来源：Nutraceuticals World编译：Kevin近年来，帮助预防/治疗消化问题的趋势已催生出规模最大、增长最快的补充剂、功能性食品/饮料和OTC市场之一。根据英敏特公司2018年7月发布的《美国消化健康》报告，美国每年有80%的成年人患有消化问题，37%的人定期患有，20%的人每天患有。年龄在18-34岁之间的人最有可能受到消化问题影响。NBJ（Nutrition Business Journal），预计，到2021年，胃肠补充剂的销售额将达到39.8亿美元。CNR 2018年的膳食补充剂消费调查结果显示，20%的美国补充剂使用者服用了消化补充剂，益生菌是第8大最常使用的补充剂，占所有用户的17%。18-34岁的年轻人中有20%使用纤维补充剂，16%使用益生菌，7%使用消化酶，5%使用益生元。

来源：Nutraingredients编译：Tony近日，丹麦技术大学（DUT）研究人员发现了一种从三个海藻品种中提取蛋白质的方法，该项目由Charlotte Jacobsen教授与原料供应商CP Kelco共同合作。DUT研究小组研究了三种海藻，并发现了不同品种的提取方法，以便规模化生产蛋白质。对于其中两个品种使用酶提取蛋白质。对于第三个品种，酶根本不起作用，这种情况下发现通过使pH值更具碱性可以提取蛋白质。DUT花了一年的时间在实验室进行海藻提取研究，合作伙伴CP Kelco已经在进行了两年的试验。CP Kelco目前进口红色Spinosum海藻以提取角叉菜胶，其被食品部门用作稳定剂和增稠剂，并广泛应用在巧克力、牛奶、肉类产品中。商业化的可行性？作为该项目的一部分，Thi

内容来源：南京中科药业总工程师、中国科学院高级工程师周亚杰在植提桥5月创新会的演讲分享据调查数据显示，1997年进入香港市场的中国大陆健康产品品牌有几十个，目前只剩4家保健品品牌，其他都是海外品牌，很多理论在香港都行不通。我国传统保健品销售思维与海派的区别在哪里？南京中科药业总工程师、中国科学院高级工程师周亚杰向大家分享了中科品牌如何在西式思维市场香港做大做强的相关案例。南京中科药业总工程师、中国科学院高级工程师周亚杰图片来源：herbridge国内保健食品行业概况我国保健品行业始于80年代，经过近30年的发展历程，2018年中国保健品市场年销售额达2376亿，中草药保健品814.7亿元，占36%。预计2020年上升至3500亿元，复合

来源：Nutraingredients编译：Tony近日，帝斯曼（DSM）公布了其全球健康问题调查结果，数据显示能量补充已经超越体重管理，成为欧洲，中东和非洲地区最普遍的健康问题。帝斯曼在2017年和2019年的调查了来自23个不同国家的25000多名消费者的健康问题，研究结果显示在这两年中每天服用补充剂产品的人数增加了近10%。值得关注的是，2019年有37%的受访者表示他们每天服用补充剂产品（2017年为28%），服用这些产品主要是为了促进整体健康（56%），从而是改善免疫系统（46%），提高能量水平（41%）。能量补充已经超越体重管理，这很可能是由于人们的生活越来越忙碌，跟上的速度也越来越快。生活节奏变得越来越快，人们已经意识到能量补充的重要性。但有

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin近年来，帮助预防/治疗消化问题的趋势已催生出规模最大、增长最快的补充剂、功能性食品/饮料和OTC市场之一。根据英敏特公司2018年7月发布的《美国消化健康》报告，美国每年有80%的成年人患有消化问题，37%的人定期患有，20%的人每天患有。年龄在18-34岁之间的人最有可能受到消化问题影响。NBJ（Nutrition Business Journal），预计，到2021年，胃肠补充剂的销售额将达到39.8亿美元。CNR 2018年的膳食补充剂消费调查结果显示，20%的美国补充剂使用者服用了消化补充剂，益生菌是第8大最常使用的补充剂，占所有用户的17%。18-34岁的年轻人中有20%使用纤维补充剂，16%使用益生菌，7%使用消化酶，5%使用益生元。

