本报讯 记者宋显文 发自黑龙江 7月7日，哈尔滨市政府食安办召开全市中小学校及托幼机构全面推行“阳光食堂”工程动员大会。会议由哈尔滨市政府食安办主任，市食品药品监管局党组书记、局长姜滨主持。哈尔滨市委常委、副市长柳士发出席会议并讲话。柳士发强调，中小学校及托幼机构“阳光食堂”工程建设是创建国家食品安全示范城市工作最为重要的一项任务。要切实增强做好学校食品安全工作的紧迫感和责任感，要把“阳光食堂”工程建设放在突出位置来抓，有效防范食品安全风险，提升学校食品安全管理水平，让中小学生吃到安全的午餐，让家长放心。

“阳光食堂”工程建设，是哈尔滨市政府打造行政监督、社会监督和群众监督于一体的技术支持平台，工程建设按照“四个统一”标准，达到“四个实现”。“四个统一”即设施设备统一技术参数、统一质量规格、统一安装维护和统一日常使用管理标准。“四个实现”，一是实现“阳光操作”。在食堂的食品加工操作间、烹饪间、备餐间等关键部位安装摄像头，可通过食堂的显示屏和网络平台直接看到厨房的操作过程、环境卫生等状况。二是实行“阳光公示”。各学校食堂要在大堂显著位置悬挂“餐饮服务食品安全等级公示牌”，全面公示食品安全等级状况、从业人员健康状况和主要食材来源等信息，学生家长可以通过扫描二维码，利用手机终端可查看上述信息。三是实现“阳光监督”。引导广大师生、家长积极参与社会监督。四是实现“阳光评价”。利用移动互联网等现代信息技术，建立广泛参与的公众评价系统，广大师生及家长、食品安全监管部门、教育行政主管部门可对食堂环境、食品安全状况、服务质量等分别进行评价。

哈尔滨市现有学生食堂的中小学293家、托幼机构1324家，总计1617家。“阳光食堂”工程建设分为三个阶段，按照“试点先行、逐步推进”的原则组织实施，到2017年底，建设完成“阳光食堂”工程800家，工程建设完成率达到50%；到2018年7月，工程建设完成率达到90%以上；到2019年上半年，“阳光食堂”工程建设基本实现全覆盖。