在最近发表的S.T.A.R.（力量训练适应与恢复）试验中，研究人员发现，来自Natreon的南非醉茄提取物Sensori可以显著改善参加耐力训练的受试者的上肢和下肢力量。据悉Natreon是一种专利南非醉茄提取物，并受到十多项临床研究的支持，旨在增强人体生理调节健康。据了解，该产品是由南非醉茄的叶子和根提取物混合而成的，能够提供最佳的功效和生物活性多样性。这是一项由美国应用健康科学中心（Center for Applied Health Sciences）进行的随机平行分组安慰剂对照临床试验，试验为期12周，旨在研究南非醉茄提取物对力量训练适应能力的影响。研究对象均为健康男性，年龄在18-45岁之间，运动能力强，每周训练不超过2-3天。受试者被随机分为两组，一组接受

来源：FoodIngredients First编译：Tony近日，秘鲁初创公司Bio Natural Solutions研发出一款名为Life Cover的产品配方，这是一种来源于天然水果和蔬菜化合物中提取的提取物，可以将水果的保质期延长250%，大大减少食物浪费。它是一种无色、无味的液体，在收获后的水果和蔬菜上喷洒几秒这种液体，根据水果种类的不同，可以延长250%的保质期。对于鳄梨等其他水果而言，它可以在不使用主动控制空气的情况下保持新鲜，一升喷雾剂就足以让大约500至600公斤的水果保持新鲜。这些活性成分通过降低水果的呼吸速率和乙烯产量（负责果实成熟的酶）来发挥作用，从而减缓果实的成熟过程。果蔬来源的天然化合物由于配方和提取过程中使用的专利仍在申请中，该公

新食品原料新食品原料一直是健康营养产业关注的重点，也是未来营养保健食品的增长点。从卫健委的官网可以看到，2018年没有受理任何一种新食品原料；而通过审批的新食品原料仅有两种，分别是葛仙米和黑果腺肋花楸（2018年第10号公告）；还有人参不定根、白木香叶、牛大力粉、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、然波（珠芽蓼果实粉）、-氨基丁酸、壳寡糖8种原料终止审查；另外还有明日叶和枇杷花公开征求意见，但还未得到批复。2018年新食品原料概况2018年年初，原卫计委发布关于修改 《新食品原料安全性审查管理办法》等7件部门规章的决定，有关新食品原料安全性审查的修改主要有三处： 1）明确国家卫生计生委新食品原料技术审评机构负责新食品原料安全性技

来源：Food Ingredients First编译：Tony近日，澳大利亚新西兰食品标准管理局（FSANZ）批准宜瑞安BESTEVIA Reb M甜叶菊作为高倍甜味剂使用，经过详细的风险评估后，FSANZ认为这种甜味剂不存在公共健康或安全隐患。Reb D和Reb M是甜叶菊中最甜的两种分子，甜度最接近蔗糖，全球主流企业通过多种不同方式生产。BESTEVIA Reb M甜菊叶是一种零热量、高纯度的甜味剂，有一种清洁、类似蔗糖的味道，没有其它甜菊叶存在的后苦味，由SweeGen公司采取专利生物转化工艺来生产。减糖降糖趋势正在重塑全球生产商对甜味剂配方的调整，BESTEVIA Reb M进入亚太地区具有重大的意义，其能为生产商提供减糖新工具，同时不影响产品的口感。该款产品能为澳大利亚和新西

近日，国家市场监管总局联合工信部、公安部等多个部门，在全国范围集中开展为期100天的联合整治保健市场乱象的百日行动。保健食品广告不得有表示功效、安全性的断言或者保证；不得涉及疾病预防、治疗功能年终岁末正是保健品消费的高峰期，中国消费者协会也于1月18日发布消费提示：在面对保健品时，不要相信能治未病、预防疾病、治疗疾病、佩戴祛病强身等大话。然而，《黄帝内经》中写道大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。说的正是食疗对于疾病的祛除作用当身体有所好转后，应转用食物调养痊愈。是药品也是食品的物品有些尴尬了，以药品算，它们有治疗预防疾病的功能，而以食

