文章来源：Nutritional Outlook编译：Tony图片来源：iStock近日，Valensa公司对外宣布其新推出一款天然、水分散良好的粉末状虾青素。该成分是和Virun Nutrac-Biosciences公司合作开发的，后者拥有的专利Esolv技术能将虾青素封装在微粒中，然后通过喷雾干燥过程，形成一种中性风味、高度分散、生物利用性高的水溶性粉末。这是一种水分散良好，且具有功能属性的虾青素粉末产品，不具有典型的风味，可实现长达24个月的货架稳定期。这是一项改变行业规则的创新，因为该产品提供了更加便利产品剂型，为虾青素的终端应用提供多种可能和市场机遇。此外，研究也表明虾青素在健康衰老中发挥着重要作用，尤其是对关节和眼部健康。关于虾青素的生物利用度，微

胶囊剂因其具有生产工艺相对简单、服用方便、起效快，并能有效地隔离药物的不良气味等诸多优点，近年来得到了广泛的应用，成为保健品行业最常见，最具市场潜力的剂型。据2015年补充剂OTC/Rx数据库数据库（SORD）的调查结果，在使用膳食补充剂的用户中，42%的人更喜欢胶囊。在我国15910个保健食品批文中，胶囊剂型有7058个，高居首位；在773个进口保健食品批文中，胶囊剂型有344个，占44.5%%，同样位于榜首。国产保健食品不同剂型的批文数进口保健食品不同剂型的批文数通常，我们又将胶囊剂分为硬胶囊和软胶囊（胶丸）两大类，硬胶囊是将一定量的药物及适当的辅料（也可不加）制成均匀的粉末或颗粒，填充于空心硬质囊皮中而制成。软胶囊是将液体原

对方便、健康的零食选择需求的增加，已经导致了饮食习惯的改变。Innova Market Insights的数据显示，以零食为卖点的食品和饮料推出量平均每年增长14% （Global, CAGR 2014- 2018）。对于大多数消费者来说，零食是日常生活的一部分，而且一直都是；只是，人们对零食的看法正在发生变化。Innova Market Insights的创新总监Lu Ann Williams表示，日益忙碌的生活方式在很大程度上推动了饮食习惯的根本改变，这意味着多年来，一日三餐的传统饮食模式已经被一种不那么正式的饮食模式所取代。她补充说，这一趋势正在向一种更加分散和灵活的饮食方式转变，包括多种小食或小吃，通常是单独吃或在路上吃。这种所谓的第四餐文化的兴起，增加了对忙碌消费者快

6月13日，保健食品生产经营监管工作研讨会在江西南昌召开。国家市场监管总局特殊食品司稽查专员张晋京出席，江西省市场监管局党组成员、副局长梁卫光致辞，总局特殊食品司、食品审评中心相关负责同志，江西、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、西藏等省（区、市）市场监管部门保健食品监管负责同志参加会议。　　张晋京同志在讲话中介绍了特殊食品司相关情况，并表示，此次会议是安排在各地市场监管体制改革基本到位后举行，目的是为了构建特殊食品监管交流平台，面对面探讨保健食品生产经营安全监管工作，共同研究如何更好落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》中有关保健食品生产经营监管方面的要求。

天然树汁是什么？所谓树汁，并不是我们看到的黏性液体，而是树木经过一个自然过程，在冬天的休眠期后，从地面抽水并通过根部过滤以供自身生长的养分，其含有水（大约97%）、维生素、矿物质、糖、有机酸等物质。看起来就像水一样，却有一种微妙的甜味。你听过枫树汁、桦树汁这些树汁产品吗？在欧美国家，除了椰子水，树汁还包括桦树汁、枫树汁、仙人掌汁、芦荟汁等。随着椰子水的广泛应用，一些饮料制造商正试图复制椰子水的成功，利用树汁来创作新的营养水品种，称之为植物水。据市场研究机构Technavio称，2016年2020年间，椰子水之外的植物水总体市场容量将上浮30%，达到20亿美元。纵观饮品行业发展，饮用水绝对是最具潜力的品类。据中商产业研究

