本报讯 冯琼 陆红瑾 记者洪泉 发自广西 为加强餐饮服务单位食品安全工作力度，确保人民群众餐饮食品安全，南宁市武鸣区食品药品监督管理局以“四亮”标准打造餐饮服务单位，并督促各乡镇餐饮服务单位开展整改。

“四亮”标准即：地板亮，厨房和就餐场所地板全部铺设浅白色瓷砖；天花板亮，用浅色材料吊顶；厨房亮，厨房墙壁贴浅白色瓷砖到顶，厨房顶部要保持干净明亮；墙壁亮，就餐场所墙壁可以粘瓷砖，也可以涂白色无污染易清洗的涂料到天花板；并严格按照色标管理的要求开展食品加工，新申请办证的餐饮服务单位在核查时要以完成“四亮”和色标作为前提条件。

为了确保各餐饮服务单位达到“四亮”标准，武鸣区各乡镇食药监所通过现场督察指导、下发整改通知书及召开整改工作会的方式，对辖区餐饮服务单位开展“四亮”整改工作。截至目前，武鸣区已有双桥、陆斡、甘圩等乡基本完成餐饮服务单位“四亮”标准整改工作，其他乡镇也将在8月20日前完成整改，届时武鸣区食品药品监管局还将组织工作人员进行验收。通过以“四亮”标准打造餐饮服务单位，彻底改善公共饮食环境，确保人民群众的饮食安全。