5月22日，国家卫生健康委发布《2018年我国卫生健康事业发展统计公报》。《公报》显示，我国居民人均预期寿命由2017年的76.7岁提高到2018年的77岁，孕产妇死亡率从19.6/10万下降到18.3/10万，婴儿死亡率从6.8下降到6.1。　　《公报》显示，2018年，全国门诊总量比上年增加1.3亿人次，增长1.6%。居民平均就诊次数由2017年的5.9次增加到6.0次。全国住院总量比上年增长4.2%。年住院率由2017年的17.6%增加到18.2%。每千人口医疗卫生机构床位数由2017年的5.72张增加到6.03张。2018年年末，全国医疗卫生机构总数达997434家，比上年增加10785家。另外，2018年民营医院占医院总数的63.5%，比上年提高3.1个百分点，民营医院门诊量和住院量占比分别由2017年的

　今年3月3日，是第10个国际欧米伽3宣传日。欧米伽3自发现以来，得到了医学界高度关注，相关研究论文多达13000多份，相关书籍多达2万册。同时，20多个国家政府将其列入国民健康补充计划。法国、美国等一些发达国家，已普及了欧米伽3。　　欧米伽3主要有亚麻酸、EPA、DHA和二十二碳五烯酸（DPA）。在人体内亚麻酸是欧米伽3脂肪酸的代谢母体或称前体，EPA和DHA是其代谢的产物。亚麻酸在人体内能转换为DHA和EPA，但其转换率较低，只有2%5%。亚麻酸自身也有着独特的生理功效，比如亚麻酸可促使欧米伽6作用下降。另外，亚麻酸转换为DHA和EPA的作用较慢，因而DHA与EPA在血液中持续时间相对延长，可起到长效作用。DHA俗称脑黄金，是大脑和视网膜的主要成

　[千万不能忽视社区团购的影响力。一个地级市的十荟团，两个小时就可以销售2000多份汤圆，如果扩大到几十乃至上百个城市，堪称天量。今年元宵节前夕有人这样感叹道。　　十荟团仅是一个缩影。你我您、松鼠拼拼、邻邻壹自去年开始，名称各异的社区团购平台像雨后春笋般纷纷涌现。　　社区团购的迅猛发展，也吸引了资本疯狂进入。据媒体报道，去年8月到11月，社区团购领域吸金20亿元人民币。在资本的推动下，社区团购再现了昔日百团大战的盛况。但是，当年的百团大战仅剩美团一枝独秀，社区团购又将走向何方？]　　吕翠平/文　　现象风口之上，百团大战日渐明显　　团购并不是一个新鲜词，早在2010年就曾盛行过团购风潮。当时全国各地一下子涌现了

　【逛超市买海鲜，现场就能烹饪加工，吃完再回家；没有收银员，24小时售货，刷脸就结账；蔬菜水果店、便利店开进社区，下楼就能满足生活所需越来越多的新店面出现在各大城市，这些冠以新零售标签的实体店，让不少习惯了网购的消费者再次回归线下购物。除了一些大型互联网企业纷纷进军新零售市场，传统零售企业也在加快布局。】　　线上线下深度融合 新零售带来消费新体验　　在大数据、云计算等科技的加持下，新零售概念兴起，开始改变不少人的消费习惯。自助结账、刷脸买单、最快30分钟送货上门等便捷的购物方式吸粉不少。　　互联网电商从业者、新零售专家李礼表示，新零售不是简单地在超市里加几把凳子、几张桌子，多一些新奇的商品，或者简单

　【2018年，受趋于旺盛的国内外市场需求影响，拉动了我国植物提取物出口业绩创历史新高，出口额突破23.68亿美元，出口价格回调。其中，桉叶油、薄荷醇、甜叶菊提取物等产品出口金额都有较大幅度的增长。】　　(来源：医保商会植提分会）　　桉叶油　　2018年，桉叶油出口数量总计1.07万吨，出口金额2.59亿美元，同比2017年出口数量及出口金额分别增长8.62%、70.6%，出口价格较往年有大幅度提高。　　2018年，我国桉叶油主要出口以下几个国家：印度尼西亚、美国、德国、澳大利亚、英国。这五大市场出口额占据桉叶油总出口额近八成，尤其对印度尼西亚出口急剧增加，出口额同比增长94.47%。（以下表格均为各大市场主要植提物出口额，单位以万美元计

