本报讯 钟婷婷 记者黄小桂 发自广东 7月18日，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、美国酿造化学家协会、慕尼黑理工大学联合主办，广州珠江啤酒股份有限公司协办的“中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛”在广州召开。

中国轻工业联合会副会长、中国酒业协会理事长王延才，广州市政府国有资产监督管理委员会副巡视员李卓韵，广州珠江啤酒股份有限公司总经理王志斌，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇等领导出席了此次盛会。

此次论坛汇聚了来自代表世界啤酒技术最高水平的德国慕尼黑理工大学魏恩施蒂芬生命科学院、美国酿造化学家协会，以及珠江啤酒、青岛啤酒、华润雪花啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯等全国各啤酒企业、小微型啤酒生产商、科研院校、行业相关企业代表，共同探讨中国啤酒的产业发展和啤酒文化创新，推动啤酒行业的变革和飞跃。

王延才表示，纯生啤酒在中国的兴起，乃至发展和进步，代表了中国啤酒酿造技术实现自主创新的重大突破。作为1+1战略模式的发起者和先行者，王志斌向与会嘉宾分享了企业的具体做法。王志斌表示，珠江啤酒在不断提升产品品质、创新产品品类的过程中，一直关注并努力践行啤酒文化的创造和融合。通过建成我国首个世界啤酒历史博物馆和啤酒文化创意艺术区，为珠江啤酒产品优势的外化提供了展示的平台，也使珠江啤酒可以成为啤酒文化的孕育与创造中心，逐步形成啤酒酿造产业和啤酒文化产业的跨产业价值链。

据介绍，继珠江纯生后，珠江啤酒还推出了无醇啤酒、原浆啤酒等多个品类。经过10年的技术积累，近两年面市的白啤酒、红啤酒、黑啤酒和最新研发的桂花蜂蜜、蔓越莓、燕麦世涛啤酒等多款精酿系列新产品在各类国际评比中屡获殊荣，深受行业专家的好评和消费者的欢迎，在品类创新上走出了坚实的一步。

峰会上，由中国酒业协会主办的乐啤联盟与珠江啤酒签署合作协议，珠江啤酒成为首家获授权生产加工和销售乐啤联盟旗下公益品牌“龙云太极”纯生啤酒的企业，让珠江啤酒的生产水平再次站到了行业的至高点。

据了解，珠江啤酒南沙基地拥有国内啤酒行业第一个全自动智能化立体仓库，将现代仓储技术和信息化技术融入物流体系建设，从根本上改变了过往依赖人工操作和用地空间的传统物流仓储方式，实现啤酒生产，成品、包材出入库，生产车间物料配送全部通过机械设备自动化操作。珠江啤酒还为立体库注入“互联网+”的元素，应用二维码技术，在生产线同步建立箱、托盘、货位等对应关系，实现产品追溯与防伪系统和物流管理系统的关联，使产品可追溯、可识别、可定位，对市场进行实时跟踪监控。通过产业智能化实现了新旧动能转换。

此外，与会嘉宾分别就啤酒产业的发展和啤酒文化产业的思考进行演讲和对话交流，以智慧的火花点亮中国啤酒行业的未来。