当前的消费者对自己的健康越来越关注，几乎所有的消费者都多多少少用过一两种营养品或者保健品。但同时也有人提出，大家是不是对营养素过于关注了？比如NOVA系统的创始人Bernard Lavallee认为，全食（whole food）才是最健康的，并且呼吁营养品生产商们多开发一些未经加工，或少量加工的全食产品。Bernard Lavallee的论点主要来自于以下几个观点：1、人类不是生活在实验室中的Bernard Lavallee提出，大多数营养研究都是在实验室中进行的，在这里，受试者被限制饮食，而以一些补充剂和营养素替代。比如受试者被要求摄入覆盆子提取物，而不是整个覆盆子。但人类并不是生活在实验室中的，而且以食材为食，而不是提取物。2、健康问题是多重因素造成的

美国有机贸易协会（Organic Trade Association，OTA）2018年有机产业调查显示，2017年美国消费者的购物车里装满了更多有机食品，从有机农产品、有机冰淇淋到有机新鲜果汁和有机干豆，应有尽有。美国有机销售额在2017年创下494亿美元的新纪录，较上年增长6.4%，接近35亿美元。有机食品市场销售额也以452亿美元刷新了记录，增长率同样达到了6.4%。有机非食品类产品销售额增长7.4%，达42亿美元。尽管2017年的有机食品销售增速低于2016年9%，并且受到大型有机乳制品和蛋类增长明显放缓的影响。不过，该指数仍远高于整体食品市场，后者只是小幅上涨1.1%。有机食品继续扩大其在整个食品市场的占有率，目前在美国零售渠道销售的食品中占比5.5%。美国有机

近日，有营养学家指出，社交媒体上一些流行的饮食方式正在误导消费者，容易让人体出现严重营养缺乏症和不可逆的疾病。这位名为Laura Wyness的注册营养师表示，当人们开始制定严格的饮食规范，剔除日常饮食中的一种或几种食材，不管是肉类，鱼，乳制品还是谷物，那就离饮食紊乱不远了。那该如何确保一些关键营养素的摄入呢？铁Laura Wyness指出，如今越多越多的消费者都出现了缺铁的症状，尤其是年轻的女性，因为他们经常为了保持身材而拒绝吃肉红肉含有丰富的铁。缺铁的常见症状包括经理不足，呼吸紧促以及心悸。若想通过素食补充铁原酸，可以摄入一些深绿叶叶蔬菜，大豆，豌豆，扁豆，种籽，坚果和干果。但需要注意的是，素食中的铁元素和肉中铁

5月创新会瑞士瑞滋医药（HT Srl）中国项目经理李茹《瑞士最新医疗资讯及项目》演讲报道整理瑞士瑞滋医药（HT Srl）中国项目经理李茹整个欧洲健康产业都以精而细出名，许多企业数十年都在专一的研发某款原料或产品，执着于探究健康和营养物质之间的联系。瑞士的产品更是以工匠精神被人所熟知，高科技的应用更是为产品增加许多亮点。此次植提桥2019大健康产品创新与新零售峰会上，瑞士瑞滋医药（HT Srl）中国项目经理李茹女士向参会代表介绍了目前瑞士医药、保健品、化妆品领域的发展趋势和相关产品。创新性抗癌药物图片来源：演讲人PPT全球癌症发病率和死亡率正在迅速增长，对于全球医学而言，癌症目前仍然属于未被攻克的领域。相关数据显示，全球

3月8日晚，2019两会议食厅活动在北京举行。两会议食厅活动至今已经连续举办八届，今年的活动由经济日报主办、中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛承办。与会代表、委员，食品行业专家，国家市场监督管理总局相关负责人围绕新技术的发展为食品安全监管带来的挑战与机遇、校园食品安全究竟怎么管、保健食品的问题与对策等话题展开交流和讨论。　　新技术带来的机遇和挑战并存　　全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品安全30人论坛理事长孙宝国指出，应通过依法监管提升行业从业者的自律，来减轻新技术的发展对食品安全监管带来的挑战。　　孙宝国认为，对于食品安全监管，新技术带来的机遇和挑战并存，并

