中华人民共和国国家标准 茶 总灰分测定 GB 8306?87

Tea-Determination of total ash content
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本标准适用于茶叶中总灰分的测定。
本标准等效采用国际标准ISO 1575?1980《茶?总灰分的测定》。
总灰分是指在规定的条件下,茶叶经525±25℃灼烧灰化后所得的残渣。
1 原理
试样经525±25℃加热灼烧,分解有机物至恒量。
2 仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
2.1 坩埚：瓷质、高型,容量30mL。
2.2 电热板。
2.3 高温炉：能控制525±25℃。
2.4 干燥器：内盛有效干燥剂。
2.5 分析天平：感量0.0001g。
3 操作方法
3.1 取样
按GB 8302?87《茶 取样》的规定取样。
3.2 试样制备
按GB 8303?87 《茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定,制备试样。
3.3 坩埚的准备
将洁净的坩埚置于525±25℃高温炉内,灼烧1h。待炉温降至300℃左右时,取出坩埚,
于干燥器内冷却至室温,称量(准确至0.001g)。
3.4 测定步骤
称取混匀的磨碎试样2g(准确至0.001g)于坩埚(3.3)内*,在电热板上徐徐加热,使试
样充分炭化至无烟。将坩埚移入525±25℃高温炉内,灼烧至无炭粒(不少于2h)。待炉温
降至300℃左右时,取出坩埚,置于干燥器内冷却至室温,称量。再移入高温炉内以上述
温度灼烧1h,取出,冷却,称量。再次移入高温炉内,灼烧30min,取出,冷却,称量。重
复灼烧30min的操作,直至连续两次称量差不超过0.001g为止。以最小称量为准。
3.5 必要时,可保留总灰分供测定水溶性灰分和水不溶性灰分或酸不溶性灰分。
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*国际标准ISO 1575?80中,加入植物油,本标准不加。
4 结果计算
4.1 计算方法和公式
茶叶总灰分以干态质量百分率表示,按下式计算：
M1-M2
总灰分(%)=━━━━━━━━×100
M0×m
式中：M1??试样和坩埚灼烧后质量,g；
M2??坩埚的质量,g；
M0??试样质量,g；
m??试样干物质含量百分率,%。
如果符合重复性(4.2)的要求,取两次测定算术平均值作为结果。
4.2 重复性
同一样品的两次测定值之差,每100g试样不得超过0.2g。
5 结果报告
试验报告应包括下列内容：
a.使用的方法；
b.测定的结果(取小数点后一位)；
c.本标准中末规定或另加的操作；
d.试样的名称和产地；
e.试验日期,操作人员。


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附加说明：
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准商由商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局、中国农科院茶叶研究所
负责起草。
本标准主要起草人钟萝、宋孟光、刘维华、濮荷娟、费蓉雅、李名君。
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中华人民共和国商业部1987?11?19批准 1988?07?01实施