姜黄的销量不断在增长。美国植物委员会（ABC）最新的市场数据显示，姜黄在美国主流草药补充剂中的排名从2016年的第10位上升到2017年的第5位。2017年，姜黄的销售额在美国主流零售渠道同比增长46.7%，增长约1030万美元，市场规模达3200万美元。在美国天然渠道，姜黄仍然是最畅销的草药原料，据悉销售额增长了12.2%，市场规模超5000万美元。 姜黄的发展是基于印度传统医学体系阿育吠陀的演化，但对姜黄中活性成分姜黄素的广泛研究使得其在现代研究人员和更广泛的主流观众中具有可信度，同时更多的姜黄素补充剂上市。目前，全球有超9000多篇关于姜黄的同行评论文章，尤其对姜黄素和它的健康效果研究。大量的科学研究推动姜黄素被医学界所接受，而这些

01饮料行业范围界定1、碳酸饮料：可乐、雪碧等2、固体饮料：酸梅精、麦乳精、咖啡固体饮料等3、瓶（罐）装饮用水：饮用矿泉水、纯净水等4、茶饮料及其他：茶汤饮料、果味茶饮等；运动饮料、营养饮料等5、含乳饮料和植物蛋白饮料：豆乳饮料、椰子汁饮料、杏仁露等6、果菜汁：水果汁、蔬菜汁等 数据来源：美好新消费，前瞻产业研究中心 根据前瞻产业研究中心统计，2017年饮料行业产量细分市场分布中，包装饮用水占比最高超过50%，碳酸饮料占比有所下滑。2017年的饮料销售收入中，包装水、即饮茶和果汁的销量占据前三名。02中国饮料市场概况及趋势1、2014-2018年中国软饮料产量及增速情况随着科技化、互联网+模式、人工智能的加速到来，中国也迎来了

作者：Shushu Li提示：全球食品饮料包装设计大奖Marking Awards2019的报名通道将于本周四（2月28日）晚23:59关闭。最后三天极速提交作品，请戳文末链接。 新兴中产阶级成长为消费主力，是全球主要市场都在面临的考验。 根据福布斯中国联合向上金服发布的《2018中国新兴中产阶层财富白皮书》，一群受教育程度高、短期内可以实现知识资本转化的年轻势力成长为社会中坚力量，正主导着娱乐、饮食和旅游等非必需品的消费。了解他/她们的需求并提供对应的产品及服务，对快消企业至关重要。 食品饮料的颜值，曾因为颜即正义的网络舆论导向备受关注。持续高频的市场考验甩丢了一大批试图取悦新中产的华丽躯壳，同时也留下了很多新鲜经典的品牌案例供我们学

2019年世界食品创新奖决赛入围者名单已公布，其所有27个类别的最终获奖名单将于英国时间3月18日在英国最大的食品行业活动The International FoodDrink Event公布。FoodBev Media高级营销主管Matt Ferris说：我们很高兴能在IFE庆祝第五届世界食品创新奖。在这竞争十分激烈的一年里，我们看到了食品行业最前沿的、最棒的创新，并对我们的参赛者的水平感到惊叹。由于食品行业依旧在可持续性、减少浪费、坚持健康和保持透明的方面取得进展，我们因此得以从中窥见一些关键的趋势出现。在主流类别中，植物类产品的显著表现了弹性素食主义的持续需求。不论是新兴品牌，还是成立已久的品牌，都在今年的世界食品创新大奖评选中，真实地通过其新产品和新的发

本报告将主要关注于休闲食品，即按照欧睿定义，休闲食品包括：烘焙、糖果、坚果、膨化、饼干、卤制品和其他。虽把乳制品、营养品、所有固态和液态饮料、冷饮等剔除在外，但其实它们中大多数具有非正餐和愉悦型消费等休闲食品特性，例如奶片等乳制品小吃，所以只能用其他来掩盖现有分类的局限。研究范围本报告定义的食品包括第一部分（食品和休闲食品）和第二部分（进口食品）。01研究重点休闲食品随着我国国民经济快速发展和居民可支配收入的提高，人们的消费观念和消费习惯发生了深刻转变，对于物质的需求从解决温饱逐渐向个性化、多元化、休闲化转变，休闲食品在这种潮流下广受欢迎，市场规模不断扩大。根据Forestsullivan数据显示，2015年至20

