近日，美国南加州大学的研究人员在炎症性肠病(IBD)小鼠模型上测试了他们所谓的禁食模拟饮食。这项研究成果近日已发表在《Cell Reports》上，它表明与只饮水的禁食相比，以4天为周期的禁食模拟能部分逆转小鼠的IBD症状。研究人员发现，这种饮食减少了炎症，并增加小鼠肠道中的干细胞数量。干细胞对于组织修复和再生至关重要。此外，他们还观察到，这些影响在一定程度上似乎得益于有益肠道细菌的增加。人体的研究结果也表明，禁食模拟饮食减少了炎症和相关免疫细胞标志物。图片来源：《Cell Reports》综合这些结果，研究人员得出结论：低热量植物性的的禁食模拟饮食或能成为治疗IBD的有效方法。该研究通讯作者、生物科学教授Valter Longo说，这是第

图源：摄图网 图片释义仅表示焦虑和压力，与文章内容和产品无关著名医学杂志《柳叶刀》曾发表过一份研究报告，称中国精神障碍患病率为17.5%，其中抑郁障碍的人群排名第一，预计达到6100万，并且绝大多数从未就诊。而世界卫生组织的统计数据表明，抑郁症目前已成为世界第四大疾病，预计到2020年，它可能超过癌症，成为仅次于心脑血管病的人类第二大疾患。这一系列数字无不提醒我们，抑郁症已成为一种常见病，甚至跟感冒一样常见了。多重压力下引发的抑郁症现代的社会生活节奏比较快。上班族特别是北上广一线城市的人群工作强度大，持续时间长，平时的生活无规律，甚至有的上班族会加班到很晚，精神总是处于高度紧绷状态。时间久了，心理素质差的人

我国的《国民营养计划(20172030年)》中提出生命早期1000天营养健康行动，生命早期1000天是指从孕期到2岁的年龄段，也被称为机遇的窗口期。从生命早期就开始营养干预，使人类从生命的起跑线上就开始防患未然，降低生命历程中非传染性疾病的风险，业界的起跑线之争已然开启。儿童营养保健品市场概况通常我们所说的起跑线主要是针对0~12岁处于生长发育阶段的儿童来说的，而最担心输在起跑线的无疑是这些孩子的家长们。为此，操心的家长们不遗余力、各显神通，这其中营养与健康绝对是家长们最关注的话题。前瞻产业研究院的2017年营养保健行业分产品销售数据显示，儿童保健品销售额为145.5亿元，约占5%的份额。儿童营养市场的崛起有其社会背景因素。一

图源：瓦克化学在新建食品应用实验室中进行测试：瓦克化学股份有限公司在上海设立的区域技术中心现拥有一个专门针对创新食品配料、营养补充剂配料及口香糖胶基应用的技术实验室。近日，瓦克化学股份有限公司在上海新建的食品应用实验室今天正式启用。有了该专业实验室，瓦克今后能够更好地协助其亚洲客户开发创新型定制产品，以顺应迅猛增长的食品市场需求。实验室业务重点包括应用于无蛋烘焙食品、打发起泡奶盖和功能性饮料等领域的食品配料、高生物利用率的姜黄素等营养补充剂配料，以及浇注型无糖口香糖等口香糖胶基应用。亚洲食品市场正在经历一个蓬勃发展的阶段。尤其是在中国，购买力强劲的中产阶级推动着食品工业的发展。与此同时，该行业

众所周知，睡眠质量的好坏会直接影响大脑有效清除废物和有毒蛋白质的能力。随着年龄的增长，我们的睡眠质量每况愈下，稍微有点儿动静就能醒来，非常容易被打断。近日，一项新研究进一步证实了衰老、睡眠不足与阿尔兹海默症风险上升之间的关联，并对这种关联进行了解释。该研究已发表在近日的《Science Advances》上。研究通讯作者、美国罗切斯特大学医学中心(URMC) 转化神经医学中心的Maiken Nedergaard说：睡眠对于大脑废物清理系统的功能至关重要，因此睡眠程度越深越好。我们的研究进一步证明，睡眠质量或睡眠不足能预测痴呆症的发生。与深度非快速眼动睡眠相关的缓慢且平稳的大脑和心肺活动，是最有助于脑部类淋巴（glymphatic）系统工作的，