2019年1月25日，欧盟发布条例(EU) 2019/109，批准裂壶藻油（Schizochytrium sp.）作为新型食品的扩增用途。　　本条例自发布之日起第二十天生效。法规(EU) 2017/2470相关条目修订如下：批准新食品新型食品的使用条件额外的特定标签要求裂壶藻油规定食品类别DHA最大允许值在含有该新型食品的食品标签上注明该新型食品为微藻裂壶藻油。乳制品，除了乳制饮料200mg/100g奶酪产品600mg/100g乳制品类似物，除了饮料200 mg/100 g奶酪产品类似物600mg/100g可涂抹的脂肪和调味料600mg/100g早餐谷物500mg/100g指令2002/46/EC定义的食品补充剂普通人群250mg DHA/天孕期及哺乳期女性450mg DHA/天(EU) No 609/2013定义的用于控制体重的总膳食替代品；用于控制体

随着人民生活水平的提高，食品产业正从数量需求型向健康需求型转变，同时各种慢病人群不断扩大，迫切需要品类更多、质量更高的功能食品。而目前国内功能食品并不能满足需求，其发展状况如何？遇到哪些问题？日前，由国家新食品资源健康产业技术创新联盟和全国特殊膳食标准化技术委员会主办的新食品资源创新技术与标准研讨会暨全国特殊膳食标准化技术委员会换届大会在京举行，专家就上述问题进行了研讨。我国居民慢病高发形势严峻中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，20102012中国居民营养与健康状况监测显示，我国居民粮谷类食物摄入量保持稳定，总蛋白质摄入量基本持平，其中优质蛋白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费量依然偏低；

导语随着人们对健康日益重视，对天然色素产品的需求不仅停留在产品自身的健康属性，更重视产品回归真实，自然的颜色。研究调查表明，全球有超过3/5的消费者表示其尽可能避免摄入含合成色素的产品。之后国外还有一项涉及506名消费者的调查显示，约90%的受访者表示愿意支付更高的价格去购买天然色素产品。我国天然色素出口情况目前，全球天然色素主要市场排行依次为欧洲(占36%)、美国(28%)、亚洲(18%)，其它国家和地区合计占18%。2017年，出口前五大市场分别是印度、西班牙、美国、日本、德国。我国对印度出口额为3661万美元，同比增长12.23%；出口数量为993吨，同比降低4.85%。我国对西班牙出口额为3191万美元，同比增长9.04%；出口数量为831吨，同

来源：Nutraingredients编译：Tony 运动营养产品这两年在中国非常火，尤其是在全民健身和健康中国2030大背景之下。欧睿国际（Euromonitor）市场最新数据显示，中国运动营养品整体规模为3.29亿美元，过去5年中，产业零售额的复合年均增长率高达40%，其中运动营养棒产品是发展比较迅速的一个产品品类。国外消费者对运动营养需求不同在运动营养方面，中国消费者和西方消费者的需求几乎完全不同。 例如，对于中国人来说，蛋白质含量高的产品和价格高之间是不对等的。这是因为中国消费者通常不将蛋白质产品用于健身等核心运动。对于普通消费者而言，如果只是因为它具有更高的蛋白质含量，为产品支付更高的价格是不可接受的。 中国消费者并不感兴趣，也

编译：Carol来源： Nutritioninsight剑桥大学(University of Cambridge)近日在遗传学杂志PLOSGenetics上发表的一项新研究表明，一个人的身材苗条与否，很大程度上取决于自身的基因构成，即具有苗条身材的人具有保持苗条的遗传倾向，反之，肥胖人群则有很大可能将肥胖基因遗传给下一代。 据了解，该项研究是迄今为止进行的规模最大的研究，主要以苗条的人群个体为研究对象，但对于研究结果对营养的影响还有待进一步探讨。 到目前为止，对于肥胖基因的研究，大多数都集中在研究肥胖者身上，一方面主要研究能够导致超重几率增加的基因，另一方面主要是探索导致严重肥胖的原因。此次剑桥大学Wellcome-MRC代谢科学研究院开展的这项研究，目的是探索为什