本报讯 （记者 高泓娟）日前，2019中国首届主动免疫与慢病管理国际学术高峰论坛在山东省青岛市举办。与会专家一致认为，以营养干预慢病，将成为未来我国乃至世界大健康产业的全新思路。此次论坛由美中健康产品协会主办，美国凯爱瑞集团、中国上海统园食品技术有限公司、健士盾品牌共同承办。原卫生部副部长殷大奎、Kerry集团亚太区总监Brian Nevin（布赖恩内文）、科技部中国科技发展战略研究院王宏广教授等多位专家针对各自专注的不同研究领域进行了精彩演讲。　　殷大奎在开幕致辞中表示，由生活方式、不健康行为所引起的慢性非传染性疾病,是特别需要我们警惕的。从改变生活习惯入手，每个人都是自己健康的主人。同时，基层医生是公众健康的守门

【果蔬不仅美味可口，还含有丰富的维生素和人体所需的元素，是老少皆宜的食物。但果蔬产品含水量高，容易腐烂，现阶段我国新鲜水果损耗率达30%，蔬菜达40%50%，而发达国家则不到7%。目前我国果蔬产品总量已居世界第一，但加工量不足全国总量的10%。果蔬产品因具有较强的季节性和地区性，收获和上市期短而集中，形成明显的旺季和淡季；另外，大批多汁、营养丰富的果蔬产品如不及时销售、贮藏和加工，就会干缩甚至变质腐烂，造成经济上的损失。目前我国果品主要以鲜食为主，同时一直沿袭传统的加工方法，如罐装、果脯、果汁等，已难以满足消费者需求，因此亟须开发新型果蔬产品以适应市场的发展。】　　为了一年四季都能吃到各种水果蔬菜，把它们制

5月16日，独立市场研究咨询公司英敏特发布影响2019年及未来全球包装行业的四大趋势，英敏特全球包装总监大卫路腾博格（David Luttenberger）分析了2019年影响全球包装行业的主要趋势，包括对消费者、品牌和制造商的影响等。互联式包装　　全球拥有互联式设备的人数不断增多，连接包装和网络世界的技术日益进步，人们对互联式包装的兴趣也被再次点燃。品牌可以通过多种方式与包装虚拟相连，包括二维码和其他图形标记、近场通信（NFC）、射频识别（RFID）、蓝牙和增强现实（AR）。互联式包装可以成为连接实体和数字购物世界的纽带，让品牌商能够在一定程度上控制如何在线上展示其品牌和产品，并提供引人入胜的内容和具体产品信息，从而直接影响购买

　小麻花4天卖出15吨，共计200万颗；小酥饼4天卖出10769只；一家成立8年的零食品牌预计2019年营收破100亿元中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。　　商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》（下称《零食报告》）称，随着消费升级步伐的加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现快、广、多、变的特点，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业之一。　　数据显示，20062016年的10年期间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。到2020年，零食行业总产业规模预计接近3万亿元。零食变迁的关键词　　《零食报告》称，零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率，培育和提高了

中国作为茶叶大国，历史悠久。然而，纵观饮料市场，无糖即饮茶却一直都没有成为聚光灯下的主角。　　在日本，茶饮料市场上90%的产品是无糖茶饮料，而在几年前，中国市场90%的茶饮料产品还都是含糖调饮茶，无糖纯茶在国内的接受度比较低。　　过去，中国很多品牌都曾推出过无糖纯茶饮料，但大部分都因销量遇冷最终淡出市场。近几年，随着养生大军的不断壮大，无糖热的兴起，无糖茶饮料终于迎来了快速增长的新时代。如农夫山泉的东方树叶系列，在刚上市的时候，并未受到欢迎，甚至被列入最难喝排行第5。直到近年，东方树叶才重新回到受众的视野。　　那么，中国无糖纯茶饮料市场发展现状如何呢？据粗略统计，从1997年至今，无糖纯茶饮料在中国的发展

