本报讯 记者刘延正 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。作为一家以品种繁育、肉牛养殖、饲料生产、屠宰及精深加、冷链运输、市场营销、科技研发等于一体的全产业链条的牛肉企业。重庆恒都农业集团肉牛存栏总量达15万头，精深加工牛肉5万吨，销售额达20亿元以上，其肉牛标准化养殖规模为亚洲第一，恒都的牛肉进入了国家储备牛肉库。

“卖牛肉助家乡人脱贫的IT企业家跑去搞农业。”重庆恒都农业集团董事长秦亚良的行为在许多同行眼里，是不务正业，他表示，这么做是经过慎重研究才决定的。投资30亿元成立的重庆恒都农业集团，持续5年亏损才略有盈利，他解释之所以会如此坚持，是因为投资能亏给家乡人，心甘情愿。

目前，重庆恒都农业集团建立起从“一棵草到一块牛肉干”的全程质量追溯体系，并形成了“农产品质量安全标准化体系、农业化学投入品控制体系、质量安全可追溯体系、监控评估预警体系”等八大体系确保牛肉产品质量全程无缝衔接的监管，全面提高企业的质量安全水平和市场竞争力。建成了涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料生产、活牛交易、屠宰及精深加工、科技研发及市场营销于一体的全产业链条，确保了牛肉产品质量的安全。

农业产业是精准扶贫、精准脱贫和巩固脱贫成果的重要途径。考虑到当地农民收入十分微薄，重庆恒都农业集团与银行合作开展金融扶贫试点工作，依托政府增信机制，与建卡贫困户签订肉牛“代养、代购”脱贫带动协议，实行到期还牛、犊牛归农户的惠农政策，吸引了许多农户参与，帮助当地两万多人脱了贫。同时，采取多样化利用秸秆、稻草、果渣、酒糟等农业和工业副产物发展循环经济的变废为宝模式以及“土地流转租金、土地入股股金、返聘就业佣金”的“三金”增收机制，带动重庆市丰都县35%以上的农户参与到肉牛产业发展的大潮中来。目前，公司通过金融扶贫、种养带动、订单生产、返聘就业四种模式带动10000余贫困户脱贫摘帽。

总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国。重庆恒都农业集团历时7年时间，经历了从无到有，从小到大，打造了肉牛全产业链，形成了一定产业基础。为推动产业转型升级，带动一、二、三产业联合互动发展，实现2018年产值100亿元的目标，着力完善肉牛全产业链，推动肉牛产业转型升级。

“未来，我们还会继续延伸产业链，并在主板上市，力争到2020年，成为年产值超过500亿元的肉牛产业化上市公司。”这是秦亚良给自己定的一个小目标。