中国食品发酵工业研究院院长助理 鲁军目前，动物体内已发现的肽转运载体蛋白主要包含5种，即肽转运载体1、2、3，肽/组氨酸转运载体和人肠肽转运载体。肽载体研究自1970年之后进展得非常快，在这个基础上学者又对食源性低聚肽酶解混合物进行了研究。日本学者发现，卵清蛋白酶解短肽混合物的蛋吸收利用率显著高于相同氨基酸组成的单体氨基酸混合物。另外也有营养学者利用人体试验发现了蛋白质更多是以分解成两个氨基酸、3个氨基酸二肽或三肽等小分子形式进行吸收，同时在人体中也证实了与单体氨基酸相比，其更有利于氨基酸的平衡，也更利于吸收率的提高。食源性低聚肽来源于食品，所以它在食用安全性和避免机体排斥作用方面具有优势。此外，食源性肽

行业规模不断上升 膳食补充剂占优保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为:保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。从不同角度出发可将产品分为不同种类，从品类来看，可分为运动、儿童、体重管理、滋养以及膳食补充剂等；从功能来看，分类较多，约27类；从消费人群来看，分为老年人、年轻女性及青少年等。随着我国经济的稳定发展，国民收入水平的提高，消费需求逐渐升级，对有益于身体健康的各类营养保健食品备受追捧，加上国家政策的支持，市场活力充

中草药植物是一个多元化的品类，有着种类繁多的植物和原料可供选择。然而，该行业的大部分关注点都是围绕着一些非常受欢迎的原料或植物品类展开的，这意味着，一些最具的市场潜力的植物成分还没有被研究人员和行业所认知。以下3种原料将成为2019年最有发展市场的植物成分，它们一直被蒙上了一层神秘的面纱，现在到了揭开面纱走向舞台的时候了。穿心莲：多领域应用明星萨宾莎全球总裁Shaheen Majeed表示，该公司目前正在调查一些不太知名的阿育吠陀草药和植物药，其中最主要的是穿心莲（Andrographis paniculata）。它在印度也称为Kalmegh，在中国叫穿心莲。在这些地区，几百年来人们一直用它来治疗各种疾病。在阿育吠陀和尤那尼医学体系中，穿心莲

营养健康市场爆款产生的必要条件，就是在新品孕育周期各个阶段，始终要以实际的消费者需求为参照标准，贯穿于前期市场调研与研发小试、中期合规条件下规模化生产以及后期市场推广与消费教育等环节。截止至2019年1月15日，市场监管总局共公布进口备案保健食品44款。获准备案的备案人企业共12家 ( 附录图1 ) ，分别来自美国、加拿大、新西兰、澳大利亚 ( 图2 ) 、韩国五国。涉及的境外生产企业共10家 ( 图3 ) 。产品剂型方面，一般片剂、滴剂、咀嚼片、软胶囊四类最受青睐 ( 图4 ) 。值得关注的是，滴剂剂型的进口备案保健食品已达10款，相比之下，在1500余款国产备案保健食品中，滴剂仅1款。备案号：食健备G201833000903产品名：壹营养维生素D滴剂

信息来源：TalkingData新消费是一个持续发展演变的过程，在以消费者为核心的基础上，不断满足其需求，利用时代新技术或新模式重构人货场的关系，进而带动商品创造和服务升级，最终实现对消费结构、消费需求、消费理念和消费渠道的深刻变革。近日，TalkingData发布了《2018新消费趋势洞察报告》，报告显示，中国居民消费结构正在加速改善、升级，整个社会开始进入以消费者为核心的消费升级时代，消费理念呈现品质生活、互动体验、个性定制、便捷高效和绿色健康，并反映在衣、食、行、住、娱等领域。精选文章2016年最全的保健品+药食同源原料目录中共中央 国务院印发《健康中国2030规划纲要》国民营养计划（20172030年）《中国居民膳食指南（2016）