偶然看到一篇关于红皇后假说的文章，新奇之余总觉得颇有些收获，造次与大家探讨。先来说说啥是红皇后假说。达尔文的进化论大家多少都听说过吧，讲的大约是物种之所以会进化，全凭与天斗、与地斗、与人斗练就的一身硬核功夫。那么问题来了，如果风调雨顺、五谷丰登、人畜兴旺没得斗了，物种就不再进化，甚至退化了吗？红皇后假说解释的就是这个问题（个人理解，不一定全对）。《爱丽丝梦游仙境》里红皇后跟爱丽丝说了这样一句话，在这个国度里，要想停在原地，就必须不断奔跑！这句话引起了生物学家利范瓦伦的兴趣，于是他提出：不进即是倒退，停滞等于灭亡。这就是红皇后假说的来历。如果说，进化论认为物种的进化来源于与外部环境的竞争性对抗，

你肯定有过这样的时刻刚美美地吃完麻辣香锅，下一刻就接到总经理13:00开会的微信。嘴里还残留着鱼豆腐、五花肉、金针菇的美好，看来这次不是口才过人，而是口气逼人了...... 这样口气逼人的情景着实不少，但最不能让人容忍的想必发生在爱人之间。亲密独处时，TA阖眼期待一场海边的拥吻，结果迎面却是口气的海啸。 细细想来，你还记得接吻的味道么？ 为了清新口气，很多人有备着口香糖、漱口水或者干脆带着牙具的习惯，但时间紧迫的时候，哪有空等你刷个牙再体会亲吻的甜蜜呢！ 幸运的是！现在只需要一粒小小的糖果，就可以轻松解决口气小烦恼！就是养生堂新上市的清新口气的神仙糖「养生堂清嘴草本含片」，清新时刻，清新你我。 一款风靡小红书，

近期，国内膳食补充剂品牌汤臣倍健旗下的六角兽饮料有限公司，正式推出功能饮料品牌F6 supershot。F6是全新品类SUPERSHOP基于汤臣倍健产品健康的基础上创立的全新健康+概念的首发产品。 六角兽饮料有限公司CEO严晓峰表示，公司核心目标是以时尚、便捷、安全的方式，即时有效的解决消费者多元化的功能性需求。F6主打聚焦、极简、天然，精选阿拉卡比绿咖啡豆原生萃取而成，保留植物关键能量部分，迅速帮助人体提升能量。同时饮品中不添加牛磺酸、色素、防腐剂和人工甜味剂，也符合新一代年轻群体的健康理念。 F6能量饮一瓶的容量为60ml，与市面上其他能量饮料相比，F6的摄入量较少。对此，六角兽表示，之所以将单瓶容量确定为60ml，是因为瓶小高浓

　参考消息网3月26日报道 美媒称，糖是否直接为癌症提供养料、从而助长癌症的生长？美国贝勒医学院和韦尔康奈尔医学院的研究人员领导的一项研究结果显示，答案似乎是肯定的，至少在老鼠身上是肯定的。发表在美国《科学》周刊上的研究结果显示，每天摄入少量高果糖玉米糖浆相当于人们每天饮用大约12盎司含糖饮料可以加速老鼠模型的肠道肿瘤生长，而且与肥胖无关。研究小组还发现了饮用含糖饮料可以直接促进肿瘤增长的机制，提出了可能的新治疗策略。　　据美国每日科学网站3月21日报道，研究报告的作者之一、贝勒医学院分子和人类遗传学助理教授尹智惠（音）说：越来越多的观察性研究结果让人们意识到喝含糖饮料、肥胖和罹患大肠癌的风险之间的关系