图源：摄图网当市场上出现越来越多的同质化产品时，除了营销端、包装端，产品配方本身如何做出一些差异化，产品功能如何更让消费者认可？当一些传统的食品企业做出真品质、真良心的产品，却抵不过9.9元包邮的时候，除了低价竞争的问题，还有什么方式能让真正的好产品被消费者所看见、所认可，能够脱离价格战？食品行业的各个细分市场又应如何规范化，回归产品品质导向？在第81届全国药交会及国际健康营养博览会、第七届新营养College私享会上，美安康质量认证研发中心执行总裁Stella Si也带着这些问题，从功效验证和自愿性认证两个全新的角度切入，介绍了这些方案如何在解决当前产品痛点的同时，又能给行业带来新认知和新思路。美安康质量认证研发

说到喷雾，大家的第一反应都是防晒喷雾、保湿喷雾多是化妆、护肤一类的产品，和饮料界丝毫扯不到一起。雪碧反其道而行之，进行了一次巨大的创新升级，直接改变饮料的液态形式，把雪碧变成了人手一瓶的小喷雾，既能喝又能当喷雾降暑，拿着上街立马成为焦点。喷出来的雪碧？雪碧品牌成立于1961年，提到雪碧，不得不说一下那句深入人心的广告词透心凉心飞扬，短短的六个字就已经暴露了雪碧热衷于夏日营销的属性。为了让饮料与清凉挂钩，手握雪碧玩水上滑梯、在沙滩饮水机上取出雪碧、街头巨型喷雾售卖机等各种好玩儿的大场景雪碧都玩过。这一次，雪碧更是玩心大起，推出了全新的喷雾罐装，随时随地清凉一夏。2019年4月，雪碧在美国还上线了BORN TO R

说到喷雾，大家的第一反应都是防晒喷雾、保湿喷雾多是化妆、护肤一类的产品，和饮料界丝毫扯不到一起。雪碧反其道而行之，进行了一次巨大的创新升级，直接改变饮料的液态形式，把雪碧变成了人手一瓶的小喷雾，既能喝又能当喷雾降暑，拿着上街立马成为焦点。喷出来的雪碧？雪碧品牌成立于1961年，提到雪碧，不得不说一下那句深入人心的广告词透心凉心飞扬，短短的六个字就已经暴露了雪碧热衷于夏日营销的属性。为了让饮料与清凉挂钩，手握雪碧玩水上滑梯、在沙滩饮水机上取出雪碧、街头巨型喷雾售卖机等各种好玩儿的大场景雪碧都玩过。这一次，雪碧更是玩心大起，推出了全新的喷雾罐装，随时随地清凉一夏。2019年4月，雪碧在美国还上线了BORN TO R

图源：ROQUETTE官网随着经济的快速发展，人们在追逐美味的同时，更加注重健康营养的理念。与此同时，全球快消品行业到处可见一波打着健康功效的新品，从善元双益的中老年奶粉，健康养胃的酸奶，以及瘦纤护肠的饮料等。谈起益生菌，人们都不陌生，酸奶，养乐多，纳豆甚至泡菜等，且会脑海中快速浮现 改善肠道消化健康，活力，健康等几个词。但提起益生元,人们比较陌生，认为只是蹭益生菌热度的山寨货。其实，在全球上市的快消品中，到处可见其身影。据Innova 2012年市场报告显示，2010年全球上市产品中添加有益生元的相比2007年增加195.4%。全球益生元协会最近也公布了益生元的市场份额数据，据悉到2020年，美国的益生元补充剂将达到4亿美元销售额

小剂量叶酸可以有效降低HCY浓度，预防脑卒中发生内容来源：叶酸新视野心脑血管疾病是当今世界上威胁人类最严重的疾病之一，近年来研究证实同型半胱氨酸（Hcy）是一种反应性血管损伤氨基酸，高Hcy血症与心、脑及外周血管病变关系密切，被认为是脑卒中的独立危险因素。血浆Hcy水平升高可加速动脉粥样硬化，并可能加速不稳定斑块的形成，导致脑梗死。高Hcy是脑卒中的独立危险因素目前治疗高Hcy血症通常应用叶酸、甲钴胺和维生素B6等Ｂ族维生素可以显著降低血浆Hcy水平，其中叶酸的作用最显著。本研究旨在比较大、小剂量叶酸两种不同方案的治疗效果。将脑梗死伴高同型半胱氨酸血症患者206例，按血浆Ｈcy浓度分层：低浓度层：15 mol／L＜血浆Ｈcy浓度＜

