降低个人患心血管疾病的风险，这早已经是人尽皆知了。但早先试验主要集中在燕麦具有降低低密度脂蛋白胆固醇（又称坏胆固醇，LDL）方面，这是一种可以在血管内壁集聚，从而造成血管堵塞和血栓的胆固醇。但越来越多的研究表明，精确评估心血管健康风险还需要衡量其它两个标记物，如非高密度脂蛋白胆固醇（即总胆固醇减去健康胆固醇之后的，non-HDL）和载脂蛋白B，这是一种在通过血液时会携带坏胆固醇的脂蛋白。这两者指标对那些患有2型糖尿病和代谢综合症的患者非常适用，因为患这两种疾病患者体内不显示高密度脂蛋白水平。加拿大圣迈克尔医院危险因子改造中心研究科学家兼副主任弗克桑博士开展的一项新型系统评价和元

随着当今的消费者越来越关心健康问题，超级食品逐渐受到人们的追捧。英敏特调查数据显示，从2011年到2015年，全球含有超级食品、超级水果和超级谷物的食品和饮料增加了202%。仅2015年1年，全球超级食品的开发量就增加了36%。其中美国增加了30%，然后是澳大利亚（10%）、德国（7%）、英国（6%）和加拿大（6%）。事实上，对于超级食品并没有标准的定义，至少健康组织和科学机构对此没有。那些营养功能丰富，并且有益人体健康的食品，都有可能被人冠以超级食品称号。英敏特认为，超级食品的兴起离不开人们对营养饮食的追求。调查数据显示，在法国、德国和意大利，70%的消费者更加青睐天然食品，如蔬菜和水果。膳食补充剂生产商也很看好超级食品，但是

日本消费者厅的调查显示，目前在日本获得特保（特定保健用食品）批准的商品已有1270件，市面上流通的特保产品仅占到了整个获批特保产品数量的30％。调查方考虑到日本保健品中特保参与成分规格含量不同的问题，主要以特保商品（201家公司和1271件产品）为对象展开调查。通过行业协会了解到除过2家公司以外的199公司的相关情况（1269件产品）。结果显示，证实已在售的商品为366件（28.8％）。除过还在分析的7件产品外，确认剩下的359件产品的参与成分含量均符合其在申报书中的描述。调查显示如今尚未出售的特保产品有903件。最近获得特保许可但尚未准备好出售事宜的商品有39件，从获批名单中撤销的产品有196件。相关企业计划将剩下的668件产品通过转

Technavio公司最新报告指出，全球类胡萝卜素市场快速发展，功能性和强化食品的发展是主要推动因素，老年人群对膳食补充剂的需求和终端市场也在推动着该市场持续性增长。据植提桥媒体了解，功能性食品、强化食品和饮料对类胡萝卜素需求的增加，主要是因为消费者在寻求具有特定健康功能的成分，比如可促进肠道健康、提高免疫力和提高记忆力等。功能性和强化食品在整个食品市场中占比约为5%，二者市场规模在2015年达到1760亿美元，其中功能性食品的增长积极推动着全球类胡萝卜素市场的发展。推动类胡萝卜素市场快速发展的另一个主要因素是老年人对膳食补充剂需求的增加。2010年，全球50岁及以上的人数达5.24亿，占世界总人口的8%。2050年，该类人群将

-胡萝卜素拟扩大使用范围时间：2016-11-14浏览数：（63）关键词： 胡萝卜素 范围2016年11月11日，国家食品安全风险评估中心公布了食品添加剂-胡萝卜素扩大使用范围的标准，并向社会公开征求意见。在此次修订中，-胡萝卜素将扩大使用量到调理肉制品(生肉添加调理料)中。名称功能食品分类号食品名称最大使用量（g/kg）-胡萝卜素着色剂08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料)0.02背景资料-胡萝卜素作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到

近期，不管是什么产品，只要能和消化健康扯上关系，其市场必然不会差。以前人们对神秘的消化道微生物还知之甚少，不知道微生物在维护人体健康过程中所起的作用。近几年随着科学的发展，以及科学家对肠道微生物研究的深入，越来越多的肠道微生物作用被科学家发掘了出来。比如，良好的肠道微生物菌群可以帮助人体更好地消化食物，刺激消化道分泌更多的消化酶，加强营养成分的同化作用，强化荷尔蒙调节，以及帮助人体排毒等。肠道又被称为人体的第二个大脑，人体的认知、新陈代谢以及肥胖都和肠道息息相关，肠道一旦出现问题，人体健康很容易受到影响。美国胃肠病理学协会（AGA）曾经表示，所谓良好的消化系统，就是可以适当吸收营养成分，可以维持肠

近日，发表在临床老化干预杂志上的最新研究表明，补充维生素E可降低老年男性的肺炎风险。最初，研究者的目标是验证维生素E是否可以降低社会获得性肺炎风险。为此，芬兰赫尔辛基大学的研究者分析了1985-1993年间的相关随机试验，涉及人群包括50-69岁的老年吸烟男性。研究者发现，志愿者开始吸烟的年龄对维生素于肺炎的的作用有很大影响：在7469名志愿者中，和21岁以及21岁以后开始吸烟的人相比，维生素E让更晚才开始吸烟的人的肺炎风险降低了35%。不过，当吸烟者的年龄早于21岁时，维生素E的作用不再明显。此外，在这7469名志愿者中，维生素E更是让2216名生命后期才开始偶尔吸烟的人的肺炎风险降低了69%。而且，当这些人走到人生的第74个年头时，让

什么原因会导致贫血发生？在贫血中最常见的是缺铁性贫血。由于缺铁性贫血最常见的原因是失血过多，因而首先要检查是否有出血。有月经的女性往往在月经过程中导致红血细胞流失。对于老人来说，因胃癌和结肠癌等疾病导致出现慢性出血症状的可能性较大，做检查十分必要。在慢性出血引起铁不足的情况下，仅仅通过正常饮食来补充铁分就显得尤为不足。此外，人体本身只会存储极其少的铁分。因此，有必要通过服用铁剂来补充铁的流失。此外，由于过度节食发生的铁分摄入不足也可能导致缺铁性贫血。据植提桥媒体了解，贫血中最常见的是缺铁性贫血。一般难情况下通过饮食来改善。严重的情况下，可搭配使用铁剂。过度节食很可能会导致贫血和营养不足。均衡饮

随着美国人对肉类替代品偏好程度的增加，市场上对蛋白质含量丰富的螺旋藻属需求量也日益攀升，但是业内主要生产商表示，应该对非清洁来源、质量标准不达标的螺旋藻属类产品严加防范。螺旋藻属是一种蓝绿色藻类，在天然产品中的使用历史已经延续很多年了，也有许多消费者长期摄取用藻类配方制成的补充剂。藻类生产企业巨头西亚诺泰克和Valensa的专家认为，美国螺旋藻属的市值将达2000万美元，全球B2B市值将达50006000万美元。Valensa董事长兼CEO Rudi Moerck博士称，在所有的天然产物中，螺旋藻属的蛋白质含量是最高的，这也是是其市场繁荣的一个重要因素。另外，螺旋藻属与大豆和未分离乳清蛋白相比价格更便宜，与肉类、乳制品和鱼类蛋白质相比来