中华人民共和国国家标准 　　　　　　　　　　　粮食、油料检验 粗纤维素测定法　　 　GB 5515-85

Inspection of grain and oilseeds
Methods for determination of grude fibre
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本标准适用于商品粮食中粗纤维素的测定。
1　仪器和用具　　　
1.1　烧杯：500ml;
1.2　古氏坩埚：30ml(用石棉铺垫后，在600℃温度下灼烧30min)。
1.3　玻璃棉吸滤管：直径1cm;
1.4 吸滤瓶；
1.5　抽气泵；
1.6　量筒：250ml;
1.7　平底烧瓶：500ml;
1.8　容量瓶：500ml;
1.9　移液管：5ml;
1.10　万用电炉、高温炉;
1.11　电热恒温箱；　　　
1.12　备有变色硅胶的干燥器;
1.13　冷凝管等。
2 试剂
2.1　95％乙醇；
2.2 乙醚；
2.3　石蕊试纸；
2.4 酸洗石棉：先用1.25％碱液洗至中性，再用乙醇和乙醚先后洗三次，待乙醚挥发净
后备用；
2.5　1.25％(0.255N)硫酸溶液：用移液管量取比重1.84的浓硫酸3.5ml,注入500ml水中,
经标定后，调至准确浓度；
2.6　1.25％(0.3125N)氢氧化钠溶液：取7.0g氢氧化钠溶解于500ml水中，经标定后，调
至准确浓度。
3 操作方法
3.1　称取试样：称取粉碎试样2～3g倒入500ml烧杯中。如试样的脂肪含量较高时，可用
抽提脂肪后的残渣作试样，或将试样的脂肪用乙醚抽提出去。
3.2 酸液处理：向装有试样的烧杯中加入事先在回流装置下煮沸的1.25%硫酸溶液200ml,
外记烧杯中的液面高度，盖上表面皿，置于电炉上，在1min内煮沸，再继续慢慢煮沸
30min。在煮沸过程中，要加沸水保持液面高度，经常转动烧杯，到时离开热源，待沉淀
下降后，用玻璃棉抽滤管吸去上层清液，吸净后立即加入100～150ml沸水洗涤沉淀，再吸
去清液，用沸水如此洗涤至沉淀，用石蕊试纸试验呈中性为止。
3.3 碱液处理：将抽滤管中的玻璃棉并入沉淀中，加入事先在回流装置下煮沸的1.25％
碱液200ml，按照酸液处理法加热微沸30min，取下烧杯，使沉淀下降后，趁热用处理到恒
重的古氏坩埚抽滤，用沸水将沉淀无损失地转入坩埚中，洗至中性。
3.4 乙醇和乙醚处理：沉淀，先用热至50～60℃的乙醇20～25ml，分3～4次洗涤，然后用
乙醚20～25ml分3～4次洗涤，最后抽净乙醚。
3.5　烘干与灼烧：古氏坩埚和沉淀，先在105℃温度下烘至恒重，然后送入600℃高温炉
中灼烧30min，取出冷却，称重，再烧20min，灼烧至恒重为止。
4　结果计算
粗纤维素干基含量按下列公式计算：
W1 -W2
粗纤维素(干基％) = ──────── × 10000
W (100 -M)
式中：W??试样重量，g;
W1??坩埚与沉淀烘后重量，g;
W2??坩埚与沉淀灼烧后重量，g;
M??水分百分率，％。
双试验结果允许差不超过平均值的1％，取平均值作为测定结果。测定结果取小数点
后第一位。

━━━━━━━━

附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由商业部粮食储运局负责起草。
本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
国家标准局1985-11-02发布 1986-07-01实施