随着椰树最终的申明落地从小喝到大的广告词不违反广告法。椰树的热点便暂告一段落，网络上各类争论的声音，几乎都是围绕这句广告词的双关语属性、椰树土掉渣的产品设计，以及对椰树口味的肯定我们嘲笑椰树也好，觉得椰树土也好，调侃椰树的沦落也好站在营销的角度上，我们都不该忽略这个年销 40 亿的国民品牌背后的故事01椰树的成就值得被肯定成功的花，人们只惊羡于绽放时的明艳，不容许它沾染半点污泥，否则群起而攻之，却忽略了这颗幼苗是如何冲出荆棘成长为花朵的历史。今天我们不谈椰树的土和骚，而是透过现象看本质：辨明椰树在国产品牌大规模消亡的 30 年里成长为枭雄，做对了哪些关键决策。以铜为镜，可以正衣冠；以史为鉴，可知兴衰。在

我们每周将为您整理献上本周内食品行业动态和最值得关注的资讯。工作忙碌又想要快速了解行业动态的您，请记得关注【FBIF创新周报】！本周创新看点1、旺仔新包装来了，还圈粉56个民族！2、Califia Farms推出系列富含蛋白质的燕麦饮料3、吃零食不知道该怎么擦手？多力多滋推出了毛巾包装4、可口可乐盯上LED技术，推出一触即亮可乐5、洽洽第一次出跨界产品，猜猜这个叫瓜子脸的东西是啥？6、星巴克猫爪杯一夜爆红7、雀巢在英国推出品牌首款有机咖啡产品8、中蕴马推出六款全新马产品9、可口可乐Amatil引入可持续糖类01旺仔新包装来了，还圈粉56个民族！没想到，一款包装带动了56个民族来集体「找茬」。据营销官报道，近日，旺仔牛奶推出了新的包装56个

去年 10 月，麦当劳、星巴克两家公司发起了塑料杯取代项目 NextGen Cup Challenge，现在这项赛事有了一些新消息。2 月 27 日，该挑战赛公布了获奖的 12 个团队，他们将分享总共 1000 万美元的奖金。目前，赛事没有公布详细的获胜者获奖作品信息。NextGen Cup Challenge 只公布了获胜团队、他们的核心想法，以及数张产品配图，但不确定具体产品信息。例如一个英国团队Solublue 声称，他们使用植物作为原材料制成了一种透明的杯子。消费者在使用后，这种杯子可以自然降解，并且不产生有害残留物。但实际没有找到该团队使用何种原材料，官网也没有提供更多信息。Solublue 用植物原料制成的杯子不过，这些团队采用的技术、材料将在今年 9 月的接受进一

导读：中国台湾面积仅3.6万平方公里，却有10478家连锁便利店，便利店全方位包围消费者的生活服务需求。竞争激烈的零售行业，在电商冲击下，实体渠道仍是主流。近些年，台湾本土零售企业逆袭外资巨头，头部玩家的市场集中度进一步提升。他们是如何逆袭成功？他们的门店体验如何差异化？为了回答上述问题，本文作者于过年期间到台湾走访三家零售企业的门市，总结如下观察笔记，带读者一睹他们如何玩转实体零售。011、台湾零售市场规模素有经济晴雨表之称的零售业，反应每一个时代的经济环境。台湾当前总体经济环境趋于平稳，2018年经济成长率为2.64%，年增长率为1.13%，2018年消费者物价指数（CPI）为101.98，年增长率为1.43%。前述两项指标结合来看