PhotoShutterstock.com越来越多的消费者寻求健康的生活方式，运动营养健康产业成为一股不可阻挡的强势潮流。根据欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的数据，从2004年到2018年，全球运动营养市场以7.9%的复合年增长率(CAGR)增长至190%，如此高的速增长率在快速消费品领域是前所未有的。来源：Euromonitor International与此同时运动营养新品在市场不断涌入，也激起消费者的兴趣，使得整个市场不断细分发展。众多核心用户专注于蛋白质和氨基酸等产品，来强化肌肉和增加体重。而新的消费群体则亲睐选择有着其他功能和成分的产品。在过去的十年中，普通用户和健康生活爱好者已然成为运动营养新的消费主力军，他们将继续推动着这一领域的趋势

针对近年来青蒿素在全球部分地区出现的抗药性难题，屠呦呦及其团队经过多年攻坚，在抗疟机理研究抗药性成因调整治疗手段等方面取得新突破，于近期提出应对青蒿素抗药性难题的切实可行治疗方案，并在青蒿素治疗红斑狼疮等适应症传统中医药科研论著走出去等方面取得新进展，获得世界卫生组织和国内外权威专家的高度认可。深入研究抗疟机理 攻坚青蒿素抗药性难题屠呦呦自屠呦呦发现青蒿素以来，青蒿素衍生物一直作为最有效、无并发症的疟疾联合用药。然而，世卫组织最新发布的《2018年世界疟疾报告》显示，全球疟疾防治进展陷入停滞，疟疾仍是世界上最主要的致死病因之一，在2020年前疟疾感染率和死亡率下降40%的阶段性目标将难以实现。究其原因，除

全球市场调研公司欧睿国际目前对网上28000名在线者进行了一项全球消费者趋势跟踪调查研究，共涉及全球20多个地区。调查结果显示，消费者更关心食品和饮料的标签内容，并在寻找天然、绿色和健康产品，这种消费方式会对消费者本人和自己家庭产生影响。最新的调查显示，53%的受访者表示，尽量避免购买含五种成分以上的产品，而2015年这一比例为35%。消费者还对人工甜味剂、转基因、反式脂肪、氢化油比较关注，2016年该部分人数比率比2015年增长了9个百分点。欧睿国际高级调查分析师丽莎指出，目前，超过三分之一的消费者都会仔细阅读食品和饮料的标签内容，浏览产品的成分信息。消费者对具有天然标签的产品需求量逐渐上升，2016年，约50%调查者表示其

近日发表于美国犹他州健康科学大学（University of Utah Health Sciences）官网的一项研究结果表示，摄入过量叶黄素补充剂会导致晶体沉积，进而对眼睛带来不利影响。相关研究的详细信息已由高级研究员Paul Bernstein博士及他的同事们发表在JAMA Ophthalmology期刊上。如该文所述，补充高剂量的叶黄素与眼睛黄斑部的晶体沉积存在关联。据称有位女性患者因眼睛出现了晶体沉积前来眼科中心，这名患者在过去八年里，每天摄取20毫克叶黄素补充剂，每天早晨食用富含叶黄素的花椰菜、甘蓝、菠菜、鳄梨冰沙等食物。其摄取的叶黄素已超过增龄性黄斑变性患者的每日推荐剂量（10mg）。在遵循医生指导的情况下，在维持富叶黄素饮食的同时停止服用叶黄素补充剂

据Lux Research最近发布的一项研究认为，除了鱼和肉来源意外的替代蛋白市场继续快速增长，预计在2024年前，年增长率将达到14%，届时总蛋白质市场的规模将翻倍，达到9.435亿美元。而开发商将更加侧重于开发新的蛋白来源和新的配方，以消除目前蛋白质供应链中存在的不良环境影响。报告认为，大豆、豌豆和燕麦在植物来源蛋白中依然占据主导地位，不过技术将成为改变蛋白质的风味以及创建新型的的食品和饮料、拓展现有的产品的关键。Lux Research的研究人员对此表示，替代蛋白将继续在满足全球蛋白质方面发挥着关键的作用，并可为参与者提供一个良好的机会。调查报告还认为：三种来源的蛋白质将位居主导地位：尽管研究评估的蛋白质来源有20余种，但是