2020年产业规模可达到8万亿元以上，医药产业比重最大大健康产业是指与维持健康、修复健康、促进健康相关的一系列健康产品生产经营、服务提供和信息传播等产业的统称，具体包括五大细分领域：一是以医疗服务机构为主体的医疗产业；二是以药品、医疗器械、医疗耗材产销为主体的医药产业；三是以保健食品、健康产品产销为主体的保健品产业；四是以健康检测评估、咨询服务、调理康复和保障促进等为主体的健康管理服务产业；五是以养老市场为主的健康养老产业。现阶段，我国大健康产业主要以医药产业和健康养老产业为主，市场占比分别达到50.05%、33.04%；健康管理服务产业比重最小，只有2.71%。随着经济和技术的发展，加上现代生活水平的提高，人们越

1月15 日，好想你健康食品有限公司（以下简称好想你）发布公告称，好想你拟增加经营范围，进行保健产品研发、生产与销售。公告显示，为深化开创标准健康食用生活方式发展战略，全面布局新一代健康锁鲜美食，满足好想你在大健康领域发展需要，好想你拟增加以下经营范围：保健产品研发、生产与销售，并对《好想你健康食品有限公司章程》相应条款进行修订。最终经营范围将以工商行政管理部门核准、登记的情况为准。业内人士认为，好想你增加关于保健产品的经营内容，可以看出好想你一直在谋求多元化发展。2016年以前，红枣产品的生产和销售为好想你主要经营业务，直到2016年8月，好想你以9.6亿元收购百草味母公司杭州郝姆斯食品有限公司100%股权，好

目前，我国现行有效的婴幼儿配方食品的食品安全国家标准包括：《GB 10765-2010 婴儿配方食品》和《GB 10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品》。2018年9月7日，国家卫生健康委员会发布《GB 10765婴儿配方食品》、《GB 10766 较大婴儿配方食品》及《GB 10767 幼儿配方食品》（征求意见稿），对现有标准进行修订，意见征求截止日期为2018年10月30日。本次婴幼儿配方食品国标的修订，具有两大显著变化：将原有GB10767-2010分为两个独立标准：《较大婴儿配方食品》和《幼儿配方食品》，不同月龄产品的要求更加细化；适宜月龄的分布不再是0-6月龄，6-12月龄，和12-36月龄，明确三个国标适用的年龄段为：0-6月龄、7-12月龄、13-36月龄，有效避免标准间的交

近日，国家市场监管总局联合工信部、公安部等多个部门，在全国范围集中开展为期100天的联合整治保健市场乱象的百日行动。保健食品广告不得有表示功效、安全性的断言或者保证；不得涉及疾病预防、治疗功能年终岁末正是保健品消费的高峰期，中国消费者协会也于1月18日发布消费提示：在面对保健品时，不要相信能治未病、预防疾病、治疗疾病、佩戴祛病强身等大话。然而，《黄帝内经》中写道大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。说的正是食疗对于疾病的祛除作用当身体有所好转后，应转用食物调养痊愈。是药品也是食品的物品有些尴尬了，以药品算，它们有治疗预防疾病的功能，而以食

中国市场上食品包装的保质期标示也许在将来会做出调整。国家卫健委近日答复人大代表有关建议时称，正在组织修订《预包装食品标签通则》标准，为了更科学地规范预包装食品生产日期和保质期的标示，在标准的修订工作中已参考相关建议，研究对预包装食品的生产日期和保质期的标示方式进行调整。多位人大代表建议修改保质期标示南都记者注意到，在2018年的全国两会中，多位全国人大代表提出了规范食品保质期标示方式的建议。比如，全国人大代表、浙江贝达药业股份有限公司董事长丁列明针对消费者平时容易忽视的食品保质期标示方式规范问题，提出了自己的看法。丁列明接受媒体采访时表示：食品经营者和消费者虽然对生产日期能够一目了然，但对保质期具