中华人民共和国国家标准 食用菌杂质测定 GB 12533-90

Determination of micellaneous matter in edible fungi
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1　主题内容与适用范围
本标准规定了食用菌杂质含量的测定方法。
本标准适用于混入食用菌的杂质测定。
2　引用标准
GB 12530　食用菌取样方法
3　术语
杂质　除所检测之该种食用菌外的一切有机物和无机物。
4　设备
4.1　分样筛：20目。
4.2　镊子。
4.3　药物天平：感量0.1g。 
5　取样
样品按GB 12530进行取样。
6　分析步骤
称取0.5～1kg实验室样品，用分样筛筛下肉眼不容易发现的细小杂质。然后用镊子拣
出大块杂质以及除掉粘附在食用菌体上的杂质，称重。
7　分析结果
m1
X = ── × 100
m
式中：X??试样中杂质的含量，％；
m1??杂质的质量, g；
m??试样的质量，g。

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附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部、中华人民共和国农业部提出。 
本标准由商业部土特产品管理司、农业部科技司归口。 
本标准由商业部昆明食用菌研究所负责起草。
本标准主要起草人黄伟光、戴文英、周淑芬。
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国家技术监督局1990-11-06批准 1991-12-01 实施