2016年，统一曾打出两张天价饮料牌售价19.9元的恬蜜光年和唤醒，但之后声浪渐小。时隔三年后，统一再度推出三款价格近20元的饮料新品，传沏茶、缦雅Manya咖啡以及allgre 奶茶，同时进军茶饮、咖啡和奶茶市场，接下来我们一起了解一下这三款产品的高端所在。古茗新生，新生代冷萃茶饮传沏统一天猫旗舰店截止到2017年，国内即饮茶饮料占据软饮料总体销售规模的20%左右，成为即饮饮料市场渗透率最高的品类之一！据Euromonitor数据，2017年我国茶饮料市场总零售额为776.76亿元，总零售量为144.23亿升。大众健康观念日益增强，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。中国快消行业也持续展开了低糖革命，各品牌顺应低糖趋势，推出低糖、无糖

图源 Cocoloco.sg说起夏天的水果，脑海浮现的只有两种，同样披着绿色外衣的西瓜和椰子。西瓜太甜，热量高，食用方便；椰子清凉，低卡路里，但是吃起来麻烦。2019年初，新加坡椰汁品牌Cocoloco新推出一款天然粉色椰子水，这款即饮产品可以让你轻轻松松享受到椰子的美味。目前市面上大部分椰子水都是透明的，Cocoloco炸裂少女心的粉色在一众椰子水中更是吸睛满分。拿起这瓶Cocoloco，焦点就是你Cocoloco的母公司是Siam Coconut，这家公司是新加坡的椰子供应商之一，为Jumbo Seafood、Thai Express等大型食品机构提供服务。Siam Coconut由Kelvin Ngian的父亲创建，在他子承父业进行再造之后，这家入局椰子市场近18年的家族企业重新焕发了活力。成立至

来源：Nutritioninsight编译：Carol一种合成的、不具毒性的大麻二酚(CBD)替代品8,9-二氢大麻二酚(H2CBD)已被发现在治疗大鼠癫痫发作时的频率和严重程度方面同样有效，预示了对人类潜在治疗中的应用。这项由美国加州大学戴维斯分校与英国雷丁大学的研究人员合作进行的研究指出，合成CBD类似物比植物提取来源的CBD更容易纯化，且消除了占用农田种植大麻的需要（成本更低），同时也避免了围绕大麻相关产品的法律影响。该项最新研究发表在《科学报告》杂志上。加州大学戴维斯分校化学系（UC Davis Department of Chemistry）教授Mark Mascal表示，H2CBD是一种比CBD更安全的药物，不存在滥用的可能性，也不需要大量种植。目前研究人员有信心在动物身上

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin话说在饮料的江湖中，一直都没有真正的风平浪静过。这边刚赶走含糖饮料，这边又迎来了100%有机果汁。之前备受消费者诟病的苏打水，又有卷土重来的架势；但饮料界的新贵椰子水和枫树汁，会允许它们轻松上位吗？在功能为王的时代，运动饮料和能量饮料能否稳坐盟主之位呢？且看这期的饮料江湖百晓生饮料榜排名。可饮用的健康Health Focus International 2019年美国趋势研究报告指出，39%的消费者认为饮料可以提供和食物一样的营养。尤其是年轻人更有可能相信这一观点（18-29岁人群中59%的人相信此观点；30-39岁人群中的54%相信此观点），以及有孩子的家庭（54%），他们推动了可饮用的健康趋势。美消费者对饮料

来源：Nutraingredients编译：Tony近日，帝斯曼（DSM）公布了其全球健康问题调查结果，数据显示能量补充已经超越体重管理，成为欧洲，中东和非洲地区最普遍的健康问题。帝斯曼在2017年和2019年的调查了来自23个不同国家的25000多名消费者的健康问题，研究结果显示在这两年中每天服用补充剂产品的人数增加了近10%。值得关注的是，2019年有37%的受访者表示他们每天服用补充剂产品（2017年为28%），服用这些产品主要是为了促进整体健康（56%），从而是改善免疫系统（46%），提高能量水平（41%）。能量补充已经超越体重管理，这很可能是由于人们的生活越来越忙碌，跟上的速度也越来越快。生活节奏变得越来越快，人们已经意识到能量补充的重要性。但有