2016年3月，我国制定《市场准入负面清单草案(试点版)》，在天津、上海、福建、广东四省市先行试点。2017年，试点范围扩大到15个省市。近日，经中共中央、国务院批准，国家发展改革委、商务部发布了《市场准入负面清单（2018年版）》，这标志我国全面实施市场准入负面清单制度。什么是负面清单？通俗点来说负面清单就是规定哪些不能做清单主体包括哪些？《市场准入负面清单（2018年版）》包含禁止和许可两类事项。对禁止准入事项，市场主体不得进入，行政机关不予审批、核准，不得办理有关手续。对许可准入事项，包括有关资格的要求和程序、技术标准和许可要求等，由市场主体提出申请，行政机关依法依规作出是否予以准入的决定。对市场准入负面清单

信息来源：新京报、浙里辨妆、叶竹洪博客2019年1月10日，国家药品监督管理局发布《化妆品监督管理常见问题解答（一）》，明确对于以化妆品名义注册或备案的产品，宣称药妆、医学护肤品等药妆品概念的，属于违法行为。一周过去了，京东、苏宁易购已经下架了所有药妆产品。△ 京东app△ 苏宁易购app1月16日，阿里巴巴平台启动化妆品宣传药妆医学护肤品EGF等专项管控。目前，已有商家收到处罚预警，被告知尽快自查店内商品，凡涉及药妆 医学护肤品人寡肽-1EGF表皮生长因子的须尽快整改。当日，淘宝官方发布《淘宝网关于化妆品宣传药妆医学护肤品EGF等的管控通知》，并屏蔽了药妆这一词的搜索。经原国家食品药品监督管理总局（现国家市场监管总局）发

1月17日，国家标准化管理委员会、民政部发布关于印发《团体标准管理规定》的通知。依据《中华人民共和国标准化法》，国家标准化管理委员会、民政部制定了《团体标准管理规定》，并经国务院标准化协调推进部际联席会议第五次全体会议审议通过，正式印发。《化妆品美白祛斑功效测试方法》、《化妆品控油功效测试方法》、《化妆品影响经表皮水分流失测试方法》、《化妆品影响皮肤表面酸碱度测试方法》4项团体标准可联系协会订购，电话：0571-85871052。精选文章2016年最全的保健品+药食同源原料目录中共中央 国务院印发《健康中国2030规划纲要》国民营养计划（20172030年）《中国居民膳食指南（2016）》浙江省健康产业发展规划（2015-2020年）浙江铁

目前，中国已经成为世界上老年人口最多的国家，据国家统计局最新数据，近几年，中国60岁以上老年人口数量不断增长，2013年突破2亿，占比仅14.9%，2017年达到24090万人，占比突破17%。随着人口老龄化程度加深，未来中国老龄人口将进一步增加。老年人口基数大，养老市场潜力巨大。根据国家社科基金2016年《养老消费与养老产业发展研究》课题组测算，2020年，我国老年市场规模将达到2.98万亿元，2050年将达到48.52万亿元，市场规模以每年9.07%的增长率高速发展。随着人口老龄化的加剧，国家越来越重视养老产业的发展，发布了一系列政策扶持，逐步完善老龄人口相关社会保障制度，全面开放养老服务市场发展，大力繁荣老龄消费市场，积极促进居家社区，

膳食纤维对人体具有相当重要的生理作用，有助于调理肠胃，增强饱腹感，维持肠道菌群的平衡，还可以预防肠癌、心脏病、肥胖症以及糖尿病。然而，美国一项调查显示，大部分青少年膳食纤维的摄入量远低于正常所需。一起跟随法国健康杂志《TOPSANTE》了解一下吧！　　以美国为例，推荐每日摄入纤维量是成年男性38克，女性25克。法国农业与食品部则建议人体每日摄入纤维量不少于25克。然而，据《欧洲临床营养学杂志》近日刊登的一项研究显示，被调查的754名青少年膳食纤维平均每日摄入量仅为10.9克，其中仅有两人的摄入量达到标准。　　德克萨斯州健康科学中心大学马戈登克(Margo Denke)博士指出，青少年膳食纤维摄入量不足，因为他们食用过多加工食品

