10月18日至21日，2014首届中国大运河庙会将在杭州城北的运河畔举办。届时，热闹的非遗集市、精彩的民俗技艺、地道的八方美食……将汇聚拱宸桥两岸。今天为您介绍精彩看点之六---浙江杭州第二篇。

【非遗技艺】

布贴画：

布贴画原名宫廷补绣，俗称布贴画，又叫布堆画，布贴花，还叫拨花，是一种古老技艺上发展起来的新型艺术品。作品为纯手工制作，造型美观，工艺精湛，情趣各异，风格独特，适合于装饰不同的居室场所。它作为室内装饰品和艺术品在国内外备受欢迎。目前布艺画艺术已列入杭州市非物质文化遗产名录。

临安昌化竹编

临安昌化竹编：

昌化竹编历史悠久，历经2500多年，口授手传流传至今。竹编制品是当地民间常用的生活用品，并且竹编工艺精美细巧，具有浓郁的地方特色。昌化竹编工艺分为生活器具、工艺品、人物三大类。竹编工艺品是在生活器具基础上，配以各种精巧细致的植物、动物、吉祥等色彩鲜艳的图案。人物编织以伟人像、佛像为主的竹编平面制品。昌化竹编艺术的传统代表作品有果子篮、毛泽东像、四伟人像、佛像等。现代竹制品工艺以家居用品为主。2009年，昌化竹编被列入浙江省非物质文化遗产名录。

【传统小吃】：

钟山豆腐干制作技艺：

相传南宋年间，严子陵33代孙、时任工部员外郎的严帮伦回家乡——桐庐县钟山乡朱边畈村省亲，回京城临安时，总要带些自幼爱吃的当地豆腐干供自己和家眷享用，同时，也常赠与同朝官宦及宫女品尝。三传两传，钟山豆腐干美味的声誉传到了皇帝耳朵里，皇帝品尝后赞不绝口。从此，钟山乡在南宋的百余年间，总要将每年秋季收获的第一批大豆（当地称黄豆）做成豆腐干进贡皇室。这一独特的农副产品加工技艺传承至今，钟山豆腐干制作技艺被列入杭州市非遗保护名录。

酿酒

红曲酒制作技艺：

桐庐县莪山畲族乡，是杭州地区畲族集聚地,也是杭州市唯一的少数民族乡。当地盛产的桐庐莪山红曲酒酿制技艺被列入浙江省非遗保护名录。

红曲酒为畲民的传统饮品。每年自农历十月起，畲民几乎家家户户有自酿红曲酒的传统习俗。一户农家少则几瓮，多的便用大酒缸。如果说哪个当家的不会做红曲酒，此男人当不了家。农历十月二十那天，酿酒的农家特别多。民间传说这一天是酒师爷的生日，酿成的红曲酒特别香醇。

楼外楼传统菜肴加工技艺：

杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下，与西湖风景中的一些很有名的自然和人文景点。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为“楼外楼”。

楼外楼真空包装名菜东坡肉、叫化童鸡、卤牛肉、西湖酥鱼、东坡鸭、酱鸭等产品，采用精心研制的配方，用料考究，咸甜适中，口味独特，符合现代人对生活高品质的追求，是旅游休闲、家宴、聚餐的美食，更是馈赠亲友的佳品。