10月18日至21日，2014首届中国大运河庙会将在杭州城北的运河畔举办。届时，热闹的非遗集市、精彩的民俗技艺、地道的八方美食……将汇聚拱宸桥两岸。今天为您介绍精彩看点之三---江苏常州

常州，别称“龙城”,位于江苏省南部，美丽富饶的长江三角洲中心地带，北携长江，南衔太湖，与上海、南京等距相望。与苏州、无锡联袂成片，构成以经济发达、民生富庶而著称的传统意义上的苏南三市(江苏的吴文化地区)，即苏锡常都市圈。常州是一座有着2500多年文字记载历史的文化古城，是吴文化重要的发源地之一，是齐梁文化的主发源地，自古人杰地灵、文化灿烂、英才辈出。南朝齐、梁时代先后出了15个皇帝。同时，也是近代工业发祥地，现代装备制造城，银领摇篮，科教名城。

【非遗技艺】

梳篦

常州梳篦：常州梳篦始于晋朝，是我国著名的传统手工工艺品，木梳工序28道，篦箕工序73道。素有“宫梳名篦”之美称。多次荣获国内外金银质奖，其中1910年（宣统二年）荣获南洋劝业会金奖，1915年旧金山世博会银奖，1926年美国费城世博会金奖，1981年“白象牌”篦箕荣获中华人民共和国国家质量银质奖章，2008年6月被确定为第二批国家级非物质文化遗产目录，常州梳篦厂有限公司确定为责任保护单位，董事长金松群：2008年2月被江苏省人民政府命名为江苏省工艺美术大师， 2009年文化部确定为国家级非物质文化遗产“常州梳篦”代表性传承人。2010年8月常州梳篦厂有限公司（白象牌商标）被国家商务部确定为中华老字号企业。

【传统小吃】

“蔡天赐”梨膏糖：常州“蔡天赐”梨膏糖是常州梨膏糖（黑糖）的代表，从第一代蔡氏黑糖传人蔡济世，艺名蔡天赐，自光绪年间流传至今已有一百多年历史。梨膏糖是江南特有的既能食用又能治病的特色产品。有止血化痰、润喉清肺的功效，对治疗咳嗽、气管炎、哮喘等疾病有独到的疗效。

天宁寺素斋：天宁寺于1988年恢复开设了“如意素斋馆”，“金碧耀琳宫，习静清斋，入门如意；宽闲临福地，延年益寿，到此加餐”。联为邑人著名书法家、诗人钱小山撰题情景交融，对仗工整，僧俗共赏，读来心旷神怡。能烹调40多种具有传统特色的佛门素斋和常州地方风味的佳肴。这里的素斋具有佛门色彩的如“佛光普照”，以金黄的粟子为主，象征佛光，盘周配以碧绿鲜嫩的菜心，赭色的香菇，黄色的杏仁，色彩纷呈，入口酥软鲜美，香味扑鼻；还有“延年益寿”、“招财纳宝”、“恭喜发财”、“五谷丰登”等祝颂吉祥康乐的各色菜肴；精心制作的元宝、佛手、寿桃、色、香、形俱佳，被人们视为精巧的“工艺品”而深受中外宾客的喜爱。