5月25日，长三角营养师俱乐部系列活动之四——“功能性食品与营养师”主题培训活动在广义健康阳光小屋成功举行，近二十位俱乐部成员参与了此次主题培训活动。
 

       此次主题培训活动旨在加强俱乐部的凝聚力，增进俱乐部成员间的感情，提升俱乐部成员的营养学相关知识，分清食品、保健食品、药品的区别，学会查看食品标签，促使营养师在日常生活中能够正确、科学、合理地选择功能性食品。主题培训活动分为营养师自我介绍和行业信息交流、食品营养知识及保健食品消费指南、食品营养标签的秘密三个部分组成，由营养师俱乐部负责人龚秀娥主持。

                       
                 

培训活动主持人龚秀娥                          

       打造营养师沟通交流学习平台    
 

       长三角营养保健产业联盟旗下四大俱乐部（营养师、供应商、销售商、健康媒体俱乐部）相辅相成，互通有无，资源丰富。长三角营养师俱乐部是以营养师为主体举办相应主题活动，帮助营养师提高相应营养学基本知识，提升其社会服务能力，增进会员间的沟通和交流的公益性社会组织。俱乐部成立以来，先后组织了四次活动，加强了俱乐部的凝聚力，提高了成员们的认可度及归属。“营养师俱乐部基本上每个月都有一次活动，欢迎大家多多分享活动的心得体会，活跃群内的跃气氛。另外我们最近新出了《长三角营养保健》杂志，也希望大家多多投稿，提升自我写作能力，增加自己的荣誉履历。”龚秀娥说。
 

       活动开始，长三角营养保健产业联盟副秘书长、浙江省保健品行业协会主任黄燕简要介绍了长三角营养师俱乐部成立的宗旨，她指出，俱乐部是营养师们沟通交流的平台，希望营养师们通过本次的交流与学习能够有所收获，能够把今天培训会学到的内容运用到日常生活当中。
 

       自我介绍环节，营养师们结合自己获取营养师资格证书的经历，以及自己在工作、日常生活中遇到的一些问题和困惑，进行了广泛而深入的交流。很多营养师们认为，营养师可以做为一生的事业来为之努力、奋斗，取得相应的资格证书只是一个起步。
 

       补习食品营养知识，合理选购保健食品
 

       近年来，功能性食品因为其具有特定功能，能满足相应人群养生、保健的需求而深受欢迎。营养师做为营养知识普及者和健康理念的传播者，理应熟悉功能性食品，并且成为其消费人群的消费顾问。然而随着现实生活中，营养师所关注的领域多在营养学相关知识上，对于功能性食品、食品标签、标识方面了解并不多，容易出现认识上的错误和偏差。
 

       浙江省保健品行业协会技术中心袁小武主管，就食品、保健食品、药品的区别，无公害食品、有机食品等食品品类，食品安全与转基因食品的相关知识，跟营养师们做了相关培训，提示了相关注意事项，解答了营养师们的相关认识误区。他指出，合理消费保健食品首先要知道它的概念，保健食品是具有特定保健功能，或者是以补充维生素、矿物质为目的的食品。其次，要分清普通食品、保健食品、药品的区别，保健食品是具有特定保健功能的食品，而药品则是以治疗疾病为目的的，有相关副作用的，需要遵医嘱或者说明书的产品。
 

       对于营养师们普遍关心的如何鉴别保健食品的真伪，他指出，我们拿到保健食品首先要看产品是否有蓝帽子和相关批文，然后去国家食品药品监督管理局网站查询其产品信息是否和标签一致。对于那些标签不够清晰，模糊的产品，或者盗用、冒用其它公司保健食品批准文号的产品，都不是正规的保健食品。另外，还需要对国外进口的一些膳食补充剂，也要提高警惕，如果有进口保健食品批文，则是正规保健品。
 

       对于如何选购保健食品，他也给出了意见。首先，我们要知道自己是哪类人群，需要什么，再去选择保健食品。保健食品有27种功能，不同产品的功能不同，同一功能的产品也可以适应多种人群，在选购的时候要谨慎地选择。同时，选购的时候，也要注意产品的配料表，根据其有效功效成分和个人的偏好来选择。最后，保健食品标签上的生产日期、保质期也是我们要特别注意的内容。
 

   

营养师们认真听讲

       正确认识食品标签，理性认识食品营养
 

       日常生活中，我们会接触到很多的预包装食品。那么，对于这些食品的消费，我们除了看生产日期和保质期外还应当注意些什么呢？长三角营养师俱乐部负责人龚秀娥从调查、提问入手，结合话梅、方便面等具体食品，在轻松愉悦的氛围下，为营养师们层层解开食品营养标签的秘密。
 

       她介绍道，我们拿到食品后，首先要学会看食品的标签。食品名称、产地、生产名称地址、生产日期和保质期，这些是我们首先要注意的内容。它们告诉了我们这些食品的一些基本信息。其次，我们也要留心食品生产许可证编号及QS标志，如果以上这些是齐全和真实的，基本可以确定产品有一定的安全性。最后，她重点介绍了营养师最重要的是要关注食品的配料表和营养成分表。
 

       食品配料清单表告诉了我们这些食品是由哪些材料构成的，排在前面的成分所占食品的比重就越高，是食品的主要成分；排在后面所占的比例就越少，是食品的次要成分。关于一些经常见到的食品成分，如糖分、食品添加剂等，她也做了详细的分析，加强了营养师们对于食品常规成分以及食品添加剂的科学的认识。此外，营养师们都很关心的营养成分表，她也通过营养标签举例，哪些是强制标示内容、营养声称、健康声称、含量声称、比较声称四个方面详细解读了营养标签，是营养师们更加加深了对营养标签的认识。

                      


培训活动后合影
 

       活动结束后，营养师们纷纷表示，此次的功能性食品与营养师培训使他们受益匪浅，加强了自己对于功能性食品的认识，加深了自己对于营养师俱乐部的归属感，将会把自己学的东西积极、科学、有效地传播。对于营养师即将要举办的活动，他们也表现出了希望积极参与，希望提升自我能力的同时，活跃俱乐部的氛围，使营养师俱乐部更像是他们的“家”。