记者探访

　　

　　昨天下午，记者在文汇东路看到，扬州大学荷花池校区附近有不少街头摊贩，售卖的食品业种类繁多，有凉皮凉面、铁板豆腐、中式汉堡，还有现场制作寿司等。而这些小摊前人头攒动，来往的大学生消费者很多。

　　

　　在一家凉皮摊前，摊主正忙着拌凉皮，当记者询问他有无健康证时，摊主一开始并没有说话，在记者的追问下，他才表示没有，“我又不开店，不需要那个。”当记者对食品卫生表示担忧时，摊主还表示，“我能天天在这里，都固定了，也没见谁吃坏了，不会有什么问题的。”旁边山东煎饼的摊主跟记者交流后表示，一般小摊贩不会主动办健康证。她说在外摆摊成本低，“没那么多手续，就是有时候执法部门不让摆。”当记者走到一旁的寿司摊前，摊主对健康证的事并不回应，而是警惕地不搭话。

　　

　　记者随机询问了几位在摊子旁买东西的大学生，他们表示并没有在意这些摊贩有无健康证等。“对食品安全状况没有多了解，反正大家都在这买了吃。”有一位女大学生则表示，她室友曾在街边买小吃导致腹泻。路过的市民则表示，街边摊贩的食品安全的确存在隐患，“有的一边收钱一边做饼，手也不洗，看了都觉得不干净。”希望有关部门尽早纳入监管。

　　

　　据市食药监局梁奇处长介绍，7月起，食品小作坊实行登记管理。“食品小作坊从事食品生产加工活动，其固定场所、设备设施、工艺流程、人员健康、管理制度等应符合规定要求，并依法取得所在地县级食品药品监督管理部门核发的《食品小作坊登记证》。”此外，食品小作坊生产加工的食品实行目录管理。“食品小作坊具体生产加工的食品品种目录由县级食品药品监督管理部门结合本地实际制定，经同级人民政府批准后向社会公布。禁止生产乳制品、罐头制品、用勾兑工艺生产的酒类、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品等。”