对那些造成严重食品安全事件后果的企业责任人，要从重处罚，罚到他们倾家荡产！李克强在3月26日的国务院常务会议上说。　　当天会议通过《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》。李克强说，近年来食品安全工作虽然取得了一些成绩，但与人民群众的期待仍相差较远。　　民以食为天，食品安全是天大的事。总理说，必须坚决守住安全底线，确保食品安全，维护人民健康。　　会议通过的草案细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施，依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度，并完善了食品安全标准、风险监测等制度。　　李克强明确要求，对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人要进一步加大处罚力度，同

编译：Carol来源：Nutritioninsight近日，一篇发表在《糖尿病》杂志上的一项研究发现，中国传统的中医草本植物南蛇藤可能具有潜在的减肥效果，其功效成分主要是南蛇藤醇。研究人员表示，若该成分在临床研究中也同样被证明有效的话，将会为肥胖症治疗提供一种新的选择。该研究由德国糖尿病研究中心(DZD) 和环境健康研究中心（Helmholtz Zentrum Mnchen）合作完成，据科研人员证实，南蛇藤醇能够激活大脑中对体重控制起关键性作用的特定饱腹感中枢。具体作用机理，该研究的第一作者Katrin Pfuhlmann解释，南蛇藤醇能够重新激活人体自身控制体重的机制，而这种机制在肥胖人群中，很可能会被切断。一旦这种机制被切断，人体分泌的瘦素就不会再发挥作用

编译：Carol来源：Nutritioninsight为拓展健康产业，美国密歇根州的Advanced Protein Technology公司近日推出了胶原蛋白产品新系列Nutra胶原蛋白。该公司发现使用胶原蛋白靶向康复和损伤恢复的人群具有巨大潜力。新系列产品包括多种胶原蛋白和骨汤，不添加任何防腐剂或添加剂，且每种产品中富含的胶原蛋白肽都是纯天然、非转基因、不含激素。众所周知，胶原蛋白因具有保持皮肤弹性的功效而广泛风靡于美容界，随着消费者意识的不断提高，也越来越关注胶原蛋白在运动营养、老龄化健康、骨关节健康等方面的潜在益处。业内专家预测，预计在2018年甚至更长的时间内，胶原蛋白将会在关节和骨骼健康领域成为一种更重要的趋势。Advanced Protein Technolo

编译：Carol来源：Nutritioninsight挪威阿克海洋生物公司（Aker BioMarine）近日与狼疮研究联盟（Lupus Research Alliance）共同合作启动了一项新的临床研究，旨在探究磷虾油中富含的磷脂对狼疮患者的影响，以减轻患病症状。实验招募了来自20个不同研究中心的76名确诊为红斑狼疮的患者，每个患者在既定的12个月内每天接受一定剂量的富含磷脂的磷虾油，研究结果预计于2020年公布。阿克首席执行官Matts Johansen表示，海洋约占地球面积的70%，但全世界海洋来源的药物却只占0.5%，许多解决医学难题的方法很可能就来自海洋。磷虾体内的分子可以潜在的减缓红斑狼疮症状，这是很令人兴奋的发现。系统性红斑狼疮(Systemic Lupus Erythematosus ，SLE)是一

编译：Tony文章来源：Nutraingredients废弃物在当今的食品行业中是非常宝贵的资源，从豆腐豆渣到杏仁壳加工，看看国外企业是如何创新的。美国加州初创公司Renewal Mill能够将副产品转化为高价值和高营养的食品原料。该公司的首款产品是豆渣，这是由豆腐和豆奶生产过程中剩余的废弃物原料加工而成，富含膳食纤维、蛋白质、钙和其它营养物质。豆渣目前主要用于动物饲料原料，可通过技术将其加工成面粉状，在不影响产品的口感、质地和外观的情况下，能够增加产品的营养属性，据悉德国烘焙企业百乐顺（Bahlsen）。除深加工豆渣外，该公司目前还生产其它的副产品，包括土豆皮、开心果和杏仁壳等。关注杏仁壳副产品的企业不止Renewal Mill一个，美国加州

