周村烧饼作为山东的一种传统小吃，至今已有1800多年的历史，是我国第一批中华老字号，其独特的手工制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产名录。周村烧饼在坚持手工制作工艺的前提下，近年进行专业化规模生产，传承了周村烧饼的酥香薄脆的特点。同时利用现代电商平台，创新营销机制，周村烧饼的市场越来越大，产品已经销售到全国各地。图为周村烧饼博物馆内的烧饼制作工人在做烧饼剂子。 董乃德 摄
中华老字号周村烧饼焕发新生机
周村烧饼作为山东的一种传统小吃，至今已有1800多年的历史，是我国第一批中华老字号，其独特的手工制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产名录。周村烧饼在坚持手工制作工艺的前提下，近年进行专业化规模生产，传承了周村烧饼的酥香薄脆的特点。同时利用现代电商平台，创新营销机制，周村烧饼的市场越来越大，产品已经销售到全国各地。图为周村烧饼博物馆内的烧饼制作工人在做烧饼剂子。 董乃德 摄
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