本文由小普发布在新营养，转载此文请保持文章完整性，并请附上文章来源（新营养）及本页链接。原文链接：https://xinyingyang.com/10163/

据国家市场监督管理总局网站3月28日消息，为进一步加强保健食品保健功能声称管理，堵塞保健食品功能声称被虚假宣传的漏洞，提升消费者对保健食品功能声称的科学认知和准确判定，避免与药品疾病预防和治疗作用混淆，在对不同历史时期批准的保健功能进行梳理汇总的基础上，组织医学、药学、食品、营养等领域专家进行多次论证，研究提出了调整保健功能的意见。现就有关事项公告如下：一、首批拟调整功能声称表述的保健功能。专家论证认为，现有部分保健功能声称虽符合保健食品监管定位和健康需求，但存在表述不准确问题，容易被虚假或夸大宣传利用，误导消费。为使功能声称更准确，建议调整部分保健功能声称表述(详见附件1)。功能声称表述调整发布后

2016版《中国居民膳食指南》推荐：蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。为什么这么推荐？食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。新鲜蔬菜和水果能量低，微量营养素丰富，也是植物化合物的来源。蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险，循证研究科学证据等级高。根据我国2010～2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国城乡居民平均每标准人日蔬菜的摄入量为269

西医认为毒是对人体有害的物质，包括来自外在环境的压力和污染、细菌、病毒，及脂肪、糖、蛋白质等物质在新陈代谢过程中产生的废物。身体里的废物产生毒素自然要进行排除和消解。在医学和毒理学领域，排毒一词用来描述肝脏从身体中清除有毒物质的自然过程。一般在临床上，许多医生通过药物帮助患者减轻或者恢复因为身体毒素带来的身体不适症状。但是长久使用药物会给身体带来不可控的伤害，因次排毒的概念也进入了保健食品、功能性饮料行业，最熟悉的便是通过摄取保健食品或功能性饮料来弥补过度饮酒或不良习惯堆积在身体的毒素，预防身体疾病的发生。熬夜、喝酒、过度的放纵，为身体埋下健康隐患中国的酒桌文化源远流长，尤其到现代社会，各种形

图源：摄图网有两个灵魂在我的胸中，他们总想分道扬镳。歌德《浮士德》经济社会背景对一个人来说，生命与健康有最根本的意义和价值，是人存在的基础。自人类摆脱动物单纯的生存本能状态进入文明社会以来，追求健康长寿就成为最高级意识形态和终极目标，并随着人类物质生活条件的不断改善而发展。在生与死之间，任何物质财富均丧失了意义。无数家庭的因病致贫、因病返贫每天都在诠释着这条基本规则。我国经济社会快速持续发展，社会和个人财富积累，人民物质生活水平不断提高，吃、住、行基本生活成本明显下降。城乡居民恩格尔系数均低于40 %，主要人口的温饱问题已经解决，社会进入相对富裕阶段，人们对健康的意识日益强烈。与此同时，国家新一轮

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin近日，营养公司Stratum Nutrition通过一个渐进的联合健康临床试验发现，三重作用的联合健康成分NEM蛋壳膜，有助于人体软骨健康。该试验是在有锻炼习惯的健康人群中进行的，也是该公司2018年健康更年期妇女试验[Clin Interv Aging.2018]的扩大后续试验。该研究主要评估NEM蛋壳膜是否会减少软骨翻转或减轻关节疼痛和僵硬。2018年之前的研究发现，每天服用一次500毫克的NEM，可以迅速改善运动导致的关节疼痛，并恢复僵硬的关节，显著减少运动后出现的不适症状。长期服用MEM也具有显著的软骨保护作用，如持续减少软骨降解生物标志物CTX-II。这项新的试验招募了更多的受试者（84名），年龄在40-75岁的男性和女性

软胶囊剂型的出现，无疑从稳定性、精准剂量等方面给保健食品和药品带来了革命性的变革。以至于一经推出就获得了药品企业，特别是保健食品企业的欢迎。然而，交联问题似乎让软胶囊也难免白璧微瑕。但现在，这个唯一的挑战也将被现代科技征服。继片剂、硬胶囊等剂型后，软胶囊作为新生剂型因生物利用率高、含量准确、均匀性好、外形美观等特点而备受关注。特别对于油性功能成分而言，软胶囊剂型因省去了吸收、固化等技术处理，并可有效避免油性功能成分从吸收辅料中渗出，而成为该类保健食品的首选。此外，低熔点功能性成分、生物利用度差的防水性功能性成分、特殊口感气味的功能性成分、向量活性物质及光、湿、热不稳定及易氧化的功能性成分和保健

无论是火遍欧美的生酮饮料、防弹咖啡，还是国内朋友圈里异军突起的蒙牛慢燃奶昔，2018年最卖座的单品List里几乎都加了一味猛药，他们共同的名字叫做功能油脂。没错，对于饮料乳品而言，水油不相容的时代已然翻篇，如今冲突才能带来流量，更何况，在创新技术的帮助下，油和水也可以亲如一家，给产品创新注入新活力。同样是油脂，为何乳液更受欢迎同样摄入功能油脂，你更愿意选择哪一种?是传统的功能油脂软胶囊，还是各种添加了功能油脂的美味零食、饮品？答案显而易见。近年来，有效且好看、好吃、便携的功能食品受到了消费者的喜爱，零食化的功能食品越来越多，但是功能油脂在零食化应用过程中却遇到了诸如与水不互溶，在以水为基质的体系中应用困

