本报讯 胡天南 记者黄永建 发自山西 7月13日下午，2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节启动仪式暨新闻发布会在黄河京都大酒店召开。主办单位有中国饭店协会、山西省饭店业协会、山西省食品工业协会。山西省食品工业协会作为活动的主办单位之一，继去年与山西省饭店业商会联合成功后，已连续主办三年。

为深入贯彻省委、省政府的转型发展部署，弘扬、传播山西“中国面食之乡”“中国面食之都”的面食文化，做大做强山西餐饮产业，对接世界面食行业，促进山西经济快速发展。山西省饭店业商会牵头举办“2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节”。这是以供给侧改革为导向，精心打造培育山西特色会展平台，探索政府支持，市场化运作，商会、企业联合办展会的新路子。也是以互联网思维策划，颠覆传统展会模式，弘扬山西五千年文明，展示山西面食、餐饮、食品及相关行业的大型博览会。

“2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节”与山西文博会同期举办，成为文博会的一个重要板块的主要原因有：山西面食文化源远流长，是山西文化的重要组成部分；中国山西面食文化节在室外同期举办是为文博会加油助阵、锦上添花，补充扩大了山西文博会的规模；来自全国的知名饭店、餐饮行业精英一展风采与山西的面食、晋菜、美味交相呼应成为文博会的又一亮点。让市民更加体验到山西文化的博大精深，也让观众在感受了主场馆的视觉盛宴后再品尝舌尖上的山西面食、五谷杂粮，体验山西的面食文化。

此外，要在上一届的基础上巩固观众喜爱的名优土特产品的展示，扩大山西知名餐饮企业的宣传及产品展示。加强旅游、景点景区的宣传及预售。餐饮业转型发展成果展、连锁加盟品牌展示。有机绿色食品、酿造行业、厨具、酒店用品、健康产业等展示。同时，突出B2B餐饮电商服务平台。还有观众喜闻乐见的中华名小吃、老字号、世界美食、旅游文化宣传，大面锅面食表演等。

展会还有很多亮点，作为第三届山西文化产业博览会交易会分会场，品味更高，人气更旺，还有荣获大上海基尼斯记录7.8米大面锅面食表演，本次展会规模大，于8月24-28日在中国（太原）煤炭交易中心举办，为期5天，并增设夜场 。

同时，按照山西省商务厅“关于《2017世界面食大会总体方案》（草案）征求意见的函”的指示精神，办好2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节。