文章来源：根据植提桥创新会赢创亚太区OSN业务经理谢建超《OSN技术助推植物提取绿色分离机高效CBD提取》演讲报道整理赢创 亚太地区OSN业务经理 谢建超古人云：工欲善其事，必先利其器。一个行业的快速发展，离不开技术的支持，尤其是高效、绿色、可持续的技术。比如在植提行业，就需要优秀的提取技术。赢创的OSN膜技术，即为植物提取物的绿色分离和高效的CBD提取提供了很好的帮助。什么是OSN膜技术？OSN是Organic Solvent Nanofiltration缩写，即有机溶剂纳滤。OSN 膜是一个能耐溶剂的过滤膜，所需要的产品可以是截留液，也可以是渗透液。OSN膜可以分离分子量较小的溶质和溶剂与分子量较大的溶质，分子的形状和极性也影响分离性能。OSN 膜的选择性

2019年，恰逢新中国成立70周年，正值中国食品产业健康转型的关键节点。在中国食品安全形势继续稳中向好的大背景下，中国食品科学技术学会继续携手国际食品科技联盟，于4月16-19日在北京举办以创新驱动食品安全与健康为主题的2019年国际食品安全与健康大会。作为全球食品安全与营养健康领域权威性与高端性并重的国际盛会大会深入探讨了国际食品领域面临的新问题，精准对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点，探索中国食品工业由高速发展转向高质量发展的创新发展之路，为解决中国乃至全球的食品安全与健康问题提出更多科学路径。本届大会得到了国内外各方的高度关注。国家市场监督管理总局、科学技术部、农业农村部、海关总署、中国科协、中

像瑜伽、香汁莲子豆和宝莱坞音乐剧一样，阿育吠陀草药也是印度出口到美国，而且受到美帝人民热烈欢迎的产品。尽管阿育吠陀草药相对较新，但正如它的梵文意思所表达的那样，这门生命科学已经在印度大陆上存在了数千年，并指导人们维护自己的健康。阿育吠陀中所使用的植物成分，近几年也受到了西方科学的证实。以姜黄素为例，过去几年中姜黄素取得了巨大的成功，而阿育吠陀医疗体系中还存在很多类似的草药，成为焦点也许只是时间的问题。从瑜伽到阿育吠陀西方消费者确实在寻找一种受印度启发的产品，并在这一过程中为该行业的发展提供了十足的动力。TechSci Research 调查数据显示，从2016年到2021年，印度的阿育吠陀产品的复合年增长率（CAGR）将达

岩藻多糖是一类硫酸化多糖，一般存在于褐藻和棘皮动物中，首先由Kylin在1913年从掌状海带中提取出来，命名为Fucoidin，现今根据国际命名原则统一定名为岩藻多糖硫酸酯（fucoidan）或岩藻聚糖硫酸酯（sulfated fucan）。而中文名称有多个，岩藻聚糖、岩藻聚糖硫酸酯、褐藻聚糖硫酸酯、岩藻糖胶等。褐藻间组织里的神秘小滴岩藻多糖是存在于所有褐藻中的细胞间多糖，它一般以小滴状存在于褐藻间组织或粘液基质中，能从叶片表面分泌出来。岩藻多糖的含量与植物部位有密切关系，海带叶片中的含量比颈部多，叶片含量自基部向尖部逐渐升高，叶片边缘比中间部位多。岩藻多糖的含量也随褐藻种属和产地的变化而变化。此外，海藻的生长时间与季节对含量也有影

特膳食品与保健食品的主要不同之处特膳食品的功能声称GB13432-2013对预包装特殊膳食用食品标签进行了要求，如食品名称、配料表、生产日期、保质期等，以及营养标签要求，包括营养成分表、营养成分含量声称和功能声称。标准要求预包装特殊膳食用食品，如果对能量和（或）营养成分进行功能声称，其功能声称用语应选择《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）中规定的功能声称标准用语（如下）。能量或营养成分在产品中的含量达到相应产品标准的最小值或允许强化的最低值时，可以进行含量声称。含量声称用语包括含有、提供、来源、含、有等。某营养成分在产品标准中无最小值要求或无最低强化量要求的，应提供其他国家和（或）国际组织允许对该营