点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号作者：Beth「Hello Foods」这里是FBIF食品饮料创新的新栏目 Hello Foods。Hello Foods栏目专注于介绍全球的新品。Hello Foods不仅是FBIF主办的新品大赏赛事，也是我们对全球创新食品的好奇，更是对其背后开发理念和产品人的致敬。相比其它饮料品类的高速发展，中国果汁市场近年来不温不火，市场上缺乏亮眼的创新产品，似乎除了新果蔬种类的口味延伸和组合外，产品本身变化不大，市场萎缩又导致生产商不愿投入太多精力在该品类。如何提振萎靡的中国果汁市场？本期Hello Foods将进入五颜六色的冷压果汁世界。01国际市场冷压果汁突起，市场仍需加强消费者教育果汁因其能方便消费者快速消费果蔬，适合牙口不好的

数据来源：前瞻网随着我国经济的稳定发展，国民收入水平的提高，消费需求逐渐升级，对有益于身体健康的各类保健食品备受追捧，加上国家政策的支持，市场活力充分释放，保健食品供给和需求不断增加。行业规模不断上升 膳食补充剂占优GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为:保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。从不同角度出发可将产品分为不同种类，从品类来看，可分为运动、儿童、体重管理、滋养以及膳食补充剂等；从功能来看，分类较多，约27类；从消费人群来看，分为老年人、

2019年1月29日，市场监管总局办公厅发布了《市场监管总局关于保健食品标签管理相关规定的公告（征求意见稿）》。该征求意见稿对保健食品的标签标识又有了新的要求。重要内容及解读如下：1.在保健食品最小销售包装的主要展示版面设置一定面积的特别提醒区，用一定高度、与背景有明显色差的黑体字标识特别提醒警示语：保健食品不具有疾病预防、治疗功能。本品不能代替药物。解读：《食品安全法》第七十八条以及《保健食品注册与备案管理办法》第五十五条都规定了保健食品的标签、说明书主要内容不得涉及疾病预防、治疗功能，并声明本品不能代替药物。目前，声明本品不能代替药物的内容在标签的【注意事项】中进行醒目标识，但是这些标识都是在产品的

来源：NUTRA ingredients-usa.com编译：Kevin过去几年间，植物蛋白补充剂的市场需求节节攀升，并且将整个蛋白质补充剂市场需求都甩在了后面。问题来了，为什么消费者会对植物蛋白如此情有独钟呢？ 近日，杜邦联合HealthFocus International，在美国进行了一项植物蛋白消费者市场调查报告，涉及超过1000名消费者。 调查结果显示，52%的美国消费者正在增加植物来源食品和饮料的摄入量，将近60%的受访者甚至表示，转向植物来源的食品和饮料是永久性的，或者说计划永久吃素。 杜邦的饮料行业市场总监Greg Paul引用尼尔森（Nielsen）的调查数据指出，植物蛋白补充剂市场正在逐渐扩大在整个蛋白质补充剂领域的市场占有率。截止到2018年1月13日，之前52周

文章来源： 健康霄云汇 近年来，韩国经济似乎停滞不前，但保健品市场却一直呈增长趋势。说到韩国的保健品也许大家最清楚的就是红参了，红参及相关制品也一直占据韩国保健品市场的主要位置。但我们对韩国保健食品产业现状也许知之甚少，在刚刚结束的第四届中国特殊食品行业创新论坛及全球营养保健食品发展趋势论坛贸易对接会上，主办方有幸请到了韩国健康功能食品协会（KHSA）闵福基常务为大家介绍了韩国保健食品产业的现况。

来源：Nutraingredients编译：Tony 一项为期24周的随机、双盲、安慰剂对照试验数据表明，HP公司的L J100 东革阿里和含有11种维生素和7种矿物质的复合维生素补充剂产品可提高活力、精神状况、情绪健康、认知、免疫参数和睾酮水平。研究人员指出，关于25-45岁年龄组的12项简短健康调查（SF-12）问卷显示，不同组消费者在社会功能领域有明显的改善，而46-65岁年龄组的情绪评分概况（POMS）问卷也出现改善，这表明补充L J100与多种维生素在特定范围内的产生功效，特别是与年龄有关。在中度压力患者参与的为期24周的补充研究中，L J100 +多种维生素被证明是安全的，耐受性良好。亚洲伟哥东革阿里（Eurycomalongifolia）是来自于马来西亚、泰国和印度尼