图源：千图免疫是个大市场，几乎所有疾病的背后都能找到与免疫相关的因素。所以在目前中国已获批的保健食品中，提高免疫力类产品在数量上占据着绝对优势。但同时，不要随便触碰免疫的警告也始终不绝于耳。一面是从业者的信誓旦旦，一面是学者们的小心谨慎，免疫这个话题抛出来就是为了让大家讨论的，免疫市场，我们要做么？要怎么做？本期的大数据不是来给出结论的，而是希望能引发大家的思考。初识免疫对于我们一群非医学专业出身的文字工作者而言，要想全面而准确的解读免疫绝非易事，好在，我们还有一群真正学院派出身的医生朋友，在他们的帮助下，以及自身的努力下，（新闻中心甚至买了本《Lippincott图解免疫学》）我们先给自己上了堂免疫科

全球十分之一死亡：与吸烟有关内容来源：生物探索 解码医学柳叶刀的一项新调查显示，全球十分之一的死亡是由吸烟引起，而在这些死亡案例中，一半以上发生在中国、印度、美国以及俄罗斯。这项研究整合了1990年至2015年间195个国家和地区的数据源，通过分析38对风险结果来估计吸烟归因死亡率和评估疾病负担。调查结果显示，1990年，每3名男性中就有1名吸烟者，每12名女性中有1名吸烟者；2015年，每4名男性中有1名吸烟者，每20名女性中有1名吸烟者。相比1990年，2015年的吸烟率有所下降，但人口的增长使得全球吸烟总人数有所上升从1990年的8.7亿上升至2015年的10亿。2015年，与烟草相关的死亡人数超过640万。尽管禁烟政策已经实施了几十年，人口的增

什么是衰老？衰老的实质是身体器官和组织细胞功能的逐步衰退，衰老始终不断的贯穿着生命过程的各个阶段，是不可抗拒的自然规律。中国科学院杨焕明院士认为人类衰老是进化的必然，但是可以通过人为控制和基因合作让我们健康地衰老。只有我们实实在在敬畏自然、敬畏我们的基因，要跟自然合作，师法自然，把我们的生活习惯、饮食起居，多与我们的基因合作，才能实现活得长久活得健康的目标。但是例如异体共生、肠道菌群、节食、运动营养、肽等科学学说，哪些可以成为健康衰老的关键？异体共生，能否让老年人重返年轻？大约四年前，斯坦福大学医学院一个叫托尼的突发奇想，把一只年轻老鼠的血管和一只老年老鼠的血管连接起来，让它们共用一套血液循环

你有很好的睡眠吗？实际上，三分之二的成年人无法达到推荐的睡眠时间。您所需要的睡眠量随着年龄的增长而变化，但一般来说，成人每天需要7到9小时的高质量睡眠。睡眠在您的身体健康，精神健康，生活质量和安全方面发挥重要作用。足够的睡眠在改善学习能力，保持警觉，帮助您做出决定方面作用极其重要，同时也有助于维持心脏健康和激素平衡，并保护您的免疫系统。相比之下，睡眠不足与冒险行为增加，抑郁症、肥胖乃至糖尿病风险增加有关，此外，由于疲劳导致的车祸，每年引起数以千计的人死亡。国家睡眠基金会将好的睡眠质量定义为：（1）睡觉时间至少占总共床上时间的85％。（2）在30分钟内入睡。（3）晚上醒来不超过一次。下述几点旨在帮助您改善

儿童营养的缺乏不仅影响儿童期的体格生长、智力发育和抵抗疾病的能力，还与成年期的生产力和慢性病等息息相关。每日三餐，大多数人是本能地喂饱自己，有多少人为了身体健康而精心筹划每顿餐食？你能想到，焦虑症、抑郁症以及自闭症100%与肠脑轴和异常的肠道微生物有关？日前在山东青岛召开的中国食品科学技术学会儿童食品分会第十五届学术年会上，来自研究机构的专家、临床营养专业人士从不同角度分析了儿童早期营养的重要性及中国儿童营养状况，介绍了国外开展食育教育的经验，中科院专家更是从前沿研究探索肠道菌群与行为的关系。儿童营养是健康基石中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨振宇在作《儿童早期营养健康状况及改善策略》报告时

早在2008年，8位经济学家（其中5位诺贝尔奖获得者）在哥本哈根就联合国确定的社会发展诸多挑战问题中筛选出10个需要优先解决的问题，有4个为营养改善问题。2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%，与2002年相比，患病率呈上升趋势。40岁及以上人群慢性阻塞性肺病患病率为9.9%。根据2013年全国肿瘤登记结果分析，我国癌症发病率为235/10万，肺癌和乳腺癌分别位居男、女性发病首位，十年来我国癌症发病率呈上升趋势。中国正处于慢病井喷的状态！在2012年一项全国居民健康调查中发现，由于慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6%。心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡的79.4%，其中心脑血管病

文冠果是中国特有的珍稀木本油料植物，主要分布在山西、陕西、甘肃、吉林、内蒙古等14 个省份，有着北方油茶的美誉。作为一种油料树种，文冠果种仁中含油量达到60%以上，这其中不饱和脂肪酸高达90%，具有降低胆固醇、软化血管等药用价值。随着对其研究的深入，发现其蛋白质含量占比25%以上，有18 种氨基酸，必需氨基酸种类齐全，且氨基酸评分较高，具有较高的营养价值。文冠果种仁主要应用于生物柴油的生产，然而，加工后的种粕除了部分用于饲料加工外，大多数被丢弃，不仅造成了资源的极大浪费，也会造成一定的环境污染。文冠果本身具有良好的加工性能，其所含蛋白质不仅比核桃仁高，还含有粗纤维、非氮物质等有益物质。文冠果种仁蛋白质利用率接