为深入贯彻“四个最严”要求，严格落实源头严防、过程严管、风险严控，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，切实解决食品安全领域存在的区域性、系统性风险隐患和突出问题，推动全市食品安全形势持续改善，根据市委市政府的要求和省食安委的总体部署，嘉兴市从3月1日至6月10日在全市范围内开展食品安全排雷“百日攻坚”行动（以下简称“百日攻坚”行动）。7月6日，市食安办召开全市食品安全排雷“百日攻坚”行动新闻发布会。发布会由市市场监管局党委委员、副调研员张明荣主持，市食安委相关成员单位食品安全联络员、市市场监管局相关处室负责人参加发布会，省、市多家新闻媒体进行了宣传报道。

会上就全市“百日攻坚”行动有关情况作了通报。通报内容包括“百日攻坚”行动要求、打击重点、排查范围、抽检情况、隐患整治、成效亮点等。本次行动全市共出动执法人员3.9万人次，检查食用农产品种植养殖基地3301个、初级水产品养殖基地1460个、屠宰场61个，检查重点品种生产企业783家、农贸市场442个、餐饮服务单位24181家；共排查出重点风险隐患14个，均已按计划全部完成整治；开展监督抽检3600批次；共组织联合执法275次，行政立案219起，移送案件31起,公安部门刑事立案65起。全市各级政府及其监管部门围绕“九个重点环节”，通过“八个一”工作举措，深入排查，多方联动，强势推进、狠抓落实、严查严打，取得了显著的成果。

会议还对下一阶段工作打算作了通报。一要加强监管，严惩违法行为。要进一步推进校园及周边食品安全集中整治行动，抓好“两禁一超”、农村食品安全治理、“地沟油”治理等工作，始终保持严查严惩高压态势，高筑食品安全风险防范底线，做好重点区域、重点品种、重点时段食品安全监管工作，继续保持高压态势，严厉打击食品、农产品等违法违规行为，切实保障我市人民群众“舌尖上的安全”。二要综合治理，凝聚多方合力。各地、各部门进一步加强风险隐患排查整治工作，继续深入细致排查各类风险隐患，加强打击的针对性、靶向性，科学研究制定整治对策。要集中时段、组织力量，对排摸和抽检中发现的食品安全风险隐患采取措施进行综合治理，做到整治不留后患、打击不遗余力。对一般隐患，要立即整改，对重大隐患实行挂牌限期整治，务求工作取得实效。三要密切配合，建立长效机制。各有关部门要密切配合，围绕整治目标和重点，加强工作衔接，及时互通整治工作情况，健全上下联动、部门联动、区域联动机制，集中时间、集中力量，开展联合执法。加快推进食品安全信用监管、技术支撑保障、社会共治等体系建设，特别要针对此次“百日攻坚”行动出现的困难与问题，各地各部门要抓紧建立完善有效管用的制度和长效机制，构建起覆盖从农田到餐桌全程治理的嘉兴食品安全网。

 最后，市公安局食药环支队通报了全市“百日攻坚”行动十大典型案例，有力震慑了食品违法犯罪分子，营造了食品安全严管严打的社会舆论声势。