谈到心水时尚零食，很少有产品比营养棒更吸引。健康、低糖和富含植物蛋白的营养棒是当今流行的选择。Healthy snackfication势头正旺，标榜健康益处的零食，相信很少人能抵挡！根据Euromonitor数据，2018年健康营养棒(better-for-you bars)在北美自由贸易区的零售额中高达59亿美元。到2023年，零售额预计将增长4.2％、超过整体包装食品市场增长率的三倍。各种健康营养棒及其市场表现健康营养棒(Better-for-You Bars)可粗略分为运动蛋白棒(Sports Bars)、谷物棒或代餐棒(Cereal Bars or Meal Replacement Bars)、水果与坚果棒(FruitNut bars)、以及能量棒(Energy Bars)等几种。运动蛋白棒提供蛋白质和提升能量，是健身爱好者的健康零食或膳食替代品

近日，国家市场监管总局等13个部门联合启动、部署整治保健市场乱象百日行动，在全国范围内加大对保健市场重点行业、重点领域、重点行为的事中事后监管力度，依法严厉打击虚假宣传、虚假广告、制售假冒伪劣产品等扰乱市场秩序、欺诈消费者等各类违法行为。​　　但是，在这场风波中，一些网民和个别媒体甚至有些专家却把打击的对象指向了保健食品，指向了保健行业，这种现象应该引起监管部门的警惕，不能让这种不科学不理性的声音干扰公众对于保健食品和保健行业的认知，更不能让其干扰刚刚开始的整治行动。　　比如，有文章的标题说三鹿事件受害少年用无限极产品病重去世；比如有网上专题名为无限极产品致女童心肌损害；比如还有某个专家撰文

编译：Carol来源：Newhope 我们听说过生酮饮食、发酵食品、非乳制品和植物蛋白，但它们有什么共同之处呢?根据营养学家营养趋势调查显示，这些都被列为2019年最热门的食品和营养趋势。据悉，此次调查涉及共1342名注册营养师参与，目的是预测消费者的饮食需求和消费心理。结果显示，发酵食品稳居2018和2019年超级食品榜首，但一些让人出人意料的食品也出现在了榜单上，其中包括甜菜、蓝莓以及非乳制品。令人震惊的是，营养家预言在消费者购买动机方面，健康标签已经开始超越产品本身的价格和风味。营养学家的另一份报告则显示，生酮饮食逐渐成为最受欢迎的一种饮食方式，取代了上一年位居榜首的清洁饮食。此外，轻断食饮食首次成为消费者喜爱的第二

随着科学的发展和人们生活水平的提高，我国和世界上大多数国家人们的疾病和死因的构成已发生了很大的变化。尤其是20世纪后50年，我国的疾病谱和死因谱已发生了根本性变化。影响人们健康的主要疾病由过去的传染病转变为非传染病，我国居民膳食进入慢性疾病时期。目前我国的营养的需求现状卫生部2017年公布的中国居民营养与健康现状调查结果显示，尽管近10年来中国居民的营养与健康状况得到改善，但我国城市居民的膳食结构不尽合理。人们日常食用的植物种类非常有限，钙、铁、维生素A、B1、B2等微量元素吸收比较缺乏，中国人的营养状况已经成了隐性饥饿。及时地、全面地充分补充日常营养吸收成为了人民和国家的迫切的需求。普通食品功能化的需求中国

益生菌通过调节人体肠道菌群的平衡发挥生理活性作用，可以有效预防和缓解各种肠源性慢性代谢疾病，改善人体亚健康状态。全球功能性益生菌产品市场销售额逐年攀升，发展势头迅猛，未来中国益生菌市场发展潜力巨大。基于功能性益生菌菌株的产品成为目前市场开发热点。益生菌 运用在女性健康方面近年来，女性消费已逐渐成为保健食品消费的主力军，主导消费潮流。而女性健康的问题也一度被提上台面。全球每年1.5亿人罹患尿路感染，消耗医疗费用约为60亿美元。据第六次人口普查数据，我国有女性公民6.5亿，病患多达1.63-3.25亿人。大约25%-50%女性一生当中至少会罹患一次膀胱炎。女性泌尿道感染发病率比男性高9倍！面对暴露出来的越来越多的女性健康问

