编译：Carol来源：Nutritioninsight叶黄素是一种类胡萝卜素，广泛存在于色彩斑斓的各种水果和蔬菜中。长期以来，对于叶黄素健康益处，营养学家大为赞赏，并不断致力于挖掘更多的潜在用途。根据Innova数据显示， 2012年至2016年期间，以叶黄素和玉米黄素为基础的新产品发布(包括补充剂)的复合年增长率(CAGR)分别为25%和18%；从全球价格看， 预计2017年至2020年之间，叶黄素价格复合年增长率将达6.3%，市场规模将突破3.5亿美元。近日，一项发表在《营养素》杂志上的研究发现，叶黄素水平越高，身体活动频率也会越高，这可能有助于降低患慢性病的风险。该项研究可能为叶黄素在更广泛的补充剂或运动产品应用中铺平道路。澳大利亚南澳大学（University

2019年4月26日，欧盟食品安全局发布关于来自转基因菌株 PRF的食品酶磷脂酶C（phospholipase C）安全性的评估结果。　　据了解，这种磷脂酶C用于油脂脱胶加工。经过评估，专家小组得出结论，在预期使用条件下，这种食品酶不会引起安全问题。　　部分原文报道如下：　　The food enzyme phospholipase C （EC 3.1.4.3） is produced with a genetically modified Komagataella phaffii （formerly Pichia pastoris） （strain PRF） by DSM. The genetic modifications do not give rise to safety concerns. The food enzyme is free from viable cells of the production organism and recombinant DNA. This phospholipase C is intended to be

目前，中国婴幼儿营养市场已经成为全世界竞争最为激烈的市场。雀巢大中华区婴幼儿营养业务单位高级副总裁严可斌认为，在激烈的角逐下，雀巢将聚焦预防过敏、特殊需求以及辅食三点开拓市场，通过科学研究及公众教育的方式，帮助中国宝宝健康成长。　　早产儿过敏问题值得关注　　中国的婴儿营养市场和世界上其他的市场非常不同，每个妈妈都会做非常多的研究，想给孩子们提供最好的产品。严可斌说，中国的妈妈了解婴儿营养相关信息的方式非常多，据统计，包括医生、电商平台、社交软件等方式在内的渠道超过8个，使得中国消费者对相关产品的认知水平非常高，也同时让中国的婴儿营养市场变得更加复杂。　　通过一系列的调研工作，雀巢发现中国宝宝过敏

不完全统计，5月有70项食品及相关标准正式实施。其中，有4项国家标准，27项地方标准，17项行业标准，11项团体标准和1项其他标准。新增标准59项，代替标准11项。　　从实施日期来看，5月1日起，有48项食品及相关标准正式实施，包括4项国家标准，21项地方标准，17项行业标准和6项团体标准。另外，还有16项地方标准分别从5月12日、5月13日、5月28日起正式实施；5项团体标准分别从5月3日、5月18日、5月31日起正式实施；1项其他标准从5月8日起正式实施。　　国家标准中，新增标准和代替标准各有2项。其中GB/T 1354-2018 《大米》代替GB/T 1354-2009 《大米》从5月1日起正式实施。该标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包

4月30日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-222号公告，拟修改《食品添加剂法典》的部分内容，其主要内容如下：1.增加蔗糖脂肪酸酯的别名和INS号。2.扩大天然香料的生产方法：修改天然香料的定义，天然香料生产中可以使用发酵、酶处理的方法。3.增加114种合成香料物质。4.修改金箔等10种添加剂的使用标准：金箔可用于表面装饰或糖衣，扩大食品使用范围。蛋黄酱中可以使用山梨酸和山梨酸盐。增加语句明确焦亚硫酸钠等6种亚硫酸盐类食品添加剂的使用标准。以上意见征集时间至2019年6月29日。

4月29日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-226号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下：新设定生产加工标准，要求在生产粉末、粉、颗粒产品时，粉碎后要利用磁力去除铁屑。以上意见征集时间至2019年7月1日。

保健酒市场规模已超300亿元经过劲酒、椰岛等众多保健酒品牌的共同教育，消费者对保健酒就是壮阳的误解基本消除，对保健酒质量安全的疑虑逐步消散，越来越多的消费者开始认识并接受保健酒。在此过程中，过去被认为是小酒种的酒水边缘产业的保健酒行业地位也迅速得以提升。尽管与白酒产业相比，保健酒市场规模依旧有限，但随着时下消费者对健康饮酒的关注与理性消费观念的形成，保健酒将成为广大消费者日常饮酒的新选择。未来几年内，保健酒产业必将迎来高速发展的黄金时期。现阶段，保健酒行业市场规模仍处于快速增长阶段。根据中国酿酒工业协会的数据显示，2010-2017年，保健酒行业市场规模呈稳步增长态势。到2017年，保健酒行业整体市场规模已达

保健酒市场从无到有根据我国分类标准，饮料酒主要分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒三大类。保健酒属于配制酒中的露酒类，其以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，以食用或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配、混合或再加工制成的。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配比，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，通常也分为肾功能保健酒、延年益寿酒、功能强化酒、营养保健酒四种类型。相比白酒、黄酒等各类酒，保健酒在我国的历史长达数千年，是传统医学的重要组成部分，历史上多称为药酒，通常有治疾健身的功效。近年来，随着中国人口老龄化程度不断加深，亚健康人群逐渐