来源：Foodingredientsfirst编译：Carol在近日美国新奥尔良举办的IFT19博览会上，国内天然原料供应商桂林莱茵（Layn）公司，也是全球知名的植物甜味剂生产商，首次推出了大麻二酚（CBD）新系列原料。该公司计划在美国投资约6000万美元新建CBD生产工厂，预计工程将于2020年秋季完工。工厂建成后，预计每年至少加工5000吨大麻，可产出160吨高纯度CBD 和290吨全谱CBD油。目前，莱茵正在完成这个项目的审批备案程序。CBD将主流化？在该领域，行业一直在密切关注有关CBD的监管工作，目前尚无放缓的迹象。近日（5月31日），美国FDA就含有大麻和大麻衍生物的产品举行了公开听证会，试图为这些化合物在食品和饮料中的应用开辟合法途径，但是听证会上依然留

欧盟国家在CBD产品的立场方面不断发生变化，有的持开放态度，有的是谨慎态度。2019年5月，保加利亚食品部门向美国Kannaway公司颁发免费销售证书，允许保加利亚市场公开销售该公司的CBD产品，该项审批将对欧洲CBD整个行业来说意义独特。如果这一决定最终得到证实，保加利亚农业、粮食和林业部以及保加利亚食品安全局将是欧盟成员国首次做出这样的决定。据悉，Kannaway公司CBD产品完全符合保加利亚共和国食品法和欧洲议会和食品卫生理事会第852/2004号条例（EC）有关规定。图片来源：NutraingredientsCBD市场身份不同2019年2月，欧盟委员会将CBD重新归类为新资源食品中，这意味着欧盟委员会认为它是1997年5月15日之前欧盟消费者在很大程度上没有消费

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin近年来，帮助预防/治疗消化问题的趋势已催生出规模最大、增长最快的补充剂、功能性食品/饮料和OTC市场之一。根据英敏特公司2018年7月发布的《美国消化健康》报告，美国每年有80%的成年人患有消化问题，37%的人定期患有，20%的人每天患有。年龄在18-34岁之间的人最有可能受到消化问题影响。NBJ（Nutrition Business Journal），预计，到2021年，胃肠补充剂的销售额将达到39.8亿美元。CNR 2018年的膳食补充剂消费调查结果显示，20%的美国补充剂使用者服用了消化补充剂，益生菌是第8大最常使用的补充剂，占所有用户的17%。18-34岁的年轻人中有20%使用纤维补充剂，16%使用益生菌，7%使用消化酶，5%使用益生元。

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin近日发表在《糖尿病护理》杂志上的一项研究发现，不遵守固定的就寝时间和起床时间以及每晚不同的睡眠时间会增加一个人患肥胖症、高胆固醇、高血压、高血糖和其它代谢紊乱的风险。事实上，一个人在上床睡觉和入眠时间上每变化一个小时，他就有高达27%的几率出现代谢异常。这项研究由美国国立卫生研究院下属的国家心肺血液研究所（NHLBI）资助。该研究的作者、波士顿布莱根女子医院（Brigham and Womens Hospital）网络医学部门的流行病学家Tianyi Huang表示，此前的许多研究表明，睡眠不足与肥胖、糖尿病和其它代谢紊乱的高风险之间存在关联。但研究人员对睡眠不规律、睡眠持续性和睡眠时间的高度日常变化性

转眼夏日炎炎，清凉的夏季饮料便成了消费者降温的舌尖载体。随着天然食品潮流的兴起，传统的冷饮可能并不像前几年那么大受欢迎了。立足2019，这个夏季饮料行业将会有哪些趋势可瞄呢？图片来源：FoodbusinessnewsAlltown Fresh饮料品类市场营销经理Shauna Seidenberg表示，预计明年有机饮料销售额将达到17亿美元，而碳酸饮料的销量将呈下降趋势，饮料供应商将需要接受非转基因食品，于此同时有机加糖饮料选择或面临着被抛下。天然泉水替代品，类似于可口可乐公司新推出的Odwalla Craft Ades，预计将在未来几个月里迎来蓬勃发展。Odwalla Craft Ades是一种新的饮料系列，其特点是加入了草本、香料和植物性成分，并添加适当的蔗糖作为甜味剂。随着消