　当前，在国内代餐市场中体重管理类代餐产品占据最大的市场份额，预计到2021年，其销售额将达到136亿元。与此同时，国内乳制品行业进入新常态，细分品类将是刺激消费、活跃市场的重要力量。在未来的细分品类中，代餐乳制品将占据重要地位，成为一个不可替代的重要角色。国内多家乳企纷纷入局　　代餐概念起源于欧美，以当前来看，代餐市场所涉及的主要细分领域包括体重管理、代餐零食、便捷正餐。代餐概念内涵包含胞腹感、美味和营养这三个主要特征。　　无论全球还是中国代餐市场都呈现出蓬勃发展的景象。当前，在国内代餐市场中体重管理代餐产品占据最大的市场份额，预计到2021年，其销售额将达到136亿元。代餐市场正在成为品牌崛起的平台，近

本报讯日前，中国西洋参产业高峰论坛在山东省威海市文登区举办。此次论坛为探索中国西洋参产业发展提供新模式、新思路，助力中国西洋参产业链做大、做优、做强。活动现场　　国防大学研究生院原政委胡钦佩，国务院办公厅行政司原工会主席白雁，保健时报社原总编、中国老年保健协会常务副会长张家喜，中国人民解放军总医院博士后伊阳，中国食品发展协同创新工程办公室副主任刘家东，威海市文登区商务局局长梁向东，海纳百川制药集团董事长高升，海纳百川制药集团董事、总裁李青野等及来自全国近百位企业负责人出席了论坛。　　梁向东在论坛上对文登西洋参产业的现状及未来打造百亿西洋参产业的规划做了详细介绍，并对海纳百川制药集团多年来做出的

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin在嘉吉公司（Cargill）最新的全球调研中发现，消费者认为肉、鱼和蛋可以成为健康和环保饮食的重要组成部分，他们还计划继续食用它们以及植物蛋白。超过2/3的受访者表示，他们打算在来年保持或增加动物蛋白的摄入量。4/5的参与者表示对植物性或替代性蛋白质来源感兴趣。嘉吉的预混料和营养业务总裁Chuck Warta表示，很高兴消费者将动物蛋白视为健康饮食的重要组成部分。饮食指南始终强调从各种来源摄取足的够蛋白质的好处，嘉吉的目标是帮助牲畜、家禽和水产养殖客户以最健康、高效和可持续的方式满足全球对蛋白质日益增长的需求。嘉吉在最新的Feed4Thought调查中发现，来自美国、巴西、荷兰和越南的受访者中

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin近日，东芬兰大学和国际癌症研究机构（IARC）发表的一项新研究称，食用全麦黑麦的成年人，血清素水平比食用低纤维小麦面包的人要低。在这项研究中，从黑麦或小麦中摄取谷物纤维也被发现可以降低老鼠结肠中的血清素水平。根据研究结果，全麦谷物对健康的好处可能与肠道中血清素的产生有关，至少在一定程度上是这样的；肠道是人体产生血清素的主要场所。该研究结果已经发表在了《美国临床营养学杂志》上。研究人员介绍，食用全麦谷物可以降低罹患2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的风险，但人们对其潜在机制仍知之甚少。这可能与全谷物、植物化学物质和纤维中含有的生物活性化合物有关，肠道菌群会通过这些化

来源：Nutraceuticals World编译：Kevin图片来源：Nutraceuticals WorldInnova Market Insights的数据显示，从2015年到2018年，全球以甘薯为原料、调味料或其它辅料的食品和饮料产品的复合年增长率（CAGR）达到了21%。在此之前，美国农业部（USDA）的农业人口普查显示，从2012年到2017年，美国红薯种植面积增长了37.6%，远远超过其它蔬菜作物的增长幅度。红薯的兴起反映了全球饮食和营养偏好的重大转变，消费者开始接受健康替代品，用更健康的替代品取代马铃薯等食物。红薯比马铃薯含有更高水平的维生素A和维生素C，并且富含-胡萝卜素和更多的膳食纤维，血糖指数也较低。强劲的增长Innova Market Insights的数据显示，在2015年至2018年期间，婴儿