技术没有太大突破近几年，保健酒基本以每年两位数以上的增长率，超过了白酒和保健品市场的增长速度。根据中国酿酒工业协会的数据统计，2017年，保健酒行业的市场规模突破了300亿元，迈向新的发展阶段。虽然保健酒行业取得了较快的发展，但与国际市场相比，差距仍然明显。在国际上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%，而国内保健酒不到白酒规模的6%。保健酒行业未能壮大，主要原因之一是技术没有太大突破。根据SooPAT数据统计，2008年以来，保健酒行业相关技术专利申请量不多，2016年最高时也只有610件。2018年，保健酒行业相关技术专利申请量为323件。具体技术而言，保健酒技术不仅包含了传统的基酒酿造技术，同时包含

玫瑰(Rosarugosa)蔷薇科蔷薇属植物,又称刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科中有三杰)))玫瑰、月季和蔷薇,其实都是蔷薇属植物。在汉语中人们习惯把花朵直径大、单生的品种称为月季,小朵丛生的称为蔷薇,可提炼香精的称玫瑰。但在英语中它们均称为rose。目前正式登记的品种,大约有30000个。玫瑰花在自然环境中每年5月开放,而月季花可以从5月一直开到11月。月季、玫瑰不但只是植物学上的区别,其药用价值也有所不同,月季的药用效果相对弱很多。且花市场上销售的玫瑰多为月季。玫瑰常见的品种有红玫瑰、黄玫瑰、紫玫瑰、白玫瑰、黑玫瑰、绿玫瑰、橘红色玫瑰和蓝玫瑰等。玫瑰在全球范围内广泛种植,但多分布于北半球,以保加利亚、土耳其、摩洛哥、法

源自欧美市场的工业大麻热，燃烧了中国的大麻市场，但这场火看起来更像虚火。因为在国内，工业大麻的生产和提取依然被严格监管，加之近期监管部门也多次表态，这场持续了近3个月的工业大麻概念炒作终于有所降温。中国工业大麻的虚火要说这场虚火，自然是来自股市。年初，顺灏股份发布了多条公告，称旗下全资子公司云南绿新生物药业有限公司（下称云南绿新）收到曲靖市公安局沾益分局颁发的《云南省工业大麻种植许可证》，同时宣布该子公司还取得了加工大麻花叶项目申请批复，并准备在该项目建成并取得加工许可证后，通过对大麻二酚（CBD）及其他活性成分的提取物做加工技术研究。随后的两个月，顺灏股份先后发布公告与汉麻集团签署协议，又在美国

可可的抗氧化和抗炎作用已经得到了很好的研究，其它方面呢？这不，科学家们已经开始研究食用巧克力是否有助于改善神经退行性疾病了。如最近发表在《营养》（Nutrients）杂志上的一项研究，评估了食用巧克力是否能够预防听力丧失和耳鸣。研究人员评估了2012-2013年韩国国民健康与营养调查（National Health and Nutrition Examination Survey）中40-64岁的中年人的听力和耳鸣数据，以及巧克力摄入量。所有受试者均接受医学访谈、体格检查、听力评估、耳鸣问卷和营养检查。最终共纳入3575名40-64岁的受试者。结果显示，吃巧克力的受试者的听力损失率（单侧或双侧）明显低于不吃巧克力的受试者。巧克力的摄入量独立地与听力下降的低几率有关。此外，

文章来源：Nutritional Outlook编译：Tony近日，美国Viva 5 Corp公司与Taura Natural合作，面向北美市场推出一款100%以水果为基础的软糖补充剂。这种软糖不使用传统的明胶和果胶原料，也不需要任何非天然或添加糖。取而代之的是，使用Taura独有的超快速浓缩（URC）工艺，这种软糖是用纯水果块调味和增加甜度。URC过程能快速地从水果中提取水分，以保护其完整性，创造出货架期稳定的水果片和水果块，不需要额外的膨胀剂，口味，颜色，甜味剂，或防腐剂。Viva 5公司销售执行副总裁Albert Dahbour表示，和Taura的合作能够帮助公司开发一种真正清洁健康的替代品，替代传统的软糖补充剂。该公司将在2019年下半年成为美国第一批提供创新性下一代维生素软

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin日前，美国FDA公布了新的膳食补充剂成分咨询清单（Dietary Supplement Ingredient Advisory List），这是一个快速反应的工具，旨在当该机构发现膳食补充剂中似乎没有合法销售的成分时，迅速向公众发出警告。这张清单上的初始成分包括andarine，去甲乌药碱，大麦芽碱和1,4- DMAA。FDA在初步评估的基础上添加了成分，该名单允许FDA在完成最终决定时与公众沟通。FDA表示，消费者可能希望避免购买和使用含有这些成分的作为膳食补充剂销售的产品，行业可能希望避免制造或销售含有这些成分的作为膳食补充剂销售的产品。FDA透露，这份清单并不详尽，将随着添加新成分或移除已有成分而更新。FDA欢迎对名单上的成分提

来源:Nutraingredients编译：Tony丹麦研究人员正在探索利用有机废物中提取的蛋白质生产食品补充剂的可能性。丹麦技术大学（DTU）研究人员表示，这个为期一年半的项目是可持续的、气候友好的，因为它使用的沼气来自哥本哈根家庭的有机废物。在沼气的生产过程中，甲烷被排出体外，作为微生物生长的助剂，因为微生物蛋白质含量丰富，必需氨基酸赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸含量高。该项目负责人Irina Angelidaki表示，欧盟已经批准生物质用于生产蛋白质补充剂产品。如果成功地利用新技术从有机废物中提取蛋白质，未来更有利于气候友好的食品生产将有很大的发展空间。采用这种方法回收有机物质和家庭垃圾中的营养物质