中华人民共和国国家标准 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 GB 3561-89
Method for analysis of hygienic staneard of papers
for food packaging
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1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品包装用原纸卫生标准的分析方法。
本标准适用于直接接触食品的各种原纸,包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等。
2 引用标准
GB 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB 5009.12 食品中铅的测定方法
GB 4789.3 食品卫生微生物学 大肠菌群测定
GB 4789.4 食品卫生微生物学 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品卫生微生物学 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品卫生微生物学 葡萄球菌检验
GB 4789.11 食品卫生微生物学 溶血性链球菌检验
3 取样
从每批产品中以无菌操作法抽取500g纸样,分别注明产品名称、批号、日期。其中
一半供检验用,另一半保存两个月,作仲裁分析用。
4 砷的测定
试样经干法灰化后,按GB 5009.11中第二法砷斑法操作。
5 铅的测定
试样经干法灰化后,按GB 5009.12操作。
6 荧光检查
从试样中随机取5张100cm**2的纸样,置于波长365nm和254nm紫外灯下检查,任何一
张纸样中最大荧光面积不得大于5cm**2。
7 脱色试验
水、正己烷浸泡液不得染有颜色。
8 大肠菌群的测定
以无菌操作称取样品25g,剪碎,置无菌广口瓶中加无菌生理盐水225mL,充分混匀成
1:10混悬液,再吸取1:10混悬液1mL于9mL灭菌生理盐水管中稀释成1:100混悬液,然后,按
GB 4789.3大肠菌群测定操作步骤进行。
9 致病菌的测定
9.1 沙门氏菌的测定
以无菌操作取样25g,置于装有225mL缓冲蛋白胨水的广口瓶中,然后按GB 4789.4沙
门氏菌检验操作步骤进行。
9.2 志贺氏菌的测定
以无菌操作取样25g,置于装有225mL GN 增菌液的广口瓶中,然后按GB 4789.5志贺
氏菌检验操作步骤进行。
9.3 金黄色葡萄球菌的测定
以无菌操作取样5g,置于装有50mL 7.5%氯化钠肉汤的广口瓶中,然后按GB 4789.10
金黄色葡萄球菌检验操作步骤进行。
9.4 溶血性链球菌的测定
以无菌操作取样5g,置于装有50mL葡萄糖肉浸液肉汤的广口瓶中,然后按GB 4789.11
溶血性链球菌检验操作步骤进行。

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附加说明:
本标准由中华人民共和国卫生部卫生监督司提出。
本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人朱惠芬、郑蕾霞。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
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中华人民共和国卫生部1989-09-05批准 1990-05-01实施