□ 黄雅琴 李国光 华成明

她，优秀共产党员、先进个人。从事食安工作17年，记录了13本工作笔记，获得省、市、区各种荣誉16项；走遍了东川1858平方公里700多家餐饮单位；她被人称为守护食品安全的“铁娘子”。她就是昆明市东川区市场监管局食品安全监管科科长李雁。

不忘初心 守护食安

1986年，李雁从昆明市卫生学校预防医学系毕业，被分配到东川市卫生防疫站工作；2001年机构改革，被调入卫生局从事卫生执法工作；2011年，被调入东川区食品药品监督管理局食品安全监管科。不论是在卫生部门还是在食药监部门，李雁从未离开过食品监管岗位，也从未离开过执法一线，不畏艰辛，严格执法，不徇私情。

实干的食品安全监管者

在东川一家酒店餐饮部的显要位置，整齐地挂有“餐饮服务单位承诺”“餐饮单位食品添加剂使用公示栏”等12块牌子。李雁说，这些牌子都是由她们自行设计、制作并且挂上去的，东川700多家餐饮单位都挂配齐全。

多年来她创立了“严格监管”与“和谐监管”相统一的监管办法。

东川是世界著名的泥石流城市，全国再就业特区，属于国家级贫困区。许多餐饮从业人员文化程度低，有些甚至连自己的名字都不会写，食品安全相关意识薄弱。李雁说，这些因素决定了东川食安监管工作任重而道远，也决定了食安监管必须主动上门服务做工作，绝不能对经营者丧着脸、指手画脚、耍威风。

曾经在一次检查山区学校食堂工作时，她发现有两所学校食堂因为资金短缺，连最基本的食品安全保障设施都没有，用的是陈旧破损的木制碗柜。按照食品安全法的相关规定，不具备办餐条件，要被取缔。但是，取缔之后，学生去哪吃饭？这成了她的心事。经过不断的努力，她与同事们到城里条件较好的一些餐馆，东一家西一家地收集餐馆多余停用的不锈钢保洁柜、食品柜、消毒柜，并多方联系车辆，送到学校食堂。此事感动了学校的老师，都称她是干实事的食品安全监管者，守护食品安全的“铁娘子”。

为了方便经营户，她把自己的手机号码告诉每一位经营户，并保持24小时开机。

不徇私情 一心为公

从事食品安全监管工作，难免会得罪人。一次，李雁和她的同事在执法时发现，她的一位同学出售过期食品，按规定要接受处罚。同学向她求情不要立案。李雁为难了。罚吧，同学情谊重；不罚吧，顾客的饮食安全怎么保障？执法的公正性何在？她向同学阐明大义，并按规定做了处罚。事后，同学非常生气。她就买礼物送到同学家，以解同学心结。

李雁是幸运的，她的家人理解支持她的工作，从不烦扰她。她的老公以前是当地某铜矿公司的职工，后因公司倒闭失业。当时，有人劝他在东川开餐饮店。她考虑再三，没有同意，而是让他到昆明打工。直至今日，她老公仍在昆明打工。

谈到当时的决定时，她说：“老公在东川开餐饮店，会给人许多联想。我做事公私分明，不拖泥带水！”

别以为她不近人情。男儿有泪不轻弹，只因未到伤心处，何况女子乎？2009年，疼爱她的父亲患了直肠癌。为了工作，她没有请假照顾病重的父亲。只能由理解她的老公请假3个多月在医院照料。直至老父去世的前一天，她仍在单位加班。谈到老父亲，她掩饰不住内心的悲痛，眼泪止不住地流。哽咽着说，“我老爸对我好得很，我老爸对我太好了……”

食品安全监管里的“小蜜蜂”

从事食品安全监管工作，除了会得罪人外，还很辛苦。

因办理业务的人多，办公人员需要不停地在办公室、餐饮单位穿梭，犹如小蜜蜂一般，不停地飞来飞去。曾经有位领导在她们科调研，看到这般情景，领导亲切地称她们为“小蜜蜂”。

“小蜜蜂”既要长途跋涉在偏远的山区，还要不厌其烦进行解说。在兴玉路南段创建食品安全示范街时，李雁带领科员现场指导创建工作，需不断地对餐饮单位进行指导、解说、做示范。晚上下班后，李雁到母亲家。母亲问她，是不是她每天上班都要和人讲那么多话？她心里疑惑。母亲告诉她，当天她与人讲解时，她母亲就站在她身后的人群中，看着她在不住地讲解、劝说。老母亲看到了女儿工作的辛劳，感受到了女儿的不易，对女儿心疼不已。自此，每当回娘家，母亲再不让她洗碗。因每天需对经营者，不停地讲解，她也患上了职业病：慢性咽炎，声音嘶哑。

一分耕耘一分收获，有付出就有回报。如今，来到东川的人会发现，在大街上再也看不到开放式的炒菜、做饭现象。

昆明市东川区市场监管局局长黄勇说：“李雁是优秀共产党员、先进工作者，由她管理食品安全监管科，我们放心！”