随着人们对膳食纤维与肠道健康关系的研究不断深入，膳食纤维给人们带来的健康益处也逐步明晰，这其中的一个关键干预要素便是能增加位于人体肠道内的短链脂肪酸。短链脂肪酸是何方神圣？它与健康之间存在着怎样的紧密联系？为何说补充膳食纤维有助于增加短链脂肪酸，进而有益于人们的身体健康？这些问题都将在本文中一一阐释。人体肠道内的短链脂肪酸（short-chain fatty acids, 简称SCFAs）是由1-6个碳原子组成的有机脂肪酸。短链脂肪酸的主要产生部位是结肠(即大肠)，多数是由未 被消化吸收的食物残渣中的碳水化合物经结肠内厌氧菌酵解产生，主要包括乙酸、丙酸、丁酸。短链脂肪酸的种类与数量主要取决于肠道内菌群的组成、消化的时间、宿主微生

文章来源：中国食品报 作者：高泓娟儿童营养的缺乏不仅影响儿童期的体格生长、智力发育和抵抗疾病的能力，还与成年期的生产力和慢性病等息息相关。每日三餐，大多数人是本能地喂饱自己，有多少人为了身体健康而精心筹划每顿餐食？你能想到，焦虑症、抑郁症以及自闭症100%与肠脑轴和异常的肠道微生物有关？日前在山东青岛召开的中国食品科学技术学会儿童食品分会第十五届学术年会上，来自研究机构的专家、临床营养专业人士从不同角度分析了儿童早期营养的重要性及中国儿童营养状况，介绍了国外开展食育教育的经验，中科院专家更是从前沿研究探索肠道菌群与行为的关系。儿童营养是健康基石中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨振宇在作《儿童早

2019年1月17日，市场监管总局在官网发布消息称，CCTV国家品牌计划广告用语涉嫌违法，该局已责成北京市市场监管局立案调查。这条消息一出，便在社会上引起了极大的反响，一些企业也开始担忧起来。据不完全统计，自2017年以来，食品行业已有21个品牌（含保健食品）入选CCTV国家品牌计划名单。在这些食品品牌中，曾有一家保健酒企业连续两年巨亏，本想靠巨额广告营销来挽回颓势。但在砸下重金入选国家品牌计划、大把烧钱做广告后，该食品企业仍未扭亏为盈，之后计划卖掉办公大楼等房产，以图继续生存。如果调查组最终认定CCTV国家品牌计划违法，那将如何处理这些食品行业的国家品牌呢？一旦国家品牌的荣誉不能再用于宣传时，这些食品企业又将采取什么

导读中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生在1月14日举办的食源性低聚肽营养与功能暨第六届国际学术研讨会上做出《中国贫困地区儿童营养与改善策略》的主题发言。营养是人的最关键的物质基础，国际社会对营养一直保持高度关注。据霍军生介绍，全球营养状况跟二十年前比有了很大的变化。在我国，有食盐加碘、农村义务教育学校学生营养改善项目，国家每年还要投入大量的资金建设学校的食堂，多年来国家一直在进行营养干预和项目，另外就是贫困地区儿童营养改善项目，六个月到两岁的小孩发放营养包，同时进行营养的宣传和教育。全国性的营养调查表明，五岁以下儿童的生长迟缓率，全国范围内全国下来只有8.1%，城市4.3%，农村11.2%，贫困农村

近日，国家市场监管总局联合工信部、公安部等多个部门，在全国范围集中开展为期100天的联合整治保健市场乱象的百日行动。保健食品广告不得有表示功效、安全性的断言或者保证；不得涉及疾病预防、治疗功能年终岁末正是保健品消费的高峰期，中国消费者协会也于1月18日发布消费提示：在面对保健品时，不要相信能治未病、预防疾病、治疗疾病、佩戴祛病强身等大话。夸大功效是保健品市场乱象的源起之一，药食同源的中药材品种应如何独善其身，做好产业发展，不仅让人们对产品的功效与作用一目了然，还让药食同源中药材食品和保健品发挥应有作用？保健市场秩序混乱，需标本兼治去年底12月份的权健事件引发了保健行业大整顿，无论是保健食品、保健服务还

