│ (3)个别产品量过小，同品种同规格可合并班次 │
│ 为一批取样，但并班总数不超过5 000罐，每│
│ 个批次样数不得少于3罐 │
─────┼──────────────────────┼──────────
│冰棍、雪糕：每批不得少于3件，每件不得少于3支│班产量20万支以下
冷冻饮品 │冰淇淋：原装4杯为一件，散装200g │者，一班为一批；以
│食用冰块：500g为一件 │上者以工作台为一批
─────┼──────────────────────┼──────────
│碳酸饮料及果汁饮料：原装2瓶为一件,散装500mL │
软饮料 │散装饮料：500mL为一件 │每批3件，每件2瓶
│固体饮料：原装一袋 │
─────┼──────────────────────┼──────────
│酱油、醋、酱等：原装1瓶,散装500mL │
调味品 │味精：100g 1袋 │
│袋装调味料：1袋 │
─────┼──────────────────────┼──────────
冷食菜、 │采取200g │
豆制品 │ │
─────┼──────────────────────┼──────────
糕点、果 │糕点、果脯：采取200g │
脯、糖果等│糖果：100g │
─────┼──────────────────────┼──────────
酒类 │采取2瓶为一件，散装500mL │
─────┴──────────────────────┴──────────
4.4 采样标签
采样前或后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚（如品名、来源、数量、采样地
点、采样人及采样年、月、日）。
5 送检
5.1 样品送到食品卫生微生物检验室应越快越好，一般应不超过3h。如果路途遥远，
可将不需冷冻样品保持在1～5℃环境中（如冰壶）。如需保持冷冻状态，则需保存在
泡沫塑料隔热箱内（箱内有干冰可维持在0℃以下）。
5.2 送检时，必须认真填写申请单，以供检验人员参考。
6 检验
6.1 食品卫生微生物检验室接到送检申请单，应立即登记，填写实验序号，并按检验要
求，立即将样品放在冰箱或冰盒中，积极准备条件进行检验。
6.2 各食品卫生微生物检验室必须备有专用冰箱存放样品。一般阳性样品，发出报告后
3d（特殊情况可适当延长）始能处理样品。进口食品的阳性样品，需保存6个月，方能处
理。阴性样品可及时处理。
7 报告
检验完后，检验人员应及时填写报告单，签名后，送主管人员核实签字，加盖单位印
章，以示生效，立即交食品卫生监督人员处理。
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