　　硝酸盐信号传导及氮磷平衡模式图。中科院遗传发育所/供图　　记者26日从中国科学院遗传与发育生物学研究所（中科院遗传发育所）获悉，该所研究团队完成的揭示植物硝酸盐信号传导通路和氮磷营养平衡分子机制这一重要科研成果，当天凌晨获国际学术期刊《自然-植物》（Nature Plants）在线发表。　　硝酸盐不仅是植物最主要的无机氮源，还作为信号分子激活一系列基因表达，触发硝酸盐应答反应，进而促进氮高效利用。细胞膜定位的硝酸盐转运蛋白NRT1.1（拟南芥AtNRT1.1和水稻NRT1.1B）作为硝酸盐受体，可以感知外界硝酸盐信号并触发下游应答基因表达。然而，长期以来NRT1.1如何传导硝酸盐信号的分子机制却不清楚，这也是制约全面理解硝酸盐信号通

英媒称，一项研究结果表明，食用洋葱、大蒜和韭菜会对降低罹患肠癌的风险产生巨大作用。　　据英国《星期日泰晤士报》网站3月24日报道，科学家发现，每年食用16公斤的葱蒜类蔬菜，即每天44克，可以降低罹患肠癌的风险。　　在一项对1666名男性和女性进行的研究结果中，每天食用74克葱蒜类蔬菜半个中等大小的洋葱的人患肠癌的风险最高可降低79%。　　在这项发表在《亚太临床肿瘤学杂志》的研究结果中，833名肠癌患者与833名健康人进行了比较，发现洋葱、大蒜、蒜苗、韭菜和葱都能降低风险。葱蒜类蔬菜含有可预防癌症的生物活性化合物。　　研究人员援引早先的研究结果说，把新鲜大蒜切碎能增强这些特性，但煮洋葱会降低这种益处。　　英国专家对这

近年来，各种植物奶在市场上广受欢迎，比如花生奶、杏仁奶、核桃奶等。甚至有人称植物奶可完全取代牛奶，那么植物奶的营养到底如何？法国健康杂志《TOPSANTE》近日报道了瑞士法语区消费者联合会的一项相关研究，一起听听专家是怎么说的吧！　　植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此富含维生素、膳食纤维和矿物质。报道称，该消费者联合会的专家选择10盒不同品牌的豆奶、米奶和杏仁奶，对它们的钙、蛋白质、糖、欧米伽3、饱和脂肪、维生素D2、B2和B12含量进行研究。结果显示，相比牛奶，这些植物奶的营养价值微乎其微，其中，米奶和杏仁奶中都没有检测出蛋白质。　　该消费者联合会食品专家芭芭拉？普芬尼格（Barbara Pf

　面对新时期大众营养健康的消费需求，国内食品科研院所深入开展食品基础科学研究，推动了食品产业创新发展。记者日前从《食品研究与开发》编辑部获悉，该刊在创刊40周年之际，开展了2018年度优秀论文评选活动，评选出30篇获奖论文，涉及食品生物、营养、工艺、保鲜、配料等领域，具有良好的经济效益和社会效益前景。　　大黄鱼口感鲜美营养价值高，但其捕捞后由于微生物的生长和酶的作用，体内一些蛋白质、氨基酸等含氮物质降解为生物胺、三甲胺等次级产物，使大黄鱼在感官及品质上发生一系列不可逆转的变化。生物胺的过量摄入对人体会造成损害。浙江工商大学教授王彦波课题组通过研究不同贮藏温度下养殖大黄鱼生物胺等品质的变化规律，发现生物

在晒太阳时，人体会合成维生素D。维生素D对大脑健康非常关键。近期的一项研究发现，维生素D缺乏会影响大脑中一种支撑神经元的支架。这一发现或有助于开发精神疾病的新疗法。　　维生素D，被称作阳光维生素，对于维持骨骼健康是非常必要的，同时，还有益于免疫系统、心血管系统以及内分泌功能。有研究表明，维生素D缺乏，会损害免疫系统，使高血压风险上升，还会对Ⅱ型糖尿病患者的胰岛素分泌造成负面影响。　　最近有研究强化了维生素D缺乏与精神分裂症高风险之间可能存在关联的观点。其他研究表明，剥夺中年啮齿动物的维生素D，会导致其大脑受损，在认知测试中表现不佳。研究人员还发现，经历心脏骤停后存活下来的人，如果体内维生素D水平较低，