葡萄糖氧化酶活力(U／mg) ≥ 20；
过氧化物酶活力(U／mg) ≥ 50。
A 1.2 干扰酶
β－果糖苷酶、葡萄糖氧化酶、过氧化物酶都不得含有纤维素酶、淀粉葡萄糖苷酶、
半乳糖苷酶和过氧化氢酶。
A 2 试验方法
用微量移液管吸取0.50mL 蔗糖标准溶液(3.6)，置于10mL比色管中，加入100μg乳糖
(HG3－1000，分析纯)、100μg可溶性淀粉(HGB 3095，分析纯)和100μg纤维二糖(生化纯)，
再加入1.0mLβ－果糖苷酶试剂溶液(3.2.1)。以下按7.1步骤操作。测定吸光度后，在标准
曲线(7.1) 上查出对应的蔗糖含量，按下式计算蔗糖的回收率：
C
R ＝ ━━━━━━━ × 100
0.5 × 400
式中：R ── 蔗糖的回收率，％；
C ── 蔗糖的实测值，μg。
A3 判定规则
测得蔗糖的回收率，如在95％～105％范围内，则判定β －果糖苷酶、葡萄糖氧化酶
和过氧化物酶符合技术要求。
━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
国家技术监督局1996-04-10批准 1996-12-01实施
揭秘印度生意最火爆的代孕工厂
虫草中添加“伟哥”？专家称无检验依据
火锅、小龙虾越吃越想吃？ 地餐馆调料检
实拍妇科实习全程：女人越漂亮越容易得
英女子得了“睡美人症” 每天清醒两小时
别对疾病的小信号视而不见
美容觉可以改善脸色 打鼾却让你老丑笨
盘点乳房太大对女人带来的健康危害
罂粟壳吃了有什么感觉
英国脱欧，对我国营养保健产业的影响
雾霾下的自救方案（2017版）
萨德对中国保健食品的进出口有何影响
日本核辐射地区生产的食物吃了怎么办
H7N9病毒中话鸡肉 产业安全促发展
长三角营养保健产业联盟信息专报（3.15
