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附加说明
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由商业部粮食储运局归口。
本标准由商业部成都粮食储藏科学研究所负责起草。
本标准主要起草人祁先美、王杏娟、杨浩然。
本标准参照采用国际标准ISO 6645-1981《小麦粉干面筋测定》。
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国家技术监督局1993-09-05批准 1994-07-01实施
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