1月21日，第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议在北京举行。图为国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司副司长马福祥。婴幼儿配方乳粉关系到亿万家庭的幸福和民族的未来。近年来各监管部门综合运用生产经营许可、监督检查、抽检监测、信息公示等多种手段，对婴幼儿配方乳粉实施全过程、最严格的监管。国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司副司长马福祥在今日举办的第二届中国乳业质量年会上这样表示。　　据马福祥介绍，2018年，市场监管总局共批准婴幼儿配方乳粉产品注册243个，变更注册申请254个。168个配方的调配使用报告，全部通过网站公示，接受社会监督，到2018年上半年顺利完成了婴幼儿配方乳粉安全生产规范体系检查

不管是刺耳的话，甚至扎心的话都没关系，请敞开来讲。我们今天开这个座谈会，就是要坦诚相待、畅所欲言。李克强总理在1月15日的座谈会上说。当天下午，李克强主持召开座谈会，听取专家学者和企业界人士对《政府工作报告（征求意见稿）》的意见建议。阿里巴巴集团董事局主席马云在开场白中说：我今天不代表阿里巴巴，而是代表浙商总会、中国企业家俱乐部和阿里巴巴平台上的3000多万家企业，谈一些微观企业的一线感受。我的话可能有些刺耳，有些不太好听。李克强当即作出上述回应。他在马云发言结束后说：你的发言不是在抱怨，而是真正在讲问题。你担心发言太刺耳，但我们都听进去了，而且入心了。总理说：必须允许人民群众和市场主体抱怨。至于说的

来源：NutritionalOutlook编译：Tony 近期，市场调研公司SPINS发布的2019年十大趋势预测中，其中有几点值得人们和市场的关注，比如野樱莓（Aronia）作为下一个备受关注的超级水果，消费者对线粒体健康的兴趣不断增加以及睡眠健康产品剂型的不断创新。新一代超级水果：野樱莓野樱莓又称为北美沙果，是一种在东欧很流行的深紫色酸浆果，但美国部分地区也是该浆果的原产地。野樱莓是抗氧化剂含量最高的植物之一，其中的花青素含量非常丰富，而花青素是浆果中最重要的活性成分之一，含量甚至超过接骨木。 目前，该浆果在心血管健康方面的研究测试比较多，同时具有非常显着的效果。相对而言，该浆果具有降低血压和胆固醇水平的效果，这两者都是心血管健

编译：carol来源：Nutritioninsight一项最新研究发现，补充蓝莓可以有助于减轻老年痴呆增加的风险。在这项随机、双盲、安慰剂对照实验中，研究人员发现补充蓝莓补充剂后，患有轻度认知障碍(MCI)的老年人的神经元激活信号发生了变化。研究表明，富含花青素的浆果可能具有支持认知的功能。 研究人员以68岁及以上的老人为研究对象，将他们随机分为冷冻干燥、全果蓝莓粉、以及安慰剂组，并相应地连续补充16周。每日剂量相当于一杯完整的蓝莓果汁。通过功能性磁共振成像(fMRI)在基线和研究结束后分别对参与者进行记忆测试，以确定大脑功能是否发生了某些变化。 经过16周的测试之后，补充蓝莓粉实验组的受试者在工作记忆测试过程中，大脑两个区域的血氧

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin高血压是困扰全球人类的疾病之一，尤其在人口老龄化持续增加的情况下，高血压患者人数也不断增加。最新的统计数据估计，美国成年人中有1.03亿人（约占全国人口的一半）患有高血压。更糟糕的是，高血压往往和各种心血管疾病同时发生，而且会增加死亡率。在如今这个繁忙的世界，在饮食和锻炼之间保持健康的生活方式是不易的。 《营养商业杂志》（Nutrition Business Journal）的数据显示，心血管市场的总体规模依然庞大，约为25亿美元。从大蒜素到辅酶Q10，市面上有各种各样的补充剂供消费者选择。在选择成分种类和具体服用剂量的时候，消费者往往表现的无所适从。橄榄，大自然的馈赠橄榄叶的使用可以追溯到圣