中文名称功 效 茶氨酸促进吸收代谢；调节脑内神经传达物质的变化；提高学习能力和记忆力；镇定作用；改善经期综合征；保护神经细胞；降血压纳豆激酶溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用柑橘纤维膳食纤维玉米须玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降。具有利尿消肿，平肝利胆的功效。主治水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通。松花粉祛风益气，收湿，止血。治头旋眩晕，中虚胃疼，久痢，诸疮湿烂，创伤出血。松花粉包含多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等营养物质，总含量达200余种。玉米花粉利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固

1月24日，市场监管总局召开电视电话会议，给2019年食品安全监管画重点。记者从会上获悉，今年校园食品、保健食品列为食品安全监管重中之重，市场监管部门将通过巨额处罚、数罪并罚、联合惩戒，加大处罚力度，提高违法成本。市场监管总局副局长孙梅君出席会议。会议强调，食品安全监管就是要最严，各级市场监管部门要以机构改革为契机，提高防范化解食品安全风险的能力。会议提出，要坚持严字当头、重典治乱，通过巨额处罚、数罪并罚、联合惩戒，加大处罚力度，提高违法成本。要完善风险分级分类管理制度机制，加强监管手段方式创新，提高监管效能，提升基层监管能力。要发挥社会监督、舆论监督作用，鼓励内部知情人举报，鼓励媒体记者提供案件线索

类胡萝卜素和脂肪酸是生物体的重要组成成分，但人和动物不能依靠自身合成必需的类胡萝卜素和多不饱和脂肪酸。来自中国科学院昆明植物研究所的消息，该所研究人员已突破海洋微藻研究的关键瓶颈，使微藻类虾青素产出率增长超过了5倍。自然界中蔬菜和水果含有较高的类胡萝卜素，海产品含有较高的多不饱和脂肪酸，因此多吃蔬菜水果和海产品有益健康。目前类胡萝卜素和多不饱和脂肪酸已广泛应用于医药、食品以及化妆品等行业。迄今已发现的天然类胡萝卜素已达700多种，根据化学结构的不同分为两类，一类是只含碳氢两种元素、不含氧元素的胡萝卜素；另一类含叶黄素和虾青素。中国科学院昆明植物研究所功能基因组学与利用团队黄俊潮研究组长期致力于一种

近日，美国U.S.News网站发布「2019最佳饮食排行榜」。榜单通过对全球41种最受欢迎的饮食进行评估，地中海饮食以总分4.2分 ( 满分5分 ) 获得了最佳饮食法。此外，地中海饮食还被评为最适合糖尿病患者最有益于心脏健康最健康最容易遵从的饮食等。2019最佳饮食排行榜 TOP10一 Mediterranean Diet／地中海饮食二 DASH Diet／得舒饮食三 The Flexitarian Diet／弹性饮食四 ( 并列 ) MIND Diet／超体饮食四 ( 并列 ) WW Diet／体重观察者饮食六 ( 并列 ) Mayo Clinic Diet／梅奥诊所饮食六 ( 并列 ) Volumetrics Diet／容量测定饮食八 TLC Diet／薄层色谱法膳食九 ( 并列 ) Nordic Diet／北欧饮食九 ( 并列 ) Ornish Diet／欧尼许饮食英文原榜单如下。h

2018年过去了，庶正康讯在盘点过去一年时发现，国民的健康消费从曾经的冲动型、盲目型转向理智型，大健康产品的市场宣传也从神秘化、生活化升级为科学化，市场加速走向成熟，也渴望政策与时俱进。令人振奋的是，《国民营养计划 ( 2017－2030 ) 》首次以国务院文件的形式强调发展食物营养健康产业并提出开发利用我国丰富的特色农产品资源，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。各省也积极响应，提出了针对当地情况的实施策略。根据庶正康讯统计，截止2018年底，我国34个省级行政区域中，已有26个出台了《国民营养计划》，除了江苏省外，其余25个地区均涉及了对保健